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ब्लूबेरी जैम सैंडविच कुकीज़

ब्लूबेरी जैम सैंडविच कुकीज़


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अवयव

जाम

  • 2 कप ताजा ब्लूबेरी (12 औंस)
  • २ बड़े चम्मच पीसा हुआ फल पेक्टिन
  • 1/2 छोटा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

कुकीज़

  • 1 कप (2 स्टिक्स) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
  • ३ बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
  • २ १/४ कप मैदा
  • कच्ची चीनी* (छिड़कने के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

जाम

  • बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में ब्लूबेरी, फ्रूट पेक्टिन और मक्खन मिलाएं। मिश्रण में उबाल आने तक मध्यम-तेज़ आँच पर लगातार चलाते रहें। चीनी डालें और चीनी के घुलने तक हिलाते हुए फिर से उबाल आने दें। तब तक उबालें जब तक मिश्रण 1 1/3 कप, लगभग 5 मिनट तक कम न हो जाए। गर्मी से हटाएँ। छोटे कांच के कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें; जाम के ठंडा होने तक ढककर ठंडा करें, कम से कम ६ घंटे (ठंडा होने पर जैम थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा)। DO AHEAD को 1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है। ठंडा रखें।

कुकीज़

  • इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, 1 कप चीनी, नींबू के छिलके और नमक को एक बड़े कटोरे में हल्का और फूलने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें। यॉल्क्स डालें और ब्लेंड होने तक फेंटें। 2 अतिरिक्त में आटा जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद मिश्रित होने तक बस हराएं। एक साथ आटा इकट्ठा करो; आधे में विभाजित करें। लच्छेदार कागज या चर्मपत्र कागज की शीट पर 1 आटा आधा रखें। 1 1/2-इंच-चौड़े वर्ग या गोल लॉग में आटा तैयार करें; भीगी हुई उंगलियों से चिकना करें। लच्छेदार कागज में लॉग लपेटें। दूसरा आटा आधा के साथ दोहराएं। आटे को सख्त होने तक, कम से कम 4 घंटे तक ठंडा करें। DO AHEAD को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। ठंडा रखें।

  • रैक को ओवन के बीच में रखें और 400°F पर प्रीहीट करें। सिलिकॉन बेकिंग मैट, स्मूद साइड अप या चर्मपत्र पेपर के साथ 2 बड़ी रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे के लॉग को 1/4-इंच-मोटे वर्ग या गोल में काटें। तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, 2 इंच अलग रखें। आटे के आधे भाग को कच्ची चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें (बाकी सादा छोड़ दें)।

  • कुकीज, एक बार में 1 शीट, किनारों को हल्का सुनहरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ को रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें। DO AHEAD को 3 दिन आगे बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें।

  • परोसने से ठीक पहले, प्रत्येक प्लेन (बिना शक्कर वाली) कुकी के नीचे (फ्लैट साइड) पर 1 बड़ा चम्मच जैम फैलाएं। प्रत्येक के ऊपर शक्करयुक्त कुकीज, शक्करयुक्त साइड अप, और परोसें।

लोरी लॉन्गबॉथम द्वारा पकाने की विधि,विक्टर श्रेजर द्वारा तस्वीरेंसमीक्षा अनुभाग

मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच कुकीज़ मेरी मां की रसोई से ब्लूबेरी स्पाईड जैम के मेरे विशेष भंडारण के खत्म होने से पहले मैंने इन स्वादों को आजमाने का फैसला किया। वह उन्हें पहले भी बना चुकी हैं। मैंने उन्हें कभी नहीं देखा था, लेकिन जब भी वह उनका उल्लेख करती है तो उसकी आंखें उसके सिर के पिछले हिस्से पर लुढ़क जाती हैं'तो जाहिर है कि वे बहुत जरूरी थे। मैंने अपनी बेट्टी क्रोकर कुकी बुक से एक क्लासिक पीनट बटर कुकी रेसिपी का इस्तेमाल किया। (मुझे पुरानी कुक किताबें पसंद हैं, ज्यादातर इसलिए कि मुझे व्यंजनों के बीच में उपाख्यानात्मक सामान पढ़ना पसंद है। इस पर मेरे साथ कोई और? कुकी बुक कहती है, “a पुरुषों और बच्चों के साथ पसंदीदा। कई गृहिणियां नुस्खा को दोगुना कर देती हैं क्योंकि ये कुकीज़ जल्दी गायब हो जाती हैं। .” बहुत बढ़िया। मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच कुकीज़ 1/2 कप शॉर्टिंग 1/2 कप मूंगफली का मक्खन १/२ कप दानेदार चीनी १/२ कप पैक्ड ब्राउन शुगर 1 अंडा १ १/४ कप मैदा 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ३/४ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा 1/4 छोटा चम्मच नमक शॉर्टनिंग, पीनट बटर, शक्कर और अंडे को अच्छी तरह मिलाएं। आटे को छान कर नापें। सभी सूखी सामग्री को मिला लें। छोटा मिश्रण में हिलाओ। ओवन को 375° तक गरम करें। आटे को १ १/४" के गोले में बेल लें। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 3 ”के अलावा रखें। आटे में डूबा हुआ कांटा का उपयोग करके क्रिस्क्रॉस शैली में थोड़ा चपटा करें। 10 से 12 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, कुछ मिनट के लिए शीट पर बैठने दें और ठंडा करने के लिए बेकिंग रैक पर जाएं। एक बार ठंडा होने पर, एक कुकी के तल पर ब्लूबेरी स्पाईड जैम को उदारता से फैलाएं। एक और कुकी के साथ सैंडविच। उन सभी को एक बैठक में न खाएं। 3 संघटक ब्लूबेरी जैम पकाने की विधि

अपना खुद का खाना पकाने और डिब्बाबंदी करने से बेहतर कुछ नहीं है। यह आसान 3 संघटक ब्लूबेरी जैम रेसिपी मिनटों में असेंबल हो जाती है और आपके फ्रिज में कुछ महीनों तक चलती है।

यह स्वादिष्ट, मीठा होता है और इसकी बनावट अच्छी होती है।

मेरी वरमोंट यात्रा के दौरान, हम मॉरिसविले के पास एक छोटे से ग्रामीण शहर से ब्लूबेरी फार्म में रुक गए। यह उन जगहों में से एक था जहां वे आपको अपना फल चुनने देते हैं और जो आप चुनते हैं उसका भुगतान करते हैं।

मेरी माँ, बेटियों और मुझे अलग-अलग तरह के ब्लूबेरी चुनने में इतना मज़ा आ रहा था, कि बिना एहसास के हमने कुछ ही समय में बाल्टी भर दी।

जब हम घर पहुंचे तो हमें नहीं पता था कि उन सभी ब्लूबेरी का क्या किया जाए। मेरी माँ ने पाई का सुझाव दिया लेकिन मुझे लगा कि यह उबाऊ है इसलिए मैंने उस व्यक्ति को बुलाया जो सबसे अच्छा जानता है: मेरी दादी।

उसने मुझे एक “कॉन्फ़िगरेशन” करने के लिए कहा और पूरी प्रक्रिया के बारे में बताया।

इस तरह से यह यम्मी ३ इंग्रीडिएंट ब्लूबेरी जैम रेसिपी बनाई गई। मूल रूप से, जैम एक कॉम्पोट होता है जिसे कुछ और मिनटों के लिए तब तक पकाया जाता है जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और उस खूबसूरत जैम की स्थिरता न बन जाए।

यह ब्लूबेरी जैम रेसिपी उपहार के रूप में देने, सुबह टोस्ट पर फैलाने और कुकीज़, केक, बार और बहुत कुछ के लिए भरने के लिए एकदम सही है।

कल मैंने अपनी बेटियों के सैंडविच के अंदर थोड़ा जाम फैलाया और उससे पूछा कि क्या उसे यह पसंद है। उसने कहा हाँ और मैंने कहा “हमने चुने हुए ब्लूबेरी से जेली बनाई” उसका जवाब: “ओह मुझे लगा कि जेली जेली बीन्स से बनाई गई है” – उस टिप्पणी ने मुझे तोड़ दिया!

अंत में, मुझे आशा है कि आप इस स्वादिष्ट ब्लूबेरी जैम रेसिपी को घर पर ट्राई कर सकते हैं। यदि आप करते हैं, तो कृपया इंस्टाग्राम पर एक तस्वीर अपलोड करें और मुझे @Livingsweetmoments टैग करें या हैशटैग #LivingSweet का उपयोग करें। मैं इसे दोबारा पोस्ट करने का वादा करता हूं।


ब्लूबेरी लाइनर कुकीज़

कुकीज़:
२ कप २६० ग्राम केक और पेस्ट्री का आटा
½ छोटा चम्मच 5ml बेकिंग पाउडर
छोटा चम्मच चुटकी नमक
१ कप १६० ग्राम बादाम
कप 40 ग्राम चीनी
1 कप 240 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन- कमरे का तापमान
½ कप 80 ग्राम चीनी
1 बड़ा 50 ग्राम अंडा
१ बड़ा १५ ग्राम अंडे की जर्दी
१ छोटा चम्मच ५एमएल बारीक कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
1 छोटा चम्मच 5ml वनीला एक्सट्रेक्ट
कप 40 ग्राम कन्फेक्शनरों की चीनी

दिशा-निर्देश

जाम भरना
मध्यम आँच पर, एक छोटे सॉस पैन में, आलू मैशर का उपयोग करके ब्लूबेरी को मैश करें और तोड़ लें। चीनी, पेक्टिन, लेमन जेस्ट और नींबू का रस डालें, आँच को बढ़ाएँ और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें।
एक तरफ सेट करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

कुकीज़
एक 350F/160C ओवन में बादाम को सुगंधित और टोस्ट होने तक बेक करें, लगभग 5 मिनट, ठंडा होने दें।
ठंडे बादाम और १/४ कप चीनी को फ़ूड प्रोसेसर में डालकर बारीक पीस लें। रद्द करना।
एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें। रद्द करना।
एक बड़े कटोरे में, हाथ या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और १/२ कप चीनी को एक साथ हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे में मारो। बादाम/चीनी का मिश्रण, लेमन जेस्ट और वैनिला मिलाएं।
आटे के मिश्रण को तीन-तीन अंतराल में मिलाते रहें, ज्यादा न मिलाएं।
आटे को 2, आधा इंच मोटी डिस्क में विभाजित करें, फिर सिलोफ़न में कसकर लपेटें और ठंडा और सख्त होने तक, कम से कम 2 घंटे और 2 दिनों तक ठंडा करें।
रैक को ओवन के बीच में रखें, और 350F/160C पर प्री-हीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी कुकी शीट को लाइन करें।
फ्रिज से आटा निकालें और 5-10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।
एक अच्छी तरह से गुंथी हुई सतह पर, आटे को लगभग - ¼ इंच मोटा होने तक बेल लें। 2” या 3” के सजावटी कुकी कटर का उपयोग करके, कुकीज को काट लें और तैयार कुकी शीट पर एक इंच अलग रखें।
सजावटी आकार के साथ एक छोटे 1 ”कुकी कटर का उपयोग करके, बिना पके हुए कुकीज़ के आधे के केंद्रों को काट लें, यह कुकी सैंडविच का शीर्ष आधा होगा।
कुकीज़ को 10-13 मिनट के लिए 350F/160C पर बहुत हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। कट-आउट वाली कुकीज (शीर्ष के लिए) थोड़ी जल्दी बेक हो जाएंगी। ठंडा होने दें।
बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं।
कूल्ड कुकीज के कटे हुए टॉप्स पर आइसिंग शुगर छिड़कें।
डॉल लगभग 1 टीस्पून ब्लूबेरी जैम फिलिंग को कूल्ड कुकीज के निचले हिस्सों के बीच में भरें।
चीनी के साथ शीर्ष, कुकीज़ काट लें और धीरे से एक साथ सैंडविच करें।

कुकीज़ को 2-4 दिनों के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि उपभोग के दिन के लिए सबसे अच्छा इकट्ठा किया जाता है।


जाम सैंडविच कुकीज़

अवयव

  • 1 1/2 नमकीन मक्खन, कमरे के तापमान पर चिपकाएं
  • २ ३/४ कप मैदा
  • 1 बड़ा अंडा
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1/2 कप सफेद चीनी
  • स्ट्राबेरी भरने के लिए संरक्षित करता है
  • १/२ कप कन्फेक्शनर चीनी
  • नींबू के रस की कई बूँदें

निर्देश

कुकीज़:
अपने ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें
मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह फूला न हो जाए। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडा और वेनिला डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आटा चिकना न हो जाए। प्याले से निकालिये और आटे को हाथ से तब तक चलाइये जब तक कि यह एक चिकनी गेंद न बन जाये. गेंद को आधा काटें।

18 इंच के वैक्स पेपर को काटकर काउंटर पर रख दें। आधा आटा वैक्स पेपर पर रखें और एक और 18 इंच के वैक्स पेपर से ढक दें। यह रोलिंग प्रक्रिया को इतना आसान बनाता है! आटे को 1/8 इंच मोटा बेल लें। कुकीज को गोल आकार में काट लें। कुकीज के आधे हिस्से के बीच में छेद करने के लिए थिम्बल या छोटे कुकी कटर का उपयोग करें। इन्हें टॉप के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।

कुकीज को हल्का ब्राउन होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर अच्छी तरह से ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व को एक मध्यम आकार के कटोरे में रखें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

एक कुकी को बिना छेद के उल्टा रखें और उसके ऊपर 1 टीस्पून स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व फैलाएं। शीर्ष कुकी के साथ धीरे से कवर करें ताकि संरक्षित बाहर लीक न हो।

शीशे का आवरण:
कन्फेक्शनरों की चीनी को एक छोटी कटोरी में रखें। नींबू का रस मिलाएं, एक-दो बूंद एक बार में तब तक डालें जब तक आपके पास एक तरल आइसिंग न हो। कुकीज के ऊपर ब्रश करें या फैलाएं और परोसने से पहले सूखने दें।

टिप्पणियाँ

इस रेसिपी के लिए आवश्यक विशेष उपकरण में 2 1/2 इंच का गोल कुकी कटर, केंद्र के लिए 3/4 - 1 इंच का कुकी कटर, रोलिंग पिन और कुकीज को रोल करने के लिए मोम पेपर शामिल हैं।


अल्फाजोरस जैम कुकीज रेसिपी

अल्फाजोरेस जैम कुकीज स्पेन और लैटिन अमेरिका की एक विशेषता है, जिसमें प्रत्येक क्षेत्र या देश का अपना पसंदीदा संस्करण होता है। अल्फाजोरस में दो शॉर्टब्रेड बिस्किट कुकीज होती हैं जो एक गूई डल्से डे लेचे या जैम सेंटर को सैंडविच करती हैं। वे या तो कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ सबसे ऊपर हैं, नारियल के गुच्छे में लुढ़का हुआ है, या चॉकलेट में डूबा हुआ है।

अर्जेंटीना में, अल्फाजोर को उनकी राष्ट्रीय कुकी माना जाता है जो पूरे साल दिन के किसी भी समय खाया जाता है। इन कुकीज़ को बनाने के लिए पूरी दोपहर को अलग रखने की योजना बनाएं क्योंकि ये कुछ तैयारी और असेंबली का काम करते हैं जिसके परिणामस्वरूप एक बहुत ही स्वादिष्ट कुकी होती है। यदि आप उन्हें खाने से पहले पूरे दिन प्रतीक्षा करने के लिए रोक सकते हैं, तो स्वाद और बनावट में सुधार होता है क्योंकि जैम कुकी को नरम करता है जिससे यह आपके मुंह में पिघल जाता है। यह किसी विशेष अवसर के लिए या उपहार के रूप में देने के लिए एक अद्भुत उपचार हो सकता है।

मैंने केंद्र में dulce de leche का उपयोग करके पिछला संस्करण बनाया है। इस संस्करण के लिए, मैंने केंद्र में रास्पबेरी और ब्लूबेरी जैम का उपयोग करने का फैसला किया और कुछ महान खाद्य ब्लॉगर्स के साथ क्रिएटिव कुकी एक्सचेंज में साझा करने के लिए ग्रीष्मकालीन देशभक्ति विषय के लिए कुकीज़ को सफेद चॉकलेट के साथ कवर किया। इस रेसिपी के अंत में आपको उनकी कुकी रेसिपी के लिंक मिलेंगे। आप किसी भी हॉलिडे थीम से मेल खाने के लिए रंग जोड़ने के लिए इन कुकीज़ को विभिन्न स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।


आसान कुकीज़ और जैम आइसक्रीम सैंडविच

  • लेखक: केट जैक्सन
  • तैयारी का समय: १५ मिनट
  • कुल समय: १५ मिनट
  • उपज: 4 सर्विंग्स 1 x
  • श्रेणी: मिठाई
  • विधि: नो कुक
  • भोजन: अमेरिकी

विवरण

इस आसान कुकीज और जैम आइसक्रीम सैंडविच रेसिपी को गर्मियों में जाने वाली मिठाई बनाने के लिए आपको कुकीज, जैम, आइसक्रीम और एक अच्छी कल्पना की जरूरत है!

अवयव

  • 8 वेनिला कुकीज (नीला वेफर्स या पतली शॉर्टब्रेड कुकीज अद्भुत काम करती हैं)
  • अपने पसंदीदा फलों के जैम के 4 चम्मच (चेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)
  • वेनिला, नारियल या अन्य स्वाद वाली आइसक्रीम या जिलेटो के 4 बड़े चम्मच, थोड़ा नरम

निर्देश

  1. प्रत्येक चार कुकीज पर 1 चम्मच जैम फैलाएं। आप अपनी कुकी के आकार के आधार पर थोड़ा अधिक या कम उपयोग कर सकते हैं।
  2. अपनी कुकी के आकार के आधार पर जैम के ऊपर एक बड़ा चम्मच या इतनी ही आइसक्रीम – फिर से डालें।
  3. शेष कुकी के साथ शीर्ष।
  4. आप तुरंत परोस सकते हैं – क्योंकि आइसक्रीम थोड़ी नरम थी, इस तरह स्वादिष्ट है लेकिन थोड़ी गंदी है। यदि आप चाहें, तो आप इन्हें एक या दो घंटे के लिए वापस फ्रीजर में रख सकते हैं ताकि वे दृढ़ हो जाएं। वे किसी भी तरह से शानदार हैं!

टिप्पणियाँ

आप विभिन्न जैम और आइस क्रीम के साथ इस रेसिपी को अपने दिल की सामग्री के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं – रचनात्मक बनें!


जाम सैंडविच बिस्कुट

हमें स्वादिष्ट, समृद्ध कुकी और मीठे फ्रूटी जैम का संयोजन बहुत पसंद है। प्रश्न मिले? हमें जवाब मिल गए हैं! नीचे &lsquoem देखें।

कुकीज़ को इतना पतला क्यों होना चाहिए?

हम जानते हैं, यह एक तरह का दर्द है। चूंकि आप कुकीज़ को ढेर कर रहे हैं, आप उन्हें बहुत पतला चाहते हैं ताकि कुकी-टू-जैम अनुपात सही हो। प्रति कुकी 1/8&rdquo से अधिक मोटी कोई भी मोटी, सूखी कुकी उत्पन्न करेगी।

क्या मैं एक अलग प्रकार के जाम का उपयोग कर सकता हूं?

निश्चित रूप से! आपको जो भी जाम सबसे अच्छा लगे उसे चुनें। अगर आप इसे थोड़ा सा मसाला देना पसंद करते हैं, तो अपने जैम को माइक्रोवेव करने के बाद उसमें साइट्रस जेस्ट मिलाने की कोशिश करें। हमें लगता है कि लेमन जेस्ट + ब्लूबेरी जैम या लाइम जेस्ट + स्ट्रॉबेरी जैम विजेता संयोजन होगा।

रेफ्रिजरेट करने से पहले आटा को रोल आउट क्यों करना पड़ता है?

आटे को फ्रिज में रखने के बाद बेलने के बजाय, हम इसे एक साथ आते ही बेलना पसंद करते हैं। अन्यथा, आप रॉक हार्ड आटा के साथ कुश्ती करेंगे, जिससे अक्सर क्रैकिंग हो सकती है। इस रोल-आउट-फर्स्ट विधि का उपयोग करने का अर्थ है कि आप अपनी कुकीज़ काटने का अधिकार प्राप्त कर सकते हैं।

मेरी कुकीज़ ने ओवन में अपना आकार खो दिया। ऐसा क्यों हुआ?

इसके दो कारण हो सकते हैं यह एक मुद्दा हो सकता है। एक, क्या आपका आटा 1/8&rdquo से मोटा है? यदि नहीं, तो इसे थोड़ा और रोल आउट करने का प्रयास करें। दो, क्या आपका आटा चिपचिपा और मुलायम है? अगर ऐसा है, तो अपनी कच्ची कुकीज (बेकिंग शीट पर) को 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में वापस रख दें ताकि मक्खन फिर से सख्त हो जाए। एट वॉयला, कोई और अधिक प्रसार नहीं!

मैं उन मिनी कुकीज़ का क्या करूँ जिन्हें मैंने केंद्रों से काटा है?

आपके पास विकल्प हैं! या तो उन सभी स्क्रैप को इकट्ठा करें और अधिक कुकीज़ काटने के लिए फिर से रोल करें, या उन्हें बेक करें। हम मिनी-कुकीज़ पर स्नैकिंग करना पसंद करते हैं, जबकि हम बड़ी कुकीज़ तैयार करते हैं।

मेरी आइसिंग शुगर जाम को ढक रही है! मैं क्या करूं?

यदि आप तुरंत अपने कुकीज़ को आइसिंग शुगर के साथ शीर्ष पर रखते हैं, तो आइसिंग शुगर आपके जैम के ऊपर घुलने के बजाय बैठ सकती है। कभी नहीं डरो! बस अपनी उंगली के सिरे को थोड़े से पानी से गीला करें और अवांछित चीनी को हटा दें।


स्टेफ़नी का जीवन का टुकड़ा

मुझे यह कहकर शुरू करना चाहिए कि ये कुकीज़ मेरे पास अब तक की सबसे अच्छी कुकीज़ में से एक हैं। अविश्वसनीय रूप से अच्छा। इतना अच्छा कि जब मैंने और मेरी बेटी ने पहले बैच का स्वाद चखा तो हम दोनों ने एक-दूसरे को चबाते हुए देखा और कहा कि शायद हम सब खा लें और बाहर न दें। हम मजाक कर रहे थे, वास्तव में, शायद नहीं। हालाँकि, हमने संयम बरता और कुछ ही खाया और बाकी बचा कर परिवार और दोस्तों को दे दिया।

इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि इन्हें सैंडविच कुकीज के रूप में बनाने की जरूरत नहीं है। आप शॉर्टब्रेड को अपनी पसंद के किसी भी आकार में बेक कर सकते हैं और या तो उन्हें सादा खा सकते हैं, या उनमें से कुछ को चॉकलेट में डुबो सकते हैं। आप जिस भी तरीके से उन्हें बनाने का फैसला करते हैं, वे आपके मुंह में पिघल जाएंगे।

मक्खन की 3 छड़ें, नरम

रास्पबेरी जाम या संरक्षित

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं।

वैनिलीन डालें और मिलाने तक मिलाएँ।

एक छोटी कटोरी में मैदा और नमक एक साथ छान लें और धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में मिलाएँ, धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि यह मिश्रित न हो जाए।

अब यह वह जगह है जहां नुस्खा थोड़ा मुश्किल हो जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह उस मामले के लिए बहुत संयुक्त या एक साथ नहीं दिखता है। हालाँकि, यह सही है और यह कैसा होना चाहिए।

मुट्ठी भर आटे को एक साथ निचोड़ना शुरू करें और उन्हें हल्के आटे के बोर्ड पर रख दें। आटा समय के साथ एक साथ आ जाएगा लेकिन आपको इसे अपने हाथों से काम करने की ज़रूरत है।

जैसा कि आप कुछ मिनटों और थोड़े धैर्य के बाद देख सकते हैं कि कचौड़ी का आटा एक साथ आ गया और बहुत अच्छा लग रहा है।

आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें।

एक बार में आटे के एक भाग का उपयोग करके, हल्के फुल्के बोर्ड पर लगभग 1/4″ मोटा होने तक बेल लें और आकार में काट लें।

यदि आप सैंडविच कुकीज बना रहे हैं, तो आप या तो सभी ठोस आकृतियों का उपयोग कर सकते हैं या आप कुकी के बीच में एक आकृति काट सकते हैं ताकि जैम दिखाई दे। कुकीज को बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें और छेद वाली कुकीज के लिए लगभग 8 मिनट के लिए 350 डिग्री पर और ठोस कुकीज के लिए लगभग 10 मिनट तक बेक करें। इन पर नजर रखें और ये थोड़े ब्राउन होने पर बन जाते हैं.

जबकि फोटो कुकी शीट पर दो कुकीज़ को एक साथ दिखाता है, उन्हें एक साथ बेक न करें क्योंकि वास्तव में उनके खाना पकाने का समय अलग होता है।

कुकी शीट पर एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।

ठंडा होने के बाद जैम को नीचे वाली कुकी के सपाट हिस्से पर फैलाएं। किनारों पर हल्के से फैलाएं और जहां छेद होगा उसके बीच में और छोड़ दें।

ऊपर की कुकी पर कन्फेक्शनर की चीनी छिड़कें और फिर जैम से ढकी निचली कुकी के ऊपर रखें।

अब सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन सभी को खाने से खुद को रोकने की कोशिश करें। मेरा विश्वास करो, यह आसान नहीं है।


सूप की लत से हंगेरियन कचौड़ी

चिकन कॉप से ​​परे रास्पबेरी बो टाई कुकीज़


कच्ची ब्लूबेरी चिया जैम थंबप्रिंट कुकीज़

आपके और इन कच्चे ब्लूबेरी चिया जैम थंबप्रिंट कुकीज के बीच सिर्फ 6 प्लांट-पावर्ड इंग्रीडिएंट्स और थोडा प्रीप वर्क खड़ा है। ये मीठे व्यवहार अनिवार्य रूप से एक क्लासिक थंबप्रिंट कुकी का स्वाभाविक रूप से मीठा, शाकाहारी और लस मुक्त संस्करण हैं। विशेष, काटने के आकार के व्यवहार बनाने के लिए सरल तरीके और संपूर्ण खाद्य सामग्री एक साथ आती हैं।

अगर मेरे पास हर बार एक डॉलर होता तो मैंने इस कुकी रेसिपी के लिए विचार बदल दिया, मेरे पास $ 3 होगा।

रॉ ब्लूबेरी चिया जैम सैंडविच कुकीज के रूप में जो शुरू हुआ वह रॉ ब्लूबेरी चिया जैम मिनी पाई बन गया, जो रॉ ब्लूबेरी चिया जैम थंबप्रिंट कुकीज बन गया। वही स्वाद, वही सामग्री, विभिन्न प्रारूप। हां, मैंने वास्तव में इन तीन बार रीमेक किया है। एक पूर्णतावादी? मैं? कभी नहीँ। ठीक है, ठीक है। हमेशा। मैं इस पर काम कर रहा हूँ। ओम। .

ट्रिपल स्विच क्यों? खैर, सैंडविच कुकी का विचार एक ब्लूबेरी-चिया-जैम-ओज़िंग हॉट रॉ मेस था, और मिनी पाई मिनी की लाइम पाई वानाबे क्षेत्र में घूमता था। हालाँकि, थंबप्रिंट कुकीज़? उन्होंने नुस्खा मीठा स्थान मारा। कम से कम मेरी किताब में।

मेरा मतलब है, गार्नेट से सना हुआ ब्लूबेरी जैम और कारमेल कुकी बेस देखें। मेरे पास एक शब्द है और यह YU से शुरू होता है और MMM पर समाप्त होता है।

इन रॉ ब्लूबेरी चिया जैम थंबप्रिंट कुकीज को बनाने के लिए, आपको केवल छह सामग्री की आवश्यकता होगी।

क्रस्ट के लिए, आप एक खाद्य प्रोसेसर में पेकान, एक प्रकार का अनाज, खजूर और दालचीनी को टॉस करेंगे। फिर, आप मिश्रण को विभाजित करेंगे, प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करेंगे, और एक थंबप्रिंट बनाने के लिए केंद्र में दबाएंगे। जैम ताजा ब्लूबेरी, मेडजूल खजूर और चिया बीजों का एक सरल, पौधे आधारित मिश्रण है। चिया बीज ब्लूबेरी-खजूर के मिश्रण को गाढ़ा करते हैं और बिना गर्मी डाले जैम बनने देते हैं। एक बार आपका जैम सेट हो जाने के बाद, आप प्रत्येक थंबप्रिंट कुकी में एक गुड़िया छोड़ देंगे, और बस। बाकी स्वादिष्ट इतिहास है जो खुद को दोहराने की संभावना है। कुकी द्वारा कुकी।


वह वीडियो देखें: Mansikkahillo