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खस्ता प्लेटों के साथ आइसक्रीम

खस्ता प्लेटों के साथ आइसक्रीम


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एक प्याले में मक्खन पिघला लीजिये और बाकी सामग्री भी मिला दीजिये. 15 मिनिट के लिये ठंडा होने दीजिये. बेकिंग पेपर से ढकी हुई एक ट्रे तैयार कीजिये. आधा छोटा चम्मच पास्ता तैयार कीजिये, इसे लम्बा आकार दीजिये और ओवन में रख दीजिये. 3 मिनट।


जब हम इन्हें निकाल लें तो इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। लकड़ी के चम्मच की पूंछ पर बेलनाकार होने के लिए एल्युमिनियम फॉयल डालिये, प्लेट को हल्के से ट्रे से निकालिये और चम्मच की पूंछ पर लपेट दीजिये. ठंडा होने पर हम उन्हें सावधानी से खींचते हैं, क्योंकि वे भंगुर होते हैं. नींबू का रस, मैं उन्हें ट्विस्टर पर लपेट दिया।

हमने प्लेट को पिघली हुई चॉकलेट से सजाया और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया चॉकलेट सख्त होने के बाद, हम प्लेट पर एक बिस्किट या एक अनानास गोल करते हैं और हम ऊपर आइसक्रीम (जो हम चाहते हैं) डालते हैं, जिसे हमने सजाया है इन प्लेटों और कुछ जामुनों के साथ।


घर के बने चिप्स - कुरकुरे और सेहतमंद

कुरकुरे नाश्ते की तुलना में कुछ भी नहीं है, अपने पसंदीदा पेय और एक अच्छी फिल्म के साथ आनंद लिया। यदि आप आलू के चिप्स पसंद करते हैं, लेकिन एक स्वस्थ और घर का बना संस्करण चाहते हैं, तो हम आपको यह नुस्खा आजमाने की सलाह देते हैं। कुरकुरे आलू के चिप्स, ब्राउन और बेक किए हुए और अपने पसंदीदा मसालों के साथ सुगंधित।

आप इन चिप्स को शकरकंद से भी बना सकते हैं। वे एक आदर्श नाश्ता हैं, खासकर बच्चों के लिए। उनमें कृत्रिम परिरक्षक नहीं होते हैं, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में नमक और तेल होता है।

  • 6 बड़े आलू
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • नमक
  • मसाले (वैकल्पिक)

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

आलू को छीलकर पतले पतले स्लाइस में काट लें। यदि आपके पास ग्रेटर या स्लाइसर है, तो आलू के पतले और अधिक समान स्लाइस प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग करें।

आलू के स्लाइस को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें और अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढक दें।

आलू के स्लाइस को एक बाउल में डालें और उसमें दो चम्मच जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आलू के टुकड़े थोड़े से तेल से ढक जाएँ।

आलू के ऊपर नमक और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। आप लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, काली मिर्च या जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

आलू के स्लाइस को एक परत वाली बेकिंग शीट पर रखें। बीच में 40-45 मिनट तक बेक करें। चिप्स को दूसरी तरफ भी पलट दें।

अंत में, चिप्स क्रिस्पी, ब्राउन होने चाहिए, लेकिन जले नहीं। अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

आपको इसे भी देखना होगा।


बेरी के साथ आइसक्रीम, 3 सामग्री से

गर्मियों में, मुझे आइसक्रीम से बेहतर कुछ नहीं मिलता, खासकर फ्रूट आइसक्रीम। जब थर्मामीटर में कई डिग्री हों और आप आग नहीं जलाना चाहते हैं, तो इस आइसक्रीम को तैयार करें और रसोई में बिताए 5-7 मिनट के लिए आपको खेद नहीं होगा।

इसमें केवल 3 अवयव हैं, दो मूल और तीसरा आपकी पसंद (कारमेल, चॉकलेट, कैरामेलिज्ड नट्स, कोई भी फल, कॉफी, आदि) हो सकता है। यदि आपके पास विभिन्न जैम या जमे हुए फल (मेरे जैसे) हैं तो आप उन्हें इस आइसक्रीम के लिए उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप उम्मीद करते हैं कि यह बर्फ की सुइयों के साथ एक आइसक्रीम हो, जिसमें अंडे का आधार न हो, तो मैं आपको बताता हूं कि यह नहीं है, यह बहुत मलाईदार है, इसमें मिलाए बिना। एक अच्छी होममेड आइसक्रीम में बहुत अधिक प्रयास न करें, इसलिए यह एक कोशिश के काबिल है।

बोनस मैं आपको कॉर्नेट / कप के लिए नुस्खा भी छोड़ता हूं जिसमें हम आइसक्रीम परोसते हैं। मैं उन्हें बहुत पसंद करता हूं और वे इसे कठिन भी नहीं बनाते हैं। बच्चे निश्चित रूप से उनसे प्रसन्न होंगे।

आइसक्रीम के लिए हमें 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क (लगभग 400 ग्राम), 400 मिली व्हीप्ड क्रीम (35% से अधिक वसा), 300 ग्राम बेरीज (रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, चेरी), 50 ग्राम चीनी चाहिए।

धीमी आंच पर एक सॉस पैन में फल, चीनी और 1 कप पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह सॉस में न बदल जाए, फल पूरा छोड़ दें। शांत होने दें।

क्रीम के लिए क्रीम को तब तक मिलाएँ जब तक कि वह तरंगें न बनने लगे, फिर गाढ़ा दूध डालें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएँ जब तक कि सब कुछ चिकना न हो जाए। एक सॉस पैन / ट्रे में हम फ्रूट सॉस और आइसक्रीम कंपोजिशन की परतें डालते हैं। कंटेनर को 4-5 घंटे के लिए या पूरी तरह से जमने तक फ्रीजर में छोड़ दें।

कप / कॉर्नेट के लिए हमें 2 अंडे की सफेदी, 120 ग्राम चीनी, 50 मिली दूध, 40 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम आटा और एक चुटकी नमक चाहिए।

अंडे की सफेदी को दूध और चीनी के साथ मिलाएं, उन्हें थोड़ा सा फेंटें, फिर आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आखिर में पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ मक्खन डालें।

एक नॉन-स्टिक पैन को अच्छी तरह गरम करें, उसमें १ टेबल-स्पून आटा डालें और स्पैचुला से जितना पतला हो सके फैला दें। 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह किनारे पर भूरा न होने लगे, एक स्पैटुला के साथ पलट दें और दूसरी तरफ एक मिनट के लिए छोड़ दें। हम आटे का गोला लेते हैं और इसे एक कटोरे में या एक गिलास में डालते हैं और इसे अपनी इच्छानुसार आकार देते हैं या इसे शंकु के आकार में आकार देते हैं।

हम बाकी आटे के साथ भी इसी तरह से जारी रखते हैं, अंत में 10-11 कप / कॉर्नेट होते हैं। उन्हें ग्रिल पर ठंडा होने दें और इस तरह क्रिस्पी हो जाएं। उन्हें ओवरलैप न करें और उन्हें प्लेट पर न रखें क्योंकि वे संघनित और नरम हो जाते हैं, वे कुरकुरे होने चाहिए।


चॉकलेट आइसक्रीम

मुझे लगता है कि चॉकलेट के लिए मेरा जुनून अब किसी के लिए रहस्य नहीं है हां, मैं मानता हूं: मैं तेओडोरा हूं और मुझे चॉकलेट की लत है! कड़वा, दूध के साथ, सफेद, हेज़लनट्स के साथ, मूंगफली के बिना, वैसे भी, केवल चॉकलेट! इसलिए, जब मैंने लिडल आइसक्रीम निर्माता को उठाया, तो मेरे मन में सबसे पहले एक विचार आया, मुझे पता था कि मलाईदार, घर का बना चॉकलेट आइसक्रीम टीओ की रसोई में गर्मी के मौसम का सितारा होगा

सिल्वर क्रेस्ट आइसक्रीम निर्माता (जो आपको गर्मियों में लिडल में मिलेगा, मैं आपको बता दूंगा कि जब आप अंदर आएंगे, तो इसे मिस न करें) एक अद्भुत निवेश था!

हम इसे हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल करते हैं और अगली कोशिश शर्बत होगी! क्योंकि लुका को वास्तव में फ्रूट आइसक्रीम पसंद है, हमारे पास पहले से ही रास्पबेरी आइसक्रीम रेसिपी और मैंगो आइसक्रीम रेसिपी है, जो मेरा सुझाव है कि आप कोशिश करें क्योंकि वे एमआई-एनयू-एनए-टीई हैं! मैं

और जब तक हम आज के नुस्खा पर आगे नहीं बढ़ते हैं और चॉकलेट नदियां हमारे ऊपर बहती हैं, मुझे आपको बताना होगा कि लिडल पूरे जोरों पर है WEEK XXL, क्योंकि कभी-कभी आप मेरे पसंदीदा उत्पादों में से अधिक चाहते हैं, जो मैं अनुशंसा करता हूं और आप: निक्स में डिब्बाबंद टूना तेल, जिसे मैं टूना पेस्ट के लिए उपयोग करता हूं, सैंडविच के लिए लुका के पहले विकल्पों में से एक, कटा हुआ गौडा पनीर और ताजा सैल्मन पट्टिका। आप यहां सप्ताह XXL से संपूर्ण ऑफ़र देख सकते हैं

अब आइए हमारी आइसक्रीम पर चलते हैं मैंने डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया है, जिसमें कोको की मात्रा अधिक है, लेकिन आप मिल्क चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आपके पास (अभी तक) आइसक्रीम मशीन नहीं है, तो आप आइसक्रीम को भली भांति बंद करके सीलबंद पैन में रख सकते हैं, 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं, फिर आइसक्रीम के साथ, इसे बाहर निकाल सकते हैं, टुकड़ों में काट सकते हैं इसे एक ब्लेंडर में डालें जब तक कि यह फिर से क्रीमी न हो जाए, फिर इसे वापस फ्रीजर में रख दें। ऑपरेशन को 2-3 बार दोहराएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आइसक्रीम मलाईदार और बिना बर्फ की सुइयों के निकले। सरल, है ना? मैं

700 मिली आइसक्रीम के लिए सामग्री:
तैयारी का समय: १ घंटा मध्यम कठिनाई

& #8211 750ml दूध पिलोस 3.5% वसा
& # 8211 एक बेलबेक वेनिला स्टिक
& # 8211 150 ग्राम पुरानी खांसी कास्टेलो
& # 8211 4 बड़ी जर्दी
& # 8211 200 ग्राम बेलारोम चॉकलेट

आइसक्रीम बनाने से पहले, यदि आप एक आइसक्रीम मशीन का उपयोग करते हैं, तो उसके कटोरे को कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रखना न भूलें, अधिमानतः रात भर, ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए, है ना? शुरुआत के लिए, वैनिला स्टिक से दूध, कोर और म्यान को आग पर रखें और उन्हें तब तक छोड़ दें जब तक कि किनारे पर मोती न दिखने लगें। दूध को उबालने की जरूरत नहीं है, हम इसे सिर्फ वेनिला से भरना चाहते हैं, है ना? इसके बाद दूध को किसी बर्तन में छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, योलक्स को कैस्टर शुगर के साथ तब तक रगड़ें जब तक कि हमारे पास एक सफेद क्रीम न हो, एक मरहम की स्थिरता और जिसमें उंगलियों के बीच झाग को रगड़ने पर चीनी के दाने मुश्किल से महसूस होते हैं। हम दूध को एक पतले धागे में डालते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं, जब तक कि सारा दूध शामिल न हो जाए और हमारे पास गांठ न हो। सब कुछ एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें और इसे एक बर्तन के ऊपर रखें जिसमें पानी उबलता है।

टूटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें और एक कांटा के साथ, मध्यम आँच पर, चॉकलेट के पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आँच को बढ़ाएँ और भाप स्नान में क्रीम को 15-20 मिनट तक मिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। यह तैयार है जब क्रीम चम्मच के पिछले हिस्से पर लगेगी, तब भी यह चम्मच से गिरेगी। मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में डालें और 30 मिनट के लिए मिलाएँ। हम आइसक्रीम को भली भांति बंद करके सीलबंद पुलाव में रखते हैं और परोसने से कम से कम डेढ़ घंटे पहले फ्रीजर में रख देते हैं।

मुझे पता है, जिस 2 घंटे में इसे ठंडा रहना होगा वह कठिन होगा & # 8230 लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह इंतजार के लायक है! यह एक अत्यंत चॉकलेटी और मलाईदार आइसक्रीम है! आप चाहें तो डिवाइस को बंद करने से 5 मिनट पहले पिस्ता, नट्स, हेज़लनट्स और यहां तक ​​कि कैंडीड फ्रूट भी डाल सकते हैं। आप सबसे अच्छे बनें


दही और किशमिश के साथ खस्ता पाई

एक ईमानदार पाई से बेहतर और आसान दुनिया में कोई मिठाई नहीं है! मुझे सभी पाई पसंद हैं, लेकिन जो मैं पसंद करता हूं वह है कुरकुरे दही और किशमिश पाई इसके बारीक, मलाईदार भरने के साथ जो दही के अचूक स्वाद को बरकरार रखता है।

मुझे फिलिंग में ढेर सारा प्राकृतिक वैनिला और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालना पसंद है। जब पाई ठंडी होती है तो सुगंध बेहतर महसूस होती है, लेकिन ओवन से बाहर निकालते ही, मौके पर ही कम से कम एक छोटा टुकड़ा न लेने का विरोध कौन कर सकता है? मै असफल रहा! मैं

मैं आमतौर पर पाई के लिए खरीदी गई बढ़िया चादरों का उपयोग करता हूं। हाँ अल जो मुझे बहुत बकवास लगता है, ऐसा लगता है कि बीटी मेरे लिए भी नहीं है।

इसके अलावा, मुझे कुरकुरी पाई पाई पसंद है और मुझे घर पर इतनी बारीक चादरें कभी नहीं मिलीं जो मेरे द्वारा खरीदी गई कुरकुरी हो गईं। अगर आप ऐसी कोई रेसिपी जानते हैं, तो कृपया मुझे कमेंट में लिखें। धन्यवाद


वीडियो: Glace italienne, américaine ou française: le match!


टिप्पणियाँ:

  1. Akinogal

    This message is incomparable))), it is very interesting to me :)

  2. Nickson

    वैकर, वैसे, यह बहुत अच्छा मुहावरा अभी सामने आ रहा है

  3. Gaile

    निश्चित रूप से। मैं ऊपर कहे गये सभी से सहमत हूं। हम इस थीम पर बातचीत कर सकते हैं। यहाँ या पीएम में।

  4. Donat

    The small things!



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