जैतून का तेल-भुना हुआ घास-फेड स्ट्रिप स्टेक

मान जाना

4 परोसता है (सेवारत आकार: लगभग 3 औंस)

हमने इस तकनीक को विशेष रूप से दुबला घास से भरे स्टेक के लिए विकसित किया है। समान रूप से पकाने के लिए उन्हें अक्सर चालू करें और बाहरी को सख्त होने से रोकें। हर मोड़ के बाद पेस्ट करें ताकि सिज़लिंग सतह नम रहे। ऑलिव ऑयल घास से भरे स्टेक के लिए समृद्ध अभी तक स्वस्थ वसा की एक महत्वपूर्ण परत जोड़ता है, जो उनके अनाज से भरे समकक्षों के रूप में अधिक फैटी मार्बलिंग नहीं करता है। आपको तेल को पूल करने के लिए पैन को थोड़ा टिप देना पड़ सकता है और इसे चम्मच से चलाना आसान हो जाता है।

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
• 2 (8-ऑउंस) 1 1/2-मोटी-घास घास खिलाया न्यूयॉर्क पट्टी स्टेक, छंटनी की
• 1 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
• 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, विभाजित
• 1 (3-इंच) दौनी की टहनी
• 1 लहसुन लौंग, कुचल
• दौनी के पत्ते (वैकल्पिक)

पोषण संबंधी जानकारी

• कैलोरी 224
• मोटा 13.2 ग्रा
• सतफत 2.6 जी
• मोनोफैट 8.5 ग्रा
• पॉलीफ़ैट 1.2 ग्रा
• प्रोटीन 26 ग्रा
• कार्बोहाइड्रेट 0.0 जी
• फाइबर 0.0 जी
• कोलेस्ट्रॉल 62 मि.ग्रा
• लोहा 2 मि.ग्रा
• सोडियम 543mg
• कैल्शियम 13 मि.ग्रा
• शुगर्स 0 जी
• EST। जोड़ा शक्कर 0 जी

इसे कैसे करे

चरण 1

मध्यम-उच्च पर ग्रिल पैन गरम करें। स्टेक पर 1 बड़ा चम्मच तेल ब्रश; 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

चरण 2

पैन में रोसमेरी स्प्रिग, लहसुन और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। स्टेक जोड़ें; 9 मिनट या वांछित डिग्री तक पकाएं, स्टेक को बदल दें और हर मिनट में एक बार तेल से धोएं।

चरण 3

एक काटने बोर्ड पर जगह स्टेक; 5 मिनट खड़े रहने दें। अनाज के पार स्लाइस; एक थाली पर जगह है। कटिंग बोर्ड से रस के साथ बूंदा बांदी और 1 बड़ा चम्मच तेल। शेष 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। यदि वांछित हो, तो दौनी के पत्तों से गार्निश करें।