ग्रैस-फेड फ्लैट आयरन स्टेक ग्रिल्ड रैटॉइल के साथ
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इसे कैसे करे
चरण 1
कटिंग बोर्ड पर प्लास्टिक रैप की शीट पर एक परत में स्टिक्स रखें। प्लास्टिक रैप की एक और शीट के साथ शीर्ष। मीट मैलेट या छोटे भारी कड़े का उपयोग करके, पाउंड 1/4-इंच की मोटाई के लिए बोलता है। प्लास्टिक रैप को त्याग दें। समान रूप से 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क।
चरण 2
उच्च (450 ° F से 550 ° F) तक ग्रिल प्रीहीट करें। टमाटर, सिरका और शेष 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
चरण 3
कुकिंग स्प्रे के साथ कोट स्क्वैश, तोरी, हरा प्याज और बैंगन। कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित ग्रिल ग्रेट पर एक परत में सब्जियां रखें। ग्रिल स्क्वैश और तोरी, खुला, 2 मिनट या जब तक निविदा और ग्रिल के निशान दिखाई नहीं देते। हरे प्याज को 2 मिनट या जब तक कभी-कभी मुड़ते हुए, थोड़ा और कोमल हो, ग्रिल करें। प्रत्येक तरफ या टेंडर और ग्रिल के निशान दिखने तक बैंगन को 3 मिनट ग्रिल करें। हरे प्याज को बारीक काट लें। टमाटर मिश्रण के साथ कटोरे में बैंगन, स्क्वैश, तोरी, और कटा हुआ हरा प्याज रखें; गठबंधन करने के लिए टॉस।
चरण 4
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित ग्रिल ग्रेट पर एक परत में स्टिक्स रखें; ग्रिल, खुला, 2 मिनट। स्टेक को चालू करें; ग्रिल 1 मिनट या जब तक वांछित दान की डिग्री। एक काटने बोर्ड पर जगह स्टेक; 5 मिनट खड़े रहें। अनाज के खिलाफ पतला टुकड़ा।
चरण 5
सब्जी मिश्रण में टकसाल और तेल जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। तुलसी जोड़ें; परत देने के लिए उछालें। सब्जी मिश्रण और स्टेक स्लाइस को समान रूप से 4 प्लेटों में विभाजित करें।
हाँ सच। तो होता है। आइए इस प्रश्न पर चर्चा करें।
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