मोरक्को के शेफर्ड की पाई
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इसे कैसे करे
चरण 1
ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।
चरण 2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। पैन में जैतून का तेल जोड़ें, और कोट करने के लिए घूमें। समान रूप से 1/2 चम्मच जमीन जीरा और 1/4 चम्मच नमक के साथ भेड़ का बच्चा छिड़कें। पैन में भेड़ का बच्चा जोड़ें, और 4 मिनट के लिए sauté, सभी पक्षों पर भूरा मोड़। पैन से भेड़ का बच्चा निकालें। पैन में प्याज जोड़ें; sauté 3 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी। लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड के लिए sauté, लगातार सरगर्मी। टमाटर पेस्ट, और sauté 30 सेकंड में हिलाओ, अक्सर सरगर्मी।
चरण 3
पैन में चिकन शोरबा और 1/2 कप पानी डालें, और भूरे हुए टुकड़ों को ढीला करने के लिए एक उबाल लें, पैन को स्क्रैप करें। पान के लिए भेड़ का बच्चा लौटें। शेष 1/2 चम्मच जमीन जीरा, जैतून, किशमिश, शहद, जमीन लाल मिर्च, और जमीन हल्दी में हिलाओ। 1/8 चम्मच जमीन दालचीनी में हिलाओ। गर्मी कम करें, और 30 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। गर्मी से हटाएँ; मटर में हलचल।
चरण 4
उबलते पानी के 10 मिनट या टेंडर तक एक बड़े सॉस पैन में आलू पकाएं; नाली। 5 मिनट के लिए ठंडा। एक कटोरे में आलू रखें। शेष 1/4 चम्मच नमक और शेष 3/8 चम्मच जमीन दालचीनी के साथ आलू छिड़कें। चिकनी जब तक उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ आलू मारो। अंडा जोड़ें, और संयुक्त तक हरा दें। 4 (10-औंस) ramekins में भेड़ का बच्चा मिश्रण; आलू मिश्रण को समान रूप से मेमने के मिश्रण में फैलाएं। एक बेकिंग शीट पर रमेकिंस रखें; 25 मिनट के लिए या बबली तक 350 डिग्री पर सेंकना।
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आधिकारिक संदेश :), मज़ा ...
बिलकूल नही।