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सब्ज़ी का सूप

सब्ज़ी का सूप


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एक सूप से बेहतर क्या हो सकता है जिसमें बाजार की समृद्धि और विविधता का लाभ उठाते हुए सभी ताजी सब्जियां डालें।

मैं सामग्री को बिना मात्रा के लिखूंगा, वे उस मात्रा पर निर्भर करती हैं जो आप चाहते हैं।

  • गाजर
  • कोल्हाबी
  • गोभी
  • अजमोदा
  • लाल मिर्च की टोपियां
  • हरी शिमला मिर्च
  • सूखे प्याज
  • हरी मटर
  • एक टमाटर
  • हरी बीन्स (पास्ता)
  • अजमोद जड़
  • तेल
  • नमक
  • मिर्च
  • मीठी मिर्च का पेस्ट
  • हरा अजमोद
  • एक प्रकार की वनस्पती
  • अजवाइन का पत्ता
  • परोसने के लिए क्रीम

सर्विंग्स: 10

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि सब्जी का सूप:

फूलगोभी को गुच्छों में काटा जाता है। प्याज को बहुत छोटा काटा जाता है। बाकी सब्जियों को मनचाहे आकार और आकार में काट लिया जाता है।

हम प्याज को पानी में उबालते हैं जिसमें हमने थोड़ा नमक डाला है।

गाजर, गुलिया, अजवाइन और अजवायन की जड़ थोड़े से तेल के साथ, पैन को आँच से उतारें और पपरिका डालें।

सख्त सब्जियों को उबलते पानी में डालिये, हरी बीन्स को गर्म पानी में भून कर बर्तन में डाल दीजिये.

खाना पकाने के आधे समय में, टमाटर, फूलगोभी, मटर और मिर्च डालें।

अंत में हम लार्च और अजमोद जोड़ते हैं।

खट्टा क्रीम और गर्म मिर्च के साथ परोसें।


सामग्री: 3 बड़े चम्मच तेल, एक चम्मच नमक, एक बड़ा प्याज, एक गाजर, 1 अजमोद, ½ मध्यम अजवाइन, 1 लाल मिर्च, 1 मध्यम तोरी, 1 बड़ा आलू, 150 ग्राम हरी बीन्स, 100 ग्राम मटर, डिब्बाबंद टमाटर का रस , बोर्स्ट के साथ चुकंदर, ½ हरा अजवायन, 2 बड़े चम्मच लार्च

तैयारी: प्याज और सभी जड़ों (गाजर, अजवाइन, पार्सनिप) को काट लें और कुछ मिनट के लिए तेल में भूनें। 1 लीटर गर्म पानी डालें, धीरे-धीरे 3 लीटर तक भरें। नमक डालें। 20 मिनट के बाद, कटे हुए तोरी और आलू, मटर और हरी बीन्स डालें और वेजिटेबल सूप को लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर का रस डालें, और 5-10 मिनट में बोर्स्ट (पहले दो बार उबला हुआ) डालें और नमक डालें। 5 मिनट के बाद, गैस बंद कर दें और कटा हुआ अजमोद और लार्च डालें।

सब्जी सूप का दूसरा संस्करण देखें!

इस नुस्खे को भी आजमाएं टमाटर सूप


  • 1 प्याज
  • 1 गाजर
  • 1 अजवाइन डंठल (या 1/2 जड़)
  • 1 छोटी शिमला मिर्च
  • 3-4 आलू
  • 1 छोटी तोरी
  • १०० ग्राम हरी बीन्स
  • १५० ग्राम युवा पालक
  • 400 ग्राम छिले हुए टमाटर
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर शोरबा
  • चावल का एक बड़ा चमचा
  • एक अंडा (वैकल्पिक)
  • 5-6 बड़े चम्मच तेल
  • नमक स्वादअनुसार
  • खट्टे के लिए नींबू का रस
  • एक प्रकार की वनस्पती

एक बर्तन में तेल डालिये और कटा हुआ प्याज़, कद्दूकस की हुई गाजर, अजवाइन और पिसी हुई काली मिर्च डाल कर भूनिये, थोड़ा सा नमक डालिये, इससे सब्जियां बिना जले नरम हो जायेंगी.

इस बीच, आलू और तोरी को साफ और (छोटे) क्यूब्स में काट लें, और हरी बीन्स को छोटी छड़ियों में काट लें।

उन्हें बर्तन में डालें, स्वादानुसार नमक, पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएँ।

जब वे नरम हो जाएं, तो कटे हुए टमाटर, शोरबा, चावल और खट्टे स्वाद के लिए नींबू का रस डालें। पकने के बाद, युवा पालक, हल्का फेंटा हुआ अंडा डालें, कुछ और उबाल लें और आँच बंद कर दें।

कटी हुई लार्च डालें और सूप तैयार है, इसे सिरके में शिमला मिर्च, कुछ खट्टा क्रीम और संभवतः गर्म रोटी के एक कोने के साथ गरमागरम खाएं। अच्छी नौकरी और अच्छी भूख!

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खट्टा क्रीम के साथ सबसे ऊपर सब्जी का सूप

सब्जी का सूप एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है: एक नियम के रूप में, आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं! बेशक, मौसमी सब्जियों का उपयोग करने, उनकी ताजगी का आनंद लेने के लिए, लेकिन पैसे बचाने के लिए भी सिफारिश की जाती है।

हालांकि, अगर आपको कुछ सब्जियां पसंद हैं, तो आप फ्रोजन सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं जो आपको किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकती हैं। यहां से हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि, मौसम की परवाह किए बिना, आपके पास सब्जी का शार्प न बनाने का कोई बहाना नहीं है। इसके अलावा, जैसा कि हम निम्नलिखित पंक्तियों में देखेंगे, इसे तैयार करना काफी आसान है।

सामग्री (4 सर्विंग्स)

  • २ उपयुक्त गाजर
  • 2 मैचिंग सफ़ेद आलू
  • 2 टमाटर (या टमाटर के 1/2 कैन अपने रस में)
  • 1 बड़ा प्याज
  • १ उपयुक्त अजवाइन
  • 1 अजमोद जड़
  • 1 पार्सनिप
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1 लीक धागा
  • पीली फलियाँ (एक हाथ)
  • खाना पकाने के लिए 200 मिली क्रीम
  • 2 जर्दी
  • 1 नींबू
  • लार्च का 1 गुच्छा
  • हरी प्याज के पत्ते
  • 50 ग्राम मक्खन
  • नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

जड़ों, प्याज, काली मिर्च, बीन्स और लीक को क्यूब्स में काट लें। इन्हें पिघले हुए मक्खन में डालकर चिकना करें और जब ये नरम हो जाएं तो ऊपर से 2.5 लीटर उबला हुआ पानी अलग से डालें। आलू डालें और एक चुटकी नमक डालें, फिर सभी को लगभग एक चौथाई घंटे तक उबलने दें।

जब पहली सामग्री नरम होने लगे, तो बारीक कटे टमाटर डालें और 15 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

इस बीच, जर्दी को क्रीम और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। यदि आवश्यक हो, तो सब्जी के सूप के रस के साथ पतला करें। छना हुआ नींबू का रस डालें और मिश्रण को वेजिटेबल सूप वाले बर्तन में डालें।

उबाल लेकर आँच बुझा दें।

खट्टा क्रीम के साथ सबसे ऊपर सब्जी का सूप कटा हुआ हरा प्याज और लार्च के पत्तों के साथ परोसा जाता है।


अंडा फ्रिंज के साथ सब्जी का सूप

सामग्री

  • 1 तोरी
  • २०० ग्राम बीन फली
  • ५० ग्राम मटर
  • 2 गाजर
  • 1 पार्सनिप रूट
  • 1 अजमोद जड़
  • 1/2 अजवाइन की जड़
  • 1 शिमला मिर्च, पीला
  • 1 शिमला मिर्च, लाल
  • नमक के साथ 450 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर
  • 3.5 लीटर पानी
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • 2 अंडे
  • १/२ गुच्छा हरा अजवायन
  • 1/2 गुच्छा लार्च
  • ३-४ डिल बेलें
  • नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

सबसे पहले हम सब्जियों को साफ करते हैं, जैसा उचित हो, और उन्हें क्रमशः क्यूब्स या स्टिक में काट लें।

एक बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें एक चम्मच दरदरा नमक डालें।

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज और तराजू को हल्का सा भूनें।

जड़ों को जोड़ें और उन्हें प्याज के साथ मिलाएं, गर्म पानी के साथ छिड़के।

फिर उन्हें पानी के बर्तन में डाल दें और उन्हें तब तक उबलने दें जब तक कि वे अंदर न आ जाएं।

बीन पॉड्स, लार्च और डिल बेलें, फिर डाइस्ड ज़ूचिनी और पेपर्स, सभी डाइस्ड जोड़ें।

जब सब कुछ घुस जाए, तो डिब्बाबंद टमाटर डालें और सब्जी के सूप को अधिकतम १० मिनट तक उबलने दें।

आखिरी 5 मिनिट में लार्च की बारीक कटी हुई पत्तियाँ डालें और आँच बंद करने से पहले, अंडे को थोड़ा गर्म सूप के साथ मिलाएँ और सूप में मिलाएँ, जिससे अद्भुत झालरें बन जाएँ।

आंच बंद करने के बाद इसमें बारीक कटी हरी धनिया डालें.

अंडे के फ्रिंज के साथ यह सब्जी का सूप बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन साथ ही बहुत ही स्वादिष्ट भी है!

हम सब्जियों को बहुत ज्यादा नहीं उबालते हैं, ताकि उनके गुण न खोएं। अगर हमारे पास बेल और अजवाइन के पत्ते भी हैं, तो हम उन्हें सूप में मिलाते हैं। वे एक विशेष सुगंध छोड़ देंगे। हम सूप का स्वाद थोड़ा तारगोन के साथ भी लगा सकते हैं।



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500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
1 बड़ा गाजर
1 अजमोद जड़
½ छोटी अजवाइन
२ बड़े चम्मच तेल
1 शिमला मिर्च
२ उपयुक्त आलू
1 प्याज
नमक
शोरबा में 150 ग्राम टमाटर
स्वाद के लिए बोर्स्ट पाउडर
1 छोटा चम्मच डिल बीज

चिकन ब्रेस्ट को धोकर टुकड़ों में काट लें और 2-3 लीटर पानी में थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें। फोम डालें और धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक उबलने दें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और क्यूब्स में काट लें। उन्हें बारीक कटे प्याज के साथ तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें और मीट सूप में डालें।

जब मांस और सब्जियां पक जाएं, तो शोरबा में टमाटर डालें। अगर वे पूरे हैं, तो उन्हें बारीक काट लें। लगभग 10 मिनट तक उबालें, स्वाद के लिए बोर्स्च पाउडर डालें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सब्जियों के साथ चिकन सूप को कुछ मिनट के लिए उबलने दें, आँच बंद कर दें और सौंफ के बीज डालें।


सब्ज़ी का सूप। सबसे अच्छा नुस्खा

रोमानियाई गैस्ट्रोनॉमी की परंपराओं में से एक सूप है। मुझे लगता है कि यहाँ, सूप के मामले में, रोमानियाई एक्सेल और रोमानियाई सूप अद्वितीय हैं। मीठे और खट्टे की सुगंध और संयोजन, रोमानियाई सूप को एक वास्तविक पाक व्यवसाय कार्ड बनाते हैं जिसका अपर्याप्त रूप से शोषण किया जाता है।

रोमानियाई परंपरा के अनुसार, सूप भोजन का पहला कोर्स है और मेनू पर अन्य व्यंजनों से पहले हमेशा पहले परोसा जाता है। यह व्यंजन कैलोरी में कम है और इसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है, जिसमें रात का खाना भी शामिल है।

क्योंकि कोई रोमानियाई नहीं है जो सूप की प्लेट के सामने लार नहीं करता है, सूप स्वस्थ व्यंजनों में से एक है, खासकर अगर इसे पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है, तो आप सर्दियों की सब्जी का सूप भी तैयार करते हैं। यह असाधारण रूप से अच्छा है, बहुत स्वस्थ है और जल्दी बन जाता है।

हम आपको एक स्वादिष्ट सूप नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसमें कई स्वस्थ सब्जियां होती हैं, जो हमारे शरीर के लिए विटामिन का एक आदर्श सेवन है।

सब्जी के सूप में सभी संभव सब्जियां होती हैं (कुछ ताजा, कुछ ताजा नहीं तो जमे हुए)

सामग्री

    • २५० ग्राम उबले हुए बीन्स
      (हरी मटर या बीन्स से बदला जा सकता है)
    • दो प्याज
    • दो आलू
    • तीन गाजर
    • दो लीक
    • 100 ग्राम अजवाइन
    • तीन लाल या हरी मिर्च
    • एक सफेद गोभी का मूल
    • तेल, नमक और काली मिर्च
    • दो नींबू का रस
    • हरी अजमोद का एक गुच्छा
    • दो तारगोन धागे
    • टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा और टमाटर का एक छोटा बॉक्स अपने रस में

    → सभी सब्जियों को छील लें।
    → आग पर दो लीटर पानी उबालने के लिए रख दें।
    → प्याज, लीक (पत्तियों के साथ) स्लाइस, लाल मिर्च, गाजर और अजवाइन की जड़ के टुकड़ों को बारीक काट लें।
    → इन सबको तेल में डालकर अच्छी तरह पका लें। एक चुटकी नमक डालें।
    → पत्ता गोभी को बारीक काट लें। सब्जियों के ऊपर पत्ता गोभी डालें और थोड़ा सा हिलाएं। लगभग 15 मिनट के लिए सभी सब्जियों को आग पर छोड़ दें।
    → पानी में उबाल आने पर आलू के टुकड़े कर लीजिये. जब पानी फिर से उबलने लगे तो इसमें बीन्स डालें।
    → सूप को फिर से उबाल लें और पैन से सभी सब्जियों को रस छोड़ दें।
    → बर्तन को ढक दें और सूप को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
    → अपने रस में टमाटर का पेस्ट और टमाटर डालें।
    → एक और पांच से दस मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।
    → सूप को आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने दें, बारीक कटा हुआ अजमोद और नींबू का रस डालें। नमक मिलाएं।

    गरमा गरम वेजिटेबल सूप को ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर चीज़ और ताजी ब्रेड के साथ परोसें।
    आप सूप में दही या थोड़ी सी मलाई मिला सकते हैं।
    आप फेटे हुए अंडे और कुछ बड़े चम्मच दूध के साथ सूप को सीधा कर सकते हैं।
    यह हर बार स्वादिष्ट होता है!


    सब्जियों और चावल के साथ गाढ़ा सूप

    क्रिसमस पर इतनी सारी मिठाइयाँ खाने के बाद, कुछ अच्छी तरह से गिर गए, अन्य नहीं, मैं आपको सबसे अच्छा सब्जी का सूप पेश करता हूं, जो आपको किसी भी बीमारी का इलाज करता है।

    मुझे ढेर सारी सब्जियों और चावल के साथ गाढ़ा सूप और बोर्स्ट के साथ स्वाद के लिए खट्टा, ताजा या एक लिफाफे में पसंद है। आप जो पसंद करते हैं उसके आधार पर आप अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।

    यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि यदि आप क्रिसमस पार्टी में थोड़ा और पीते हैं, तो आपको इस सूप के साथ हैंगओवर मिलता है।

    आपको आवश्यकता होगी: 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 हरी मिर्च, 1 अजमोद जड़, अजवाइन का एक टुकड़ा, 1 गाजर, 1 तोरी, 2 आलू, आधा कप गोल अनाज चावल, नमक, काली मिर्च, अजमोद या हरी लार्च , ताजा बोर्स्ट (लगभग 500 मिली) या पाउच (1 बड़ा चम्मच), 4 लीटर पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल, आधा कप शोरबा।

    हम सभी सब्जियों को धोते हैं और काटते हैं, मैंने उन्हें क्यूब्स में काट दिया, गाजर को छोड़कर, जिसे मैंने स्लाइस में काट दिया। एक बर्तन में तेल, प्याज, गाजर और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें, फिर बाकी सब्जियां, पानी और नमक डालें। मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां लगभग पक न जाएं, फिर धुले हुए चावल डालें और थोड़ा हिलाएं ताकि यह बर्तन में न लगे।

    सब्जियों और चावल दोनों में उबाल आने तक उबालें, फिर शोरबा और बोर्स्ट डालें, उबाल लें और आँच बंद कर दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, बारीक कटा हुआ साग डालें और सूप को 5 मिनट के लिए आराम दें।

    मैं इस गर्म सूप को खाने की सलाह देता हूं, खासकर जब से यह फ्लू और ठंड का मौसम है और मैं गारंटी देता हूं कि आप बीमारी में सुधार महसूस करेंगे।


    सब्जियों के साथ मेष सूप, बोर्स्ट के साथ खट्टा

    • 600 ग्राम बीफ
    • 60 ग्राम प्याज
    • 2-3 मैचिंग गाजर
    • 1 छोटा अजवाइन
    • 1 शिमला मिर्च
    • 4-5 आलू
    • 1 छोटी पत्ता गोभी
    • १०० ग्राम ताजा टमाटर या शोरबा में
    • एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
    • स्वाद के लिए बोर्स्ट या नींबू नमक
    • अजमोद या लार्च का एक छोटा गुच्छा।

    राम मांस को उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए धोया जाता है, विभाजित किया जाता है, फिर हटा दिया जाता है और ठंडे पानी में उबाला जाता है। फ्राई करें और तब तक उबालें जब तक कि मांस आधा पक न जाए। थोड़ा नमक डालें।

    प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और गाजर, अजवाइन और ब्लांच को क्यूब्स में काट लें।

    - सूप में उबालने के लिए रख दें, और 5-6 मिनट के बाद कटी हुई पत्ता गोभी, बारीक कटी शिमला मिर्च और कटे हुए आलू डालें.

    जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो छिले और कटे हुए टमाटर और सूप के थोड़े से रस के साथ पतला टमाटर का पेस्ट डालें, बोर्स्ट या नींबू नमक डालें। इसे एक और 10-15 मिनट के लिए सही आंच पर छोड़ दें।

    नमक के साथ स्वाद का मिलान करें, परोसने से पहले धोया और बारीक कटा हुआ अजमोद या लार्च डालें।


    बोर्स्ट और अजवायन के फूल के स्वाद के साथ सब्जी का सूप

    थोड़ा बोर्स्ट और अजवायन के फूल के स्वाद के साथ सब्जी का सूप। उपवास सब्जी का सूप। सब्जी के सूप की सबसे आसान रेसिपी। ढेर सारी सब्जियों के साथ खट्टा सूप कैसे बनाएं। बोर्स्ट सूप कैसे डालें। थाइम सूप कैसे बनाते हैं.

    जब मैं छोटा था, तो मेरी दादी बीन सूप के बर्तन में सूखे अजवायन की टहनी डालती थीं। वह एकमात्र सूप था जिस पर उसने उस पूरी टहनी को रखा था।

    उस समय मुझे नहीं पता था कि कैसे स्वाद लेना है, मुझे नहीं लगता कि मैंने अपनी दादी के सब्जी सूप में छोड़ी गई अद्भुत, थोड़ी मसालेदार सुगंध को भी देखा है, लेकिन अब, इतने सालों के बाद, थाइम सबसे प्रिय है सुगंधित पौधा और हर गर्मियों में मैं 2-3 गुलदस्ते सूखने के लिए रखना सुनिश्चित करता हूं।

    मेरा आज का सूप सिर्फ बीन्स नहीं है, बल्कि उपवास और गर्मी है और बाजार में मुझे मिलने वाली सभी सब्जियां हैं।

    इसके अलावा, मुझे एक छोटी सी असली बोर्स्ट प्राप्त हुई, जिसे मैं जानता हूं और जो एक सुपर गृहिणी है, घर पर भरा हुआ है, इसलिए चुनाव कुछ हद तक स्वाभाविक रूप से आया: बोर्स्ट सब्जी का सूप जिसे मैं टाल नहीं सकता था, और मैंने अजवायन की एक टहनी डाली, जिसे मैंने सर्दियों के लिए सुखाया था।

    बेशक, अगर आपको थाइम पसंद नहीं है, तो आप बर्तन में टहनी छोड़ सकते हैं, और अगर आपको यह पसंद है और अभी तक आपने इसे केवल “something ” के साथ जोड़ा है, सूप के साथ नहीं, मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे आज़माइए। मुझे लगता है कि आपको यह बहुत पसंद आएगा! मैं

    अजवायन के फूल और बोर्स्ट के साथ सब्जी का सूप गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा है और पोलेंटा के साथ उत्कृष्ट है।


    वीडियो: Vein toimiston jengin LINTSILLE!


टिप्पणियाँ:

  1. Viktilar

    इसकी आलोचना करने के बजाय वेरिएंट लिखना बेहतर है।

  2. Chauncey

    ड्राइव में जी ...

  3. Macinnes

    यह व्यर्थ है।

  4. Carel

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