येलो बेल पेपर गाज़्पाचो
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कुल समय
1 घंटा 15 मिनट
मान जाना
6 सेवारत (आकार की सेवा: 1 कप सूप, लगभग 1 1/2 tbsp। नमकीन, और 1/2 चम्मच तेल।)
यह सूप बस अपने उज्ज्वल, ताज़ा स्वाद और ठंडे तापमान के साथ "गर्मी" चिल्लाता है। ताज़े रसदार गार्निश के लिए बेल मिर्च और टमाटर का थोड़ा सा हिस्सा रखने से टेक्सचरल वैरायटी जुड़ जाती है-कुछ क्रंच और स्मूद सूप के विपरीत चबाना। एक उच्च-शक्ति वाला ब्लेंडर सिल्कीस्ट परिणाम देगा, लेकिन एक नियमित ब्लेंडर भी अच्छा काम करता है, (बस कुछ मिनटों के लिए मिश्रण करना सुनिश्चित करें)। आप सूप को एक दिन आगे कर सकते हैं और इसे ठंडा रख सकते हैं; सेवा करने से पहले इसे ब्लेंडर में एक अच्छी व्हिस्क या एक और मोड़ दें।
सामग्री
- 1 3/4 पाउंड पीली बेल मिर्च (लगभग 4 मध्यम)
- 1 1/2 पाउंड पीले टमाटर (लगभग 2 बड़े टमाटर)
- 1 1/2 कप छिलके वाले कटे हुए खीरे
- 2 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच शेरी सिरका
- 3/4 चम्मच कोषेर नमक
- 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1 1/2 चम्मच ताजा नींबू का रस, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच पतले हरे प्याज (केवल सफेद भाग)
पोषण संबंधी जानकारी
- कैलोरी 161
- वसा 11.9 ग्राम
- सतफत 1.6 ग्रा
- मोनोफैट 8.3 जी
- पॉलीफ़ैट 1.3 ग्रा
- प्रोटीन 3 जी
- कार्बोहाइड्रेट 13 ग्रा
- फाइबर 2 ग्रा
- कोलेस्ट्रॉल 0.0mg
- आयरन 1 मि.ग्रा
- सोडियम 270 मि.ग्रा
- कैल्शियम 35 मि.ग्रा
- शुगर 4 जी
- EST। जोड़ा शक्कर 0 जी
इसे कैसे करे
चरण 1
पासा घंटी मिर्च बराबर 1/4 कप; आरक्षित। टमाटर टमाटर बराबर 1/4 कप; आरक्षित। शेष घंटी मिर्च और टमाटर काट लें, और एक ब्लेंडर में रखें। खीरा, लहसुन, सिरका, नमक, 3 बड़े चम्मच तेल, और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस ब्लेंडर में जोड़ें; बहुत चिकनी जब तक उच्च पर प्रक्रिया, 1 से 2 मिनट। चिल 1 घंटा।
चरण 2
एक साथ एक छोटी कटोरी में 1/4 कप घंटी मिर्च और 1/4 कप टमाटर हिलाओ। प्याज के स्लाइस जोड़ें और शेष 1 1/2 चम्मच नींबू का रस, और टॉस करें। प्रत्येक 6 कटोरे में समान रूप से लड्डू का ठंडा सूप। मिर्च-टमाटर के मिश्रण के साथ प्रत्येक को परोसें, और शेष 2 बड़े चम्मच तेल के साथ समान रूप से टपकाएँ।
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