चिली जामो के साथ फ्राइड एग टैकोस

संबल ओलेक और चिली-लहसुन सॉस समान हैं, सिवाय इसके कि बाद वाले में लहसुन होता है। खुशी है कि हम इसे साफ़ करने में मदद कर सकते हैं।

अवयव

• 2 बड़े चम्मच गर्म मिर्च का पेस्ट (संबल ओलेक)
• 1 बड़ा चम्मच बिना पका हुआ चावल का सिरका
• ¼ कप लबनेह (लेबनानी तना हुआ दही) या सादा ग्रीक योगर्ट
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• बारीक कटा हुआ प्याज़ (परोसने के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

• एक छोटी कटोरी में गर्म मिर्च का पेस्ट, सिरका और शहद मिलाएं। लबनेह को एक और छोटी कटोरी में रखें; नमक के साथ मौसम।

• मध्यम-उच्च पर एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। अंडे को पैन में फोड़ें और पकाएं, अंडे को एक-दूसरे से चिपके रहने के लिए, किनारों को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक, पैन को बीच-बीच में हिलाते रहें; नमक के साथ मौसम। कड़ाही को सावधानी से अपनी ओर झुकाएं ताकि पैन के सामने के किनारे पर तेल जमा हो जाए। अंडे की सफेदी पर चम्मच तेल, विशेष रूप से जहां वे अभी भी पारभासी हैं, जर्दी से परहेज करते हुए, सेट होने तक, लगभग 1 मिनट।

• लबनेह को टॉर्टिला और शीर्ष के बीच अंडे, चिली जैम और स्कैलियन के साथ विभाजित करें।

समीक्षा अनुभागमुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है - इसे लगातार दो दिन दोपहर के भोजन के लिए बनाया गया है! मैंने अतिरिक्त वेजी बूस्ट के लिए कुछ मुरझाए हुए पालक भी डाले हैं। प्यार प्यार प्यारअनाममिनेसोटा04/28/20यह व्यंजन अद्भुत है! यह हमारा आलसी सुबह का "फैंसी" नाश्ता बन गया है। बनाने में लगभग ५ मिनट का समय लगता है, बहुत अच्छा लगता है, सुंदर दिखता है, मांस मुक्त है और यहाँ तक कि बच्चे भी इसे पसंद करते हैं! हम इसे महीने में कई बार बनाते हैं। मैंने यह रेसिपी बार-बार बनाई है। यम!बहुत स्वादिष्ट- मैं फिर से बनाऊँगी लेकिन शायद अंडे पकाने की अलग विधि का उपयोग करें - यहाँ बहुत अधिक तेल। यदि पैन को कम और केवल 2 टीस्पून तेल पर पहले से गरम किया जाता है - 2 मिनट के लिए अंडे को धीमी आंच पर पकने दें, आपको एक बहती जर्दी मिलती है लेकिन सफेदी सेट हो जाती है। जायके महान- असली विजेताअनामन्यूयॉर्क06/27/18स्वादिष्ट!!! समीक्षक AUH2070 के विपरीत, जिन पर मुझे संदेह है, उन्हें लगता है कि इन टैको में स्वादों का एक बड़ा संयोजन है। मेरे पति और मैंने दोनों ने नाश्ते में इनका आनंद लिया और इन्हें कई बार बनाया है। मैं एक चीज़ नहीं बदलूंगाइसलिए...मैंने वास्तव में इसे बनाया है। बिल्कुल वैसा ही जैसा वर्णन किया गया है। और यह DELICIOUS था। इतना आसान, तेज और स्वादिष्ट। इसे अपने रोटेशन में रखेंगे।onepotatoPortland, OR10/27/17ऐसा क्यों है कि मैनहट्टन में कोई भी कभी भी कुछ करता है, वे ऐसा कुछ करते हैं जिसके बारे में हममें से बाकी लोगों ने कभी नहीं सुना, किया या किया? वैसे भी, पत्रिका जायके के साथ जुनूनी है और उन्हें हर चीज पर धकेलने की कोशिश करती है। इस सप्ताह/महीने यह बवासीर और दही और अन्य चीजों का एक गुच्छा है जो बस एक साथ नहीं जाते हैं; यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। मुझे यकीन नहीं है कि आप किस जनसांख्यिकीय तक पहुंचने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन उन लोगों तक पहुंचने का प्रयास क्यों न करें जो कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो खाने योग्य हो। मैं केवल कल्पना कर सकता हूं कि आप थैंक्सगिविंग के लिए क्या शकरकंद, दही, चिली और पुदीना व्यंजन सुझाते हैं। मुझे यकीन है कि अगर मैंने इसे पेश किया तो मैं कभी भी दूसरे की मेजबानी नहीं कर पाऊंगा। शायद यही आपकी बात है?!?Auh2070Jacksonville, फ़्लोरिडा10/23/17

एशियाई चिकन टैकोस

इन एशियाई चिकन टैको के साथ अपने पैलेट को मिलाएं! एक एशियाई फ्यूजन स्पिन इन टैको को एक नए स्वादिष्ट आयाम में ले जाता है।

अवयव

• चिकन के लिए:
• ⅓ कप क्रीमी पीनट बटर
• ¼ कप सोया सॉस
• 2 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
• १ बड़ा चम्मच श्रीराचा
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• ½ लाइम, जूस्ड
• 2 कटा हुआ चिकन स्तन, पका हुआ
• टैकोस के लिए:
• 12 (या अधिक) मकई टॉर्टिला (मुझे स्टोव पर मेरा टोस्ट पसंद है)
• कटा हुआ गोभी का मिश्रण, स्वाद के लिए (पहले से तैयार मिश्रण जिसमें पत्ता गोभी और कटी हुई गाजर होती है)
• ताजा सीताफल और लाइम वेज (वैकल्पिक)

तैयारी

पीनट बटर, सोया सॉस, अदरक, श्रीराचा, शहद और नीबू का रस चिकना होने तक फेंटें (यदि आवश्यक हो तो पानी के साथ पतला)। पीनट सॉस के साथ कटा हुआ चिकन टॉस करें।

टैकोस को इकट्ठा करने के लिए, चिकन को टॉर्टिला के ऊपर रखें और गोभी के मिश्रण की एक उदार मात्रा में जोड़ें। यदि वांछित है, तो एक अतिरिक्त ताजगी के लिए ताजा सीताफल और ताजा नींबू का रस निचोड़ें।

मूल बातें: आसान और क्लासिक अंडे की रेसिपी

सनी-साइड अप फ्राइड एग्स

एक सुंदर प्रस्तुति और न्यूनतम काम के लिए (कोई फ़्लिपिंग की आवश्यकता नहीं है!), आप क्लासिक सनी-साइड अप अंडे की एक जोड़ी को हरा नहीं सकते हैं - पूरी तरह से बरकरार, चमकीले यॉल्क्स को नरम रूप से सफेद रंग से तैयार किया गया है। एक अंडे को एक पैन में फोड़ना और नमक के साथ मसाला देना बस इतना ही है। बस याद रखें कि आँच को मध्यम के आसपास ही रखें ताकि गोरों को जर्दी के पकने से पहले ही सेट किया जा सके।

क्लासिक ओवर-ईज़ी फ्राइड एग्स

अंडे की सफेदी की बनावट के बारे में जंगली नहीं है जो कि बहने का सिर्फ यही पक्ष है? अंडे को अधिक मजबूती से सेट करने के लिए, आसान से अधिक - सावधानी से अंडे को उल्टा पलटना और परोसना - जाने का रास्ता है। आप उन्हें एक तरफ से लगभग पूरी तरह से पका लेंगे, फिर पलट दें और सिर्फ पांच से 10 सेकंड के लिए और पकाना जारी रखें, जिससे जर्दी तरल रहे, जबकि सफेद सख्त हो जाए।

खस्ता तले हुए अंडे

एक पारंपरिक सनी-साइड अप अंडे के विपरीत, इसके बर्फीले, अविवाहित सफेद के साथ, ये तले हुए अंडे वास्तव में हैं तला हुआ, कुरकुरे, लसीले, भूरे किनारों के साथ। वहां पहुंचने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी और एक उदार मात्रा में तेल का उपयोग करें, जिससे आपको गोरों को पकाने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिल जाए, जो उन्हें फुलाता है और उन्हें तेजी से पकाने में मदद करता है।

शराबी तले हुए अंडे

तले हुए अंडे की तरह, तले हुए अंडे कई प्रकार की शैलियों में आते हैं। यह वह प्रकार है जिसे आप अमेरिकी डिनर में बड़े, भुलक्कड़ दही के साथ देख सकते हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, हम अंडे को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाते हैं और हलचल को कम से कम रखते हैं। हालांकि ये अन्य तले हुए अंडे की तैयारी की तुलना में स्वाभाविक रूप से थोड़ा सूखते हैं, अंडे को पूर्व-नमक लगाने से वे बहुत कोमल रहते हैं।

नरम तले हुए अंडे

यदि आप अपने तले हुए अंडे को नरम, नम और मलाईदार पसंद करते हैं, तो आंच को कम कर दें और दही को काफी छोटा रखने के लिए बार-बार हिलाएं। प्रभाव को अधिकतम करने के लिए, अंडे को ठंडे पैन में शुरू करें ताकि उन्हें जब्त करने से रोका जा सके, और उन्हें पूरा होने से ठीक पहले स्टोव से हटा दें- अवशिष्ट गर्मी उन्हें बाकी रास्ते में ले जाएगी। गर्मी को और भी कम करें और समृद्ध, चम्मच फ्रांसीसी शैली के तले हुए अंडे के साथ खत्म करने के लिए लगातार हलचल करें- वे नाश्ते के लिए थोड़ा बाहर हो सकते हैं, लेकिन वे अद्भुत टोस्ट पर परोसे जाते हैं और एक फैंसी एपेटाइज़र के लिए कैवियार के साथ शीर्ष पर हैं।

फुलप्रूफ पोच्ड एग्स

पके हुए अंडे मुश्किल होने की प्रतिष्ठा रखते हैं, लेकिन हमारी तकनीक से, कोई भी उन्हें बना सकता है-वास्तव में। आपको बस इतना करना है कि ताजे अंडे से शुरू करें, एक छलनी के साथ अतिरिक्त गोरों को हटा दें, और ध्यान से उन्हें एक उबाल के नीचे गर्म पानी में कम करें। भीड़ के लिए ब्रंच बनाना? पके हुए अंडे को आसानी से समय से पहले बनाया जा सकता है और परोसने के लिए गर्म पानी में दोबारा गरम किया जा सकता है।

परफेक्ट सॉफ्ट-उबले अंडे

एक नरम-उबला हुआ अंडा, एक छोटे चम्मच के साथ एक विचित्र अंडे के कप में परोसा जाता है, जो नाश्ते के प्रसार में एक अच्छा, थोड़ा पुराने जमाने का होता है - और इसे बनाना आसान नहीं हो सकता है। आपको बस इतना करना है कि धीरे-धीरे अंडे को उबलते पानी में कम करें और उन्हें ठीक छह मिनट तक पकने दें, परिणाम नरम सफेद और तरल, सुनहरे पीले रंग का होगा।

क्लासिक फ्रेंच आमलेट

तले हुए या तले हुए अंडे की तुलना में कुछ मुश्किल के लिए तैयार हैं? एक बार जब आप मूल बातें सीख लेते हैं, तो अगला कदम एक आदर्श फ्रेंच आमलेट जीतना होता है, जो हर शेफ के प्रदर्शनों की सूची का हिस्सा होना चाहिए। मध्यम आँच पर एक बिना खरोंच वाले नॉनस्टिक पैन के साथ शुरू करें, पीटे हुए अंडे डालें, और उन्हें प्लास्टिक के कांटे से तेजी से हिलाएं - यह पैन के लिए धातु की तुलना में अधिक सुरक्षित है। एक बार जब अंडा सैट होने लगे, इसे एक समान परत में फैलाएं, पैन को झुकाकर अपने आप नीचे रोल करें, फिर इसे एक सर्विंग प्लेट पर निकाल लें। फ्रेंच ऑमलेट का स्वाद लेने के लाखों तरीके हैं—शुरुआत के लिए, पनीर के साथ इन विविधताओं को देखें और जुर्माना जड़ी बूटी.

प्रत्येक फ़िले के दोनों किनारों को सीज़न करके और पहले नींबू को स्लाइस में काटकर प्रत्येक फ़िले के ऊपर रखना शुरू करें।

एक पैन को इतना बड़ा करें कि उसमें ५ फ़िललेट फिट हो जाएँ, उसमें आधा मक्खन और आधा जैतून का तेल मिलाएँ। पकते समय हर तरफ आधा नींबू निचोड़ें।

एक बार जब पहली तरफ से सुनहरा हो जाए, तो पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। बचा हुआ जैतून का तेल और मक्खन डालें।

एक बार जब वे लगभग खाना पकाने के लिए प्रत्येक फ़िले में नींबू के स्लाइस डालें, तो उन्हें तब तक बैठने दें जब तक कि गर्मी से निकालने से पहले स्लाइस थोड़ा नरम न हो जाए।

एक साधारण और आसान भोजन के लिए उबले हुए चावल और अपनी मनपसंद सब्जी के साथ परोसें। मुझे इसे स्वादिष्ट भोजन के लिए अपने गार्लिक परमेसन शतावरी के साथ परोसना अच्छा लगता है।

एंको पोर्क और आलू टैकोस

• त्वरित नज़र
• त्वरित नज़र
• 30 एम
• 45 एम
• 2 से 4 सर्व करता है

सामग्री यूएस मीट्रिक

• १ १/२ चम्मच एंको मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 पौंड युकोन गोल्ड या रसेट आलू, बिना छिलके वाला, 1/2-इंच (12-मिमी) टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 पौंड बोनलेस पोर्क लोइन चॉप्स, छंटनी और 1/2-इंच (12-मिमी) टुकड़ों में काट लें
• 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
• 4 मध्यम लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• ८ मकई टॉर्टिला, गरम किया हुआ
• सजाने के लिए (वैकल्पिक)
• स्टोर से खरीदा या घर का बना साल्सा
• खट्टी मलाई
• कटा हुआ स्कैलियन
• कटा हुआ मूली
• मसालेदार लाल प्याज
• कोटिजा चीज़
• लाइम वेजेज
• धनिया

दिशा-निर्देश

एक छोटी कटोरी में, मिर्च पाउडर, जीरा और 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में आलू और दूसरे बड़े कटोरे में सूअर का मांस रखें। आधा मसाला मिश्रण आलू पर और शेष आधा सूअर का मांस पर छिड़कें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर 12-इंच (30-सेमी) नॉनस्टिक या अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा कड़ाही में, टिमटिमाना तक तेल गर्म करें। आँच को मध्यम कर दें, आलू डालें, और फिर ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, अच्छी तरह से ब्राउन और लगभग कोमल होने तक, १० से १५ मिनट तक पकाएँ।

सूअर का मांस और लहसुन में हिलाओ और फिर ढककर पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि सूअर का मांस हल्का भूरा न हो जाए और 6 से 10 मिनट तक पक जाए। लहसुन को भूरा होने से बचाने के लिए आंच को मध्यम से कम करना आवश्यक हो सकता है।

सूअर का मांस और आलू को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और उन्हें किसी भी वांछित गार्निश के साथ टॉर्टिला के बीच विभाजित करें।

पकाने की विधि परीक्षकों की समीक्षा

मैं एक टैको फ्रीक हूं इसलिए चिली-मसालेदार सूअर का मांस और आलू एक अनूठा कॉम्बो है। सबसे पहले मैंने वेबसाइट से होममेड फायर रोस्टेड सालसा बनाया। यह तेज़ और आसान है और बहुत अच्छा है - चिपोटल्स के साथ गर्मी की सही मात्रा। मेरे पति सहमत हैं और यह हमारे पूरे अस्तित्व के लिए तले हुए अंडे पर चलेगा। मैंने तीन टैको खाए और मेरे पति के पास दो थे और फिर उनके पास टॉपिंग के साथ सूअर का मांस और आलू का कटोरा था। सोचो मैं नाश्ते में क्या खाऊंगा!

सूअर का मांस और टेटर्स के लिए एन्को और जीरा मिश्रण प्रेरित है। मैं एंको पर थोड़ा छोटा था इसलिए मैंने चिपोटल पाउडर के कुछ शेक दिए। टेटर्स जल्दी पक गए और पोर्क को बिल्कुल भी समय नहीं लगा। मैंने कॉर्न टॉर्टिला को एक तरफ 10 सेकंड के लिए गर्म सूखी कड़ाही में रखा और वह काफी था। मेरे गार्निश उपरोक्त साल्सा, खट्टा क्रीम, कटा हुआ स्कैलियन, कसा हुआ कोटिजा पनीर, और, क्योंकि मुझे केस्को फ्र्रेस्को नहीं मिला, मैंने चाइव्स के साथ कुछ कॉटेज पनीर पकड़ा। मुझे पता है, यह अजीब है, लेकिन आपको इसे आजमाना होगा। टैको के साथ सबसे अच्छा कॉम्बो था साल्सा और पनीर और ऊपर से कुछ कोटिजा।

इसमें तैयारी और तैयारी का काम वास्तव में सीधा था। आलू बाहर से पूरी तरह से कुरकुरा और अंदर से नरम था + क्रमशः 10 मिनट के बाद सूअर का मांस पूरी तरह से पक गया था।

स्वाद की दृष्टि से, मुझे लगता है कि इन टैको को जीवंत बनाने के लिए थोड़ा और मिमी प्रति घंटे की आवश्यकता है जिस तरह से मैंने पहली बार इस नुस्खा को पढ़ते समय मूल रूप से अनुमान लगाया था। आलू में पर्याप्त स्वाद था, लेकिन प्रोटीन को अधिक नमक और मसालों की आवश्यकता होती है ताकि एक नीरस स्वाद से बचा जा सके। इसके अलावा, जबकि इन टैको में एंको चिली और जीरा से कुछ अच्छी गर्मी थी, मेरे प्रेमी ने टिप्पणी की कि वे दोनों बाद में विचार कर रहे थे। मैं राउंड टू टेस्टिंग में दोनों को थोड़ा और जोड़ूंगा।

मैं आलू और सूअर का मांस में नींबू का निचोड़ जोड़ने की भी सिफारिश करता हूं। जबकि आपको जोड़ा हुआ एंको चिली और जीरा से वास्तव में अच्छी गर्मी मिलती है, अंतिम परिणाम में इन सभी सामग्रियों को गाने के लिए कुछ अम्लता की कमी होती है। मेरे गार्निश (लाइम क्रेमा, अल पादरी हॉट सॉस, और मूली) ने उस आवश्यक संतुलन को जोड़ा जो मुझे याद आ रहा था, लेकिन वे इस व्यंजन को रखने वाली बैसाखी नहीं होनी चाहिए।

इसके अलावा, इन टैकोस में बहुत सारे वादे हैं! एक बार जब कुछ क्षेत्रों में स्वाद बढ़ जाता है, तो हर कोई इसे हर मंगलवार को बनाना चाहता है।

मेरे पास रात के खाने से थोड़ा सा सूअर का मांस और आलू बचा था, इसलिए मैंने उन्हें चावल के ऊपर फेंक दिया और अगली सुबह सब कुछ पर एक तला हुआ अंडा डाल दिया। मुझे कहना होगा, यह एक आदर्श हैंगओवर नाश्ता बनाता है।

इन टैको को टेबल पर लाना आसान था। मेरे द्वारा बनाए जाने वाले अधिकांश टैको में कई घंटों तक ब्रेज़िंग मांस शामिल होता है। ये ताज़गी से भरपूर और बनाने में आसान थे। यदि आप ताजा, गुणवत्ता वाले टैको प्राप्त करना चाहते हैं जो जमीन के मांस से एक कदम ऊपर हैं, तो इन्हें आज़माएं।

मेरे पास पारंपरिक रूप से नॉनस्टिक कड़ाही के रूप में जाना जाने वाला नहीं है। मेरे पास इससे बेहतर है, मेरे पास बहुत अच्छी तरह से अनुभवी कास्ट-आयरन स्किलेट हैं और मैं किसी को भी मुझे "नॉनस्टिक" दिखाने के लिए चुनौती देता हूं जो बेहतर काम करता है। मेरे आलू युकोन गोल्ड थे।

मैंने इसे एवोकैडो चंक्स, सीलेंट्रो स्प्रिग्स के साथ-साथ टॉर्टिला चिप्स के साथ साइड में साल्सा के चयन के साथ परोसा। इस समय हमारा पसंदीदा साल्सा ट्रेडर जो का पेपिटा साल्सा है। यदि आपके पास ट्रेडर जो की पहुंच है, तो इसे आजमाएं। इसमें गर्मी का एक अच्छा अंतर्निहित संकेत है।

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अवयव

• २ बड़े चम्मच पपरिका
• २ बड़े चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 2 चम्मच लहसुन पाउडर
• २ चम्मच सूखा अजवायन
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 कप छाछ
• 1 बड़ा अंडा
• कोषर नमक
• एक पूरा चिकन, लगभग 4 पाउंड, 10 टुकड़ों या 3 1/2 पाउंड बोन-इन, त्वचा पर स्तनों, पैरों, ड्रमस्टिक्स और/या पंखों में काटा जाता है
• १ १/२ कप मैदा
• 1/2 कप कॉर्नस्टार्च
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 4 कप वेजिटेबल शॉर्टिंग या मूंगफली का तेल

ह्यूवोस रैनचेरोस फ्राइड बैगेल सैंडविच

यह शुक्रवार है, और इसका मतलब है कि यह हमारी तीसरी और अंतिम पेशकश के लिए समय है कैटज़&rsquo तला हुआ अंडा सैंडविच सप्ताह! हम इस एक के साथ गहरे अंत से पूरी तरह से दूर हो गए हैं, और व्यक्तिगत रूप से इस बात की गवाही दे सकते हैं कि गहरा अंत एक अद्भुत जगह है। जैसा कि अक्सर कहा गया है, लैटिन और लैटिन-प्रेरित व्यंजनों के लिए चेल्स और मैं दोनों की एक अलग कमजोरी है, और यह निश्चित रूप से बाद की श्रेणी में आता है। आखिर बैगल्स के बारे में कुछ लैटिन है? हाँ, इतना नहीं। खैर, अभी नहीं&हेलीप

आप में से उन लोगों के लिए जो ह्यूवोस रैंचरोस से परिचित हैं, और मुझे लगता है कि आप में से अधिकांश, वाक्यांश शायद आपके मुंह में पानी ला देता है। वाक्यांश का शाब्दिक अर्थ है &ldquoranch- शैली के अंडे,&rdquo की तर्ज पर कुछ का अर्थ है & ldquoranch-शैली का गठन करने की एक हजार अलग-अलग व्याख्याएं हैं। & rdquo इसकी सबसे बुनियादी पुनरावृत्ति में, ह्यूवोस रैंचरोस आम तौर पर एक प्रकार का व्यंजन है जिसमें तले हुए अंडे शामिल होते हैं। टॉर्टिला, साल्सा मिश्रण के साथ सबसे ऊपर। इसके अलावा, रचनात्मक लाइसेंस मूल रूप से अंतहीन है। मैंने शायद पांच या छह बार ह्यूवोस रैंचेरोस के साथ प्रयोग किया है, और मेरा एकमात्र अफसोस यह है कि मैं इसे अधिक बार नहीं करता हूं।

जब हम नए &ldquofried अंडे और चिकनी&rdquo परंपरा के अपने तीसरे रविवार को मिले, जिसका हमने इस सप्ताह के शुरू में उल्लेख किया था, मैंने चेल्स से कहा कि मेरे पास एक पागल विचार था जिसे मैं कोशिश करना चाहता था। अद्भुत पत्नी है कि वह है, उसने मुझे शामिल किया, और हमने उस सप्ताह के अंत में किराने की सूची में ब्लैक बीन और मकई साल्सा और ताजा बेक्ड सादे बैगल्स का एक जार जोड़ा। हमारे पास हमेशा अंडे होते हैं, घर में कटे हुए पनीर के कुछ यादृच्छिक मैक्सिकन मिश्रण, और लैटिन सीज़निंग, इसलिए मुझे उनमें से किसी को भी हथियाने की आवश्यकता नहीं थी। ओह, अरुगुज़िला याद है? हाँ, ठीक है, विनम्र सीताफल का पौधा जिसे हमने ठीक बगल में रखा है वह अब इतना विनम्र है। बात सचमुच तीन फीट ऊंची है। कैसे मैं कभी भी इतना सीताफल का उपयोग करने वाला हूं? मुझे लगता है कि मैं इसे हर चीज में शामिल करके शुरू कर सकता हूं, इस व्यंजन में शामिल है (ठीक है, शायद सब कुछ नहीं & ndash cilantro स्मूदी विशेष रूप से स्वादिष्ट लग रहे हैं)।

किसी भी मामले में, मेरा प्रयोग मेरी अपेक्षा से बेहतर निकला और बहुत बेहतर निकला। वास्तव में, मैं अभी उठना, रसोई में जाना और इनमें से अधिक बनाना चाहता हूं। गंभीर रूप से स्वादिष्ट। और वास्तव में सरल, वास्तव में। स्वाद जटिल हैं, लेकिन तैयारी अविश्वसनीय रूप से त्वरित है। यह निश्चित रूप से एक ऐसा भोजन है जिसे आप मक्खी पर एक साथ फेंक सकते हैं, जब तक आप कुछ बुनियादी सामग्री को अपने पास रखते हैं। तो, अंत में, एक तला हुआ अंडा, साल्सा, पनीर और सीताफल के साथ एक ग्रील्ड बैगेल सबसे ऊपर है जो एक तले हुए अंडे के सैंडविच की परिभाषा को बहुत दूर तक फैलाता है? शायद। मैं & rsquo; आपके लिए एक सौदा करता हूं & ndash आप इसे जो चाहें कॉल कर सकते हैं, जब तक आप इसे आजमाते हैं। ओह, और केवल 265 कैलोरी प्रत्येक पर, आप शायद एक जोड़े को आजमा सकते हैं।

अवयव

पोर्क टेंडरलॉइन, १&#८२४३ पदकों में काटा गया
१/४ कप मैदा
1 अंडा
१ कप ब्रेड क्रम्ब्स
नमक और मिर्च
लहसुन नमक
१ छोटा चम्मच मेक्सिकन अजवायन
जतुन तेल
चिपोटल बेकन जाम
गुआकामोल
मसालेदार लाल प्याज
रोटी बन्स
कटा हुआ म्यूएनस्टर चीज़

तैयारी

प्रत्येक पोर्क पदक को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े के साथ कवर करें और पतला पाउंड करें। दोनों तरफ एक चुटकी नमक, काली मिर्च और लहसुन नमक डालें। तीन अलग-अलग उथले कंटेनरों में आटा, अंडा और पैंको ब्रेडक्रंब डालें। आटे में नमक, काली मिर्च और लहसुन का नमक डालें, अंडे को फेंटें और ब्रेड क्रम्ब्स में अजवायन डालें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। पैन के नीचे जैतून के तेल से कोट करें और ब्रेड कटलेट को 3-4 मिनट प्रति साइड पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। पहली साइड के पकने और पलटने के बाद, प्रत्येक कटलेट के ऊपर पनीर का एक टुकड़ा डालें। तले हुए कटलेट को पकने के बाद पेपर टॉवल या कूलिंग रैक पर रखें।

जैतून के तेल या मक्खन के साथ कोट करें और बन्स को तवे पर या पैनी प्रेस में टोस्ट करें। ब्रेड के एक तरफ बेकन जैम फैलाएं और दूसरी तरफ गुआकामोल फैलाएं। तले हुए कटलेट को बन पर रखें और कुछ मसालेदार लाल प्याज के साथ कवर करें। बस इतना ही। स्वादिष्ट।

अंडे को फेंटकर शुरू करें, फिर धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में बीयर मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ फेंटें।

एक अलग छोटे कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और मसाला डालें।

अंडे और बीयर के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखा मिश्रण डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें।

जब तक बैटर बैठ जाए, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, फिर पंख जोड़ें। लगभग ५ मिनट तक उबालें, जब तक कि चिकन ऐसा न लगे कि यह पक रहा है और अब कच्चा नहीं है।

चिकन को पानी से निकालें और पूरी तरह से सुखा लें। विंग को बियर बैटर में डुबोएं, आप एक बार में कुछ डाल सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि दोनों पक्षों को अच्छी तरह से लेपित किया गया है।

डीप फ्रायर में तेल डालें और तापमान 375 तक लाएं। फ्रायर में एक बार में मुट्ठी भर पंख डालें, सुनिश्चित करें कि चिकन को थोड़ा सा हिलाएं ताकि एक समान फ्राई हो सके।

एक बार जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और लेप कुरकुरा हो जाए, तो उन्हें हटाया जा सकता है। उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें जब तक कि आप सभी चिकन बैचों को तल न लें।

• 1/2 पौंड (0.2 किग्रा) जमीन सूअर का मांस, चिकन या टर्की
• 1/4 पौंड (0.1 किलो) झींगा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस या फिश सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच तिल का तेल
• 3 डैश पिसी हुई सफेद मिर्च
• 1 पैक स्टोर-खरीदा वॉनटन रैपर
• पानी, सीलिंग के लिए
• वनस्पति तेल, तलने के लिए

1. एक कटोरे में पिसा हुआ सूअर का मांस, झींगा, सोया सॉस, तिल का तेल और सफेद मिर्च को एक साथ मिलाएं। एक चिपचिपा भरावन बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएँ।
2. वॉन्टन को लपेटने के लिए, अपनी हथेली पर वॉन्टन रैपर का एक टुकड़ा रखें और रैपर के बीच में 1/2 बड़ा चम्मच फिलिंग डालें। (यदि आप शुरुआत कर रहे हैं तो 1 चम्मच फिलिंग का प्रयोग करें।) अपनी तर्जनी को सीलिंग पानी में डुबोएं और इसे वॉन्टन रैपर के बाहरी किनारों पर लगाएं।
3. आप वॉन्टन को तीन तरह से लपेट सकते हैं। एक त्रिकोण बनाने के लिए, बस इसे एक त्रिकोण बनाने के लिए मोड़ो। कसकर सील करने के लिए किनारों को पिंच करें। उन्हें सुंदर आकार में बनाने के लिए (उपरोक्त तस्वीर में बहुत दूर), त्रिकोण के दो कोनों को नीचे खींचें ताकि एक दूसरे को ओवरलैप कर सके, चुटकी लें और पानी से सील कर दें। उन्हें हॉन्ग कॉन्ग स्टाइल वॉनटन में बनाने के लिए (उपरोक्त तस्वीर में बहुत दूर), कृपया इस पोस्ट के शीर्ष पर मेरा वीडियो देखें।
   
4. तलने के लिए थोड़ा तेल गरम करें। जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें वोंटों को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें। कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल निकाल दें। चाइनीज स्वीट एंड सॉर सॉस या थाई स्वीट चिली सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

वह वीडियो देखें: Avec un seul ingrédient. Recette Omelette Japonaise. œufs Soufflés

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