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असामान्य व्यंजनों

मसालेदार गोभी के साथ दाल-ताहिनी बर्गर

मसालेदार गोभी के साथ दाल-ताहिनी बर्गर


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मान जाना

4 परोसता है (सेवारत आकार: 1 बर्गर)

ताहिनी इन संतोषजनक मसूर बर्गर में दिलकश बांधने की मशीन के रूप में कार्य करती हैं, जो शाकाहारी या दूसरों के लिए एक और अंडे-मुक्त पैटी की तलाश में जीतती हैं। बर्गर में सबसे अच्छी बनावट के लिए दाने वाली गलियारे में उबले हुए, वैक्यूम-पैक दाल को देखें या खुद पकाएं: सिमर 1 cup2 कप भूरे रंग की दाल को 4 कप पानी में 20 मिनट के लिए या सिर्फ निविदा तक, फिर अच्छी तरह से सूखा लें। मसालेदार गोभी, मिट्टी के बर्गर के विपरीत ज़िंगी, रंगीन, कुरकुरे है। हम दही प्रसार में एक और ताहिनी हिट जोड़ते हैं; डबल भुना हुआ बीट सलाद पर स्प्रेड और डॉलोप को दोहराएं या वेजी डिप के रूप में परोसें।

सामग्री

  • 2 कप बारीक कटा हुआ लाल गोभी (लगभग 5 1/2 औंस)।
  • 3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
  • 3/4 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
  • 1 चम्मच तिल
  • 4 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • 1/2 कप बारीक कटा हुआ पीला प्याज
  • 1/4 कप ताहिनी (तिल का बीज पेस्ट), अच्छी तरह से उभारा और विभाजित
  • 1/2 चम्मच जमीन जीरा
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च
  • 8 औंस पूर्वनिर्मित दाल (लगभग 1 1/3 कप)
  • 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
  • 1/4 कप ताजा सीताफल
  • 3 बड़े चम्मच सादे 2% कम वसा वाले ग्रीक दही
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1/2 छोटा लहसुन लौंग, कसा हुआ
  • 2 चम्मच पानी
  • 4 (1 1/2-औंस) पूरे गेहूं हैमबर्गर बन्स, टोस्ट

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी 349
  • वसा 15.5 ग्रा
  • सतफत 2.3 ग्रा
  • मोनोफैट 6.9 जी
  • पॉलीफ़ैट 5.1 ग्रा
  • प्रोटीन 13 ग्रा
  • कार्बोहाइड्रेट 44 जी
  • फाइबर 10 ग्रा
  • कोलेस्ट्रॉल 1mg
  • लोहा 4 मि.ग्रा
  • सोडियम 748 मिग्रा
  • कैल्शियम 116mg
  • शुगर 8 जी
  • EST। जोड़ा शक्कर 2 ग्रा

इसे कैसे करे

चरण 1

1. एक कटोरे में गोभी, सिरका और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं; 20 मिनट खड़े रहें। नाली; तिल में हलचल।

चरण 2

2. मध्यम-उच्च पर एक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करें। प्याज जोड़ें; sauté 3 मिनट।

चरण 3

3. बचे हुए 1/4 चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच ताहिनी, जीरा, काली मिर्च, और मसूर दाल को एक मिनी प्रोसेसर में रखें; 4 से 5 बार पल्स या जब तक कटा हुआ नहीं। एक कटोरे में पका हुआ प्याज, दाल मिश्रण, गाजर और सीताफल मिलाएं। दाल और मिश्रण को 4 पैटी (प्रत्येक 3 औंस) में विभाजित करें।

चरण 4

4. मध्यम-उच्च पर पैन में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। पैटीज़ जोड़ें; हर तरफ 4 मिनट पकाएं।

चरण 5

5. एक कटोरी में शेष 2 बड़े चम्मच ताहिनी, दही, रस, और लहसुन मिलाएं। जब तक सॉस वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता, तब तक पानी में 1 चम्मच हिलाओ। बन्स के कट पक्षों पर दही मिश्रण फैलाएं; पैटीज़, गोभी और बन्स के शीर्ष हिस्सों के साथ शीर्ष नीचे आधा।


वीडियो देखना: Matar Gobhi Masti. Cooksmart. Sanjeev Kapoor Khazana


टिप्पणियाँ:

  1. Tawfiq

    क्या शब्द ... सुपर, अद्भुत विचार

  2. Renneil

    सवाल दिलचस्प है, मैं भी चर्चा में हिस्सा लूंगा। हम सब मिलकर सही उत्तर पर आ सकते हैं।

  3. Tahurer

    बहुत उपयोगी वाक्यांश

  4. Kimi

    इसमें कुछ है और मुझे लगता है कि यह एक बहुत अच्छा विचार है। मैं पूर्णतः सन्तुष्ट हुँ।

  5. Yancy

    सुंदर धन्यवाद ...

  6. Kenryk

    हाँ सचमुच। हो जाता है।

  7. Omran

    अच्छा लिखें, भविष्य में सफलता

  8. Nathan

    मुझे क्षमा करें, लेकिन मुझे लगता है कि आप गलत हैं। मुझे यकीन है। आइए इस पर चर्चा करें। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।



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