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Romesco सॉस

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मान जाना

12 परोसता है (आकार की सेवा: लगभग 2 बड़े चम्मच।)

क्लासिक कैटेलोनियन रेसिपी पर यह एक सर्व-उद्देश्यीय मसाला, ग्रिल पर कुछ भी हो सकता है, मीठे वसंत प्याज और मछली, झींगा, स्टेक और पोर्क हॉप्स के लिए शतावरी के वसा भाले से। इस नुस्खे को आधार रेखा के रूप में उपयोग करें और इसे बदल दें हालांकि आप फिट दिखते हैं। आप इसे मसालेदार या चटपटा, चिकना या चंकी बना सकते हैं।

सामग्री

  • 4 लहसुन लौंग, unpeeled
  • 2 लाल बेल मिर्च
  • 1 लाल जालपीनो या फ्रेस्नो चिल
  • 1 (1 1/2-in.-thick) टुकड़ा क्रस्टी ब्रेड
  • 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • 1/3 कप मार्कोना बादाम
  • 2 बड़े चम्मच शेरी या रेड वाइन सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 3/4 चम्मच कोषेर नमक
  • 1 पका हुआ मध्यम टमाटर, कोरड

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी 96
  • वसा 7.9 ग्राम
  • सतफत 1 ग्रा
  • मोनोफैट 5.5 ग्रा
  • पॉलीफ़ैट 1.2 ग्रा
  • प्रोटीन 2 जी
  • कार्बोहाइड्रेट 5 ग्रा
  • फाइबर 1 ग्रा
  • कोलेस्ट्रॉल 0.0mg
  • आयरन 1 मि.ग्रा
  • सोडियम 148mg
  • कैल्शियम 15 मि.ग्रा
  • शक्कर 1 ग्रा
  • EST। जोड़ा शक्कर 0 जी

इसे कैसे करे

चरण 1

उच्च करने के लिए प्रीहीट ब्रायलर। फॉयल-लाइनिंग बेकिंग शीट पर लहसुन, बेल मिर्च, चील और ब्रेड की व्यवस्था करें। 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ बूंदा बांदी सब्जियां। ब्रिल, कभी-कभी मुड़ते हुए, जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से नर्म और नरम न हों और रोटी को टोस्ट किया जाता है, मिर्च और लहसुन के लिए लगभग 8 मिनट और रोटी के लिए 4 मिनट। मिर्च और चिली को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें; प्रयुक्त पन्नी के साथ कवर करें और भाप दें।

चरण 2

ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छील लें। फूड प्रोसेसर में ब्रेड, लहसुन और बादाम को बारीक काट लें। छील, स्टेम, और बीज मिर्च और चिली। शेष 1/4 कप तेल, काली मिर्च और पित्त, सिरका, पेपरिका, नमक और टमाटर को प्रोसेसर में जोड़ें; लगभग चिकनी जब तक प्रक्रिया। कमरे के तापमान या कवर पर परोसें और 2 दिनों तक ठंडा करें।


वीडियो देखना: MOBs Chorizo Rosti u0026 Romesco Sauce


टिप्पणियाँ:

  1. Dikora

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