रोजी बीट-और-क्विनोआ सलाद
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मान जाना
सेवारत 4 (सेवारत आकार: 1 1/4 कप सलाद और 2 बड़े चम्मच। पनीर)
यह शाकाहारी मुख्य व्यंजन सलाद स्वाद संतुलन का प्रतीक है। थोड़ा कड़वा क्विनोआ और रेडिकियो मलाईदार बकरी पनीर और टोस्ट पाइन नट्स द्वारा स्वभावित हैं, जबकि मिट्टी के विशिष्ट ज़िप से मिट्टी के बीट्स उज्ज्वल हो जाते हैं। आप इसे 8 परोसने के लिए साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं; यह एक रात के खाने की पार्टी में पारित करने के लिए एक संरक्षक पर आश्चर्यजनक होगा। यह पूरी तरह से दानेदार सलाद अच्छी तरह से रखती है, इसलिए यह एक अच्छा मेकअप-फॉरवर्ड विकल्प है; बस इसे बेहतरीन स्वाद के लिए परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं। एक फ़ोल्डर विकल्प के लिए, बकरी पनीर के स्थान पर एक तेज नीली चीज़ जैसे कि मेयटैग का प्रयास करें।
सामग्री
- 1 1/4 कप पानी
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब
- 1 1/4 कप बिना पका हुआ क्विनोआ
- 3 छोटे लाल बीट (लगभग 8 औंस), छीलकर 1/2-इंच में काट लें। वेजेज (लगभग 1 1/2 कप)
- 2 कप पतले कटा हुआ रेडिकियो (1/2 मध्यम सिर)
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा डिल
- 3 बड़े चम्मच पाइन नट्स, टोस्टेड
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 1/2 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 2 औंस बकरी पनीर, टुकड़े टुकड़े (लगभग 1/2 कप)
पोषण संबंधी जानकारी
- कैलोरी 413
- वसा 21.2 ग्रा
- सतफैट 4.3 जी
- मोनोफैट 10.8 ग्रा
- पॉलीफ़ैट 5 जी
- प्रोटीन 12 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट 42 जी
- फाइबर 6 ग्रा
- कोलेस्ट्रॉल 7mg
- लोहा 4 मि.ग्रा
- सोडियम 598mg
- कैल्शियम 63 मिग्रा
- शर्करा 7 ग्रा
- EST। जोड़ा शक्कर 0 जी
इसे कैसे करे
चरण 1
उच्च पर एक मध्यम सॉस पैन में 1 1/4 कप पानी और शराब उबालें। क्विनोआ और बीट वेज में हलचल; क्विनोआ और बीट्स को लगभग 15 मिनट तक मध्यम, कम, कवर, और उबालने के लिए गर्मी कम करें। एक कांटा के साथ फुलाना, और एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करना। 30 मिनट के लिए ठंडा।
चरण 2
क्विनोआ मिश्रण में रेडिकिचियो, डिल, पाइन नट्स, तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें। बकरी पनीर के साथ छिड़के।
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