कुरकुरा सेब

अवयव

• 2 बड़े चम्मच साबुत गेहूं का आटा
• २ बड़े चम्मच जल्दी पकने वाले ओट्स
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर पैक किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच देशी क्रॉक स्प्रेड
• 4 मध्यम ग्रैनी स्मिथ सेब, कोर्ड, खुली और कटा हुआ
• १/२ चम्मच पिसी हुई दालचीनी

दिशा-निर्देश

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। 1-1 / 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश को ग्रीस करें; रद्द करना। मध्यम कटोरे में आटा, ओट्स और ब्राउन शुगर मिलाएं। कंट्री क्रॉक® में काटें पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू से तब तक फैलाएं जब तक कि मिश्रण छोटे मटर के आकार का न हो जाए; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में सेब को दालचीनी के साथ मिलाएं। तैयार बेकिंग डिश में फलों के मिश्रण को व्यवस्थित करें, फिर समान रूप से क्रम्ब टॉपिंग के साथ छिड़के। 40 मिनट या फल के नरम होने तक और टॉपिंग के सुनहरे होने तक बेक करें। टिप: अलग-अलग सर्विंग साइज के लिए 8 रेकिन्स में बेक करें।

कुरकुरा सेब

मसालेदार ओट्स और ब्राउन शुगर क्रम्बल स्ट्रेसेल के साथ यह आसान सेब कुरकुरा नुस्खा आपको बचपन के सबसे अच्छे दिनों में वापस ले जाएगा।

मुझे हमेशा क्रिस्प्स या स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ डेसर्ट के लिए एक आत्मीयता थी और मेरा ब्लूबेरी बकल और देहाती सेब टार्ट कभी निराश नहीं करता था। कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का फल या बेरी नीचे था, पुराने जमाने के ओट्स के उस कुरकुरे कुरकुरे टॉपिंग को ब्राउन शुगर के साथ मिलाकर दालचीनी और जायफल के क्लासिक वार्मिंग मसालों के साथ जोड़ा गया, मेरे स्वाद की कलियों को पकड़ लिया और अभी तक जाने नहीं दिया।

हालांकि यह फैंसी या मिठाई नहीं है जिसे आप आमतौर पर कंपनी के योग्य समझते हैं, यह पूरी तरह से आसान सेब कुरकुरा नुस्खा सबसे अच्छा है। यह मेरी पसंदीदा मिठाइयों में से एक है, सिर्फ इसलिए नहीं कि मैं इसे गर्म या ठंडा खाना पसंद करता हूं और ज्यादातर सीधे पैन से, बल्कि इसलिए कि वेनिला आइसक्रीम के एक बड़े स्कूप के साथ, यह बचपन के सुखद फ्लैशबैक लाता है। बाकी सभी जो इसे भी खाते हैं।

आसान घर का बना सेब कुरकुरा

ऐप्पल क्रिस्प के बारे में एक बात जो बहुत अच्छी है, वह यह है कि कैसे सरल और आसान इसे एक साथ रखना है। भरना एक सेब पाई के समान है, फिर भी इसमें आधे से भी कम काम लगता है और आपको पाई क्रस्ट से परेशान नहीं होना पड़ेगा। इसके बजाय, इसमें ब्राउन शुगर, दालचीनी और जायफल से बना एक बेहतरीन ओट टॉपिंग है। यह मुझे थोड़ा स्ट्रेसेल की याद दिलाता है, लेकिन थोड़ा कुरकुरा और जई के साथ।

फिर भरना है। मैं एक सेब का मिश्रण पसंद करता हूं जिसमें पर्याप्त रस हो, लेकिन यह बहुत अधिक खट्टा नहीं है। इस सेब के कुरकुरे में थोड़ा सा आटा मिलाया गया है, जो इसे एक अच्छी चटनी बनाने में मदद करता है जो सेब को कोट करती है और बहुत पतली नहीं होती है।

पकाने की विधि सारांश

• ३/४ कप मैदा, (चम्मच और समतल)
• १/४ कप पैक्ड लाइट-ब्राउन शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• १/२ कप प्लस २ बड़े चम्मच दानेदार चीनी
• ८ बड़े चम्मच (१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (जल्दी पकने वाले नहीं)
• 3 पाउंड सेब, जैसे एम्पायर, गाला, या ब्रेबर्न, छिलका, कोर्ड, और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें
• 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में मैदा, ब्राउन शुगर, नमक और 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू का उपयोग करके मक्खन को आटे में काट लें, जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन की बनावट न हो। जई जोड़ें, और अपने हाथों का उपयोग बड़े, नम गुच्छों के रूप में मिश्रण को टॉस और निचोड़ने के लिए करें। सेब तैयार करते समय फ्रीजर में ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें।

एक और बड़े कटोरे में, सेब को नींबू का रस, दालचीनी, और शेष 1/2 कप दानेदार चीनी के साथ टॉस करें। एक उथले 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, और टॉपिंग मिश्रण के साथ छिड़के। बेकिंग डिश को रिमेड बेकिंग शीट पर रखें, और सुनहरा और बुदबुदाते हुए 55 से 65 मिनट तक बेक करें। परोसने से 10 मिनट पहले ठंडा होने दें।

सेब कुरकुरा व्यंजनों के लिए सर्वश्रेष्ठ सेब

सेब के साथ पकाते समय, आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सेब की किस्में अंतिम परिणाम पर एक बड़ा प्रभाव डाल सकती हैं।

मुझे लगता है कि कुछ सेब केवल खाने और आनंद लेने के लिए सर्वोत्तम हैं, जबकि अन्य बेकिंग के लिए अधिक उपयुक्त हैं। कुछ सेब अपनी बहुत अधिक नमी खो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पानी से भरा हुआ बेक किया हुआ सामान हो सकता है, जबकि अन्य सेब बेक किए जाने पर थोड़े चिकने हो सकते हैं।

सेंकने के लिए सबसे अच्छे सेब कौन से हैं

सेब मिठाई व्यंजनों के रूप में स्वादिष्ट हैं, अंतिम परिणाम वास्तव में इस्तेमाल किए गए सेब के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। सेब के साथ पकाते समय बनावट वास्तव में महत्वपूर्ण होती है, और सेब जो कुरकुरे और दृढ़ होते हैं, बेक किए जाने पर अपने आकार को बेहतर बनाए रखते हैं।स्वाद भी मायने रखता है, एक मीठा तीखा सेब आपके पके हुए डेसर्ट में सर्वोत्तम परिणाम देता है।

बेकिंग के लिए सेब पर मेरा जाना दादी स्मिथ है।

ओटमील के साथ मेरे सेब के कुरकुरे, साथ ही साथ अन्य पके हुए सेब व्यंजनों में ग्रैनी स्मिथ सेब के बहुत सुसंगत परिणाम होते हैं। वे आपके स्थानीय किराना स्टोर पर लगभग हमेशा उपलब्ध होते हैं, जो अच्छा है।

हालाँकि मैं वास्तव में इस सेब को कुरकुरा या सेब के पाई को पकाते समय दो या तीन सेब की किस्मों को मिलाना पसंद करता हूँ। अधिकांश व्यंजनों के लिए मैं लगभग 60% ग्रैनी स्मिथ सेब और 40% अन्य प्रकार के सेब का उपयोग करता हूं। यहाँ एक सूची है कि मुझे क्या लगता है कि बेक करने के लिए सबसे अच्छे सेब हैं:

सेब पाई के लिए सर्वश्रेष्ठ बेकिंग सेब और सर्वश्रेष्ठ सेब

• ग्रैनी स्मिथ
• जोनागोल्ड
• गोल्डन स्वादिष्ट
• हनीक्रिस्प
• जोनाथन
• Braeburn
• गुलावी पोशाक वाली महिला

सेब बेक करते समय बचने के लिए

जबकि रेड डिलीशियस एक बहुत ही सामान्य सेब है, मुझे लगता है कि यह वास्तव में अधिकांश पके हुए सेब व्यंजनों में बहुत खराब प्रदर्शन करता है।

पिछली गर्मियों में अपने परिवार की छुट्टी पर हमने कैलिफोर्निया में जैक क्रीक फार्म नामक एक महान सेब के खेत का दौरा किया। यह उस पल के उन यादृच्छिक प्रेरणाओं में से एक था जो सड़क यात्रा बंद हो जाती है जो यात्रा के हमारे पसंदीदा हिस्सों में से एक बन जाती है। इतना ही कि हमने अपने रिटर्न ड्राइव को दूसरे पड़ाव के लिए फिर से रूट किया!

जब हम उनके सेब साइडर स्लश का आनंद ले रहे थे, मैंने महिलाओं से पूछा कि वे पकाने के लिए कौन से सेब पसंद करते हैं। उन्होंने यह भी कहा कि वे पकाते समय हमेशा विभिन्न प्रकार के सेब का उपयोग करते हैं। तो जब संदेह हो, तो अपने सेब डेसर्ट के लिए और इस सेब कुरकुरा नुस्खा के लिए विभिन्न प्रकार के सेब प्राप्त करें। इसके अलावा जब पासो रॉबल्स, कैलिफ़ोर्निया के पास, जैक क्रीक फ़ार्म पर जाएँ!

इस आसान सेब के कुरकुरे के लिए मैंने ग्रैनी स्मिथ और गोल्डन डिलीशियस सेब दोनों का इस्तेमाल किया।

सेब को क्रिस्पी कैसे बनाये

कुछ रसोइया अपने सेबों को पकाने की विधि के लिए छीलना छोड़ देते हैं, लेकिन मैं अपने सेबों को छीलना पसंद करता हूं। मैं ओएक्सओ पीलर के साथ-साथ ओएक्सओ एप्पल कटर का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं।

एप्पल क्रिस्प टॉपिंग

इस रेसिपी के लिए मैं सबसे पहले अपना क्रम्ब टॉपिंग तैयार करती हूँ। सेब का कुरकुरा टॉपिंग काफी सरल है, यह आटे, जई, ब्राउन शुगर, दालचीनी और मक्खन से बना है।

टॉपिंग बनाने के बाद, जब मैं सेब का उपयोग करने के लिए तैयार हो जाता हूं, तब मैं अपने सेबों को छीलता और काटता हूं। ब्राउनिंग प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करने के लिए मैं उन्हें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाता हूं, साथ ही अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ दालचीनी और चीनी भी। मेरी रेसिपी में कॉर्नस्टार्च भी शामिल है। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आपकी सेब की फिलिंग ज्यादा नहीं बह रही है।

शुक्र है कि यह आसान सेब कुरकुरा नुस्खा जल्दी से एक साथ आता है, और आप इसे ओवन से बाहर गर्म कर सकते हैं।

खाने के लिए बैठने से ठीक पहले मैं इसे ओवन में रखना पसंद करता हूं, हमारे भोजन के बाद स्वादिष्ट, गर्म मिठाई के लिए समय बहुत अच्छा काम करता है। सिद्धांत रूप में आइसक्रीम वैकल्पिक है, लेकिन मेरे घर में गर्म सेब डेसर्ट पर आइसक्रीम कभी वैकल्पिक नहीं होती है। यह हमारे लिए अनिवार्य है!

मैंने my . का इस्तेमाल किया घर का बना कारमेल सॉस इसके लिए, लेकिन आप एक जार संस्करण का भी उपयोग कर सकते हैं।

कैंपिंग जा रहे हैं या कैम्प फायर का आनंद ले रहे हैं? मेरी पन्नी की कोशिश करो सेब पाई पैकेट विधि। अपने दिन की शुरुआत सेब से करना चाहते हैं? एप्पल फ्रिटर ब्रेड जाने का रास्ता है!

12 बेस्ट एप्पल क्रिस्प रेसिपी

ऐप्पल क्रिस्प उन आसान, पुरानी मिठाइयों में से एक है जिसे हर घर के रसोइए को पता होना चाहिए कि कैसे बनाना है। एक तेज गिरावट या सर्दियों के दिन, ओट्स के साथ सेब के कुरकुरा के गर्म पकवान के लिए घर आने जैसा कुछ नहीं है, जैसा कि दादी बनाती थीं। पारंपरिक पाई की तुलना में यह क्लासिक फल मिठाई मीलों आसान है, लेकिन उन सभी दिव्य सेब पाई के स्वाद के साथ आप प्यार करते हैं। यह जल्दी और आसानी से बेक हो जाता है, आगे बनाने के लिए अच्छी तरह से जम जाता है, और एक प्लेट पर गर्म आराम देता है।

आश्चर्य है कि कुरकुरे और क्रम्बल में क्या अंतर है? जबकि स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ बेक्ड फ्रूट डेज़र्ट के लिए अक्सर शब्दों का परस्पर उपयोग किया जाता है, एक कुरकुरा में रोल्ड ओट्स शामिल होता है। दूसरी ओर, एक उखड़ जाती है, आमतौर पर आटे, चीनी और मक्खन से बना एक स्ट्रेसेल टुकड़ा होता है। दोनों में कटे हुए मेवे शामिल हो सकते हैं और उनकी फिलिंग बनाने के लिए विभिन्न फलों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। एक क्लासिक पाई के विपरीत, कुरकुरा और मोची दोनों में नीचे की परत नहीं होती है। एक पाई की तरह, हालांकि, उनके टॉपिंग गर्म, बुदबुदाते फलों को नीचे से गाढ़ा करने में मदद करते हैं, जो सेंकते ही कोमल और चाशनी बन जाते हैं।

आप जो भी सेब इस्तेमाल करते हैं, उन्हें काटने से पहले अच्छी तरह से छील लें ताकि सख्त काटने से बचा जा सके। एक बार जब आप ओवन के लिए अपने टुकड़े टुकड़े को इकट्ठा कर लेते हैं, तो इसे बिना ढके बेक करें, जब तक कि टॉपिंग सुनहरा-भूरा न हो जाए, और फल कोमल और बुदबुदाती हो। परोसने से पहले डिश को 10 मिनट के लिए आराम करने दें, जिससे फल थोड़ा ठंडा हो जाएगा और और भी गाढ़ा हो जाएगा।

क्रिस्प्स के लिए सर्वश्रेष्ठ सेब कौन से हैं?

आप पके हुए सेब के कुरकुरे के लिए अपने पसंद के किसी भी सेब का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके स्वाद पर निर्भर करता है। भरपूर तीखा, खट्टा स्वाद के साथ एक क्लासिक सेब कुरकुरा के लिए, दादी स्मिथ सेब, या इसी तरह की तीखा किस्म जैसे गाला, हनीक्रिस्प, या गोल्डन स्वादिष्ट का उपयोग करें। यदि आप एक मीठा फल मिठाई पसंद करते हैं, तो लाल स्वादिष्ट, फ़ूजी, एम्ब्रोसिया, या कॉर्टलैंड सेब आज़माएं। और हमेशा मीठे और तीखे सेबों के मिश्रण का उपयोग करने का विकल्प होता है, जो - क्योंकि वे पकाते समय अलग-अलग दरों पर नरम होते हैं - अतिरिक्त बनावट भी लाएंगे।

आप ऐप्पल क्रिस्प्स को कैसे स्टोर और फ्रीज करते हैं?

आप एक दिन पहले से एक सेब कुरकुरा तैयार कर सकते हैं और बेक करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। अपने फ्रीजर के लिए इसे बनाने के लिए, सेब को कुरकुरा बेक करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर डिश को तीन महीने तक जमने के लिए पन्नी की दोहरी परत से ढक दें। परोसने के लिए तैयार होने पर, लगभग २० मिनट के लिए ३५० एफ ओवन में गर्म करने से पहले, या गर्म होने तक रात भर फ्रिज में पिघलाएं।

मुझे ऐप्पल क्रिस्प क्यों पसंद है?

मुझे कुरकुरी रेसिपी बहुत पसंद हैं। वे जल्दी से एक साथ आते हैं, आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसे जाते हैं और पाई की तुलना में सिर्फ एक आकस्मिक विकल्प हैं। मुझे ऐसा लगता है कि लोग पाई… क्रस्ट, फिलिंग, एक सुंदर स्लाइस पाने की कोशिश करने में इतने घबरा जाते हैं…

क्रिस्प इसके ठीक विपरीत हैं! उनके पास सभी समान सर्वोत्तम भाग हैं, लेकिन कम तनाव-उत्प्रेरण हैं!

1. अपने पैन को ग्रीस करें (मैंने 8࡮ का इस्तेमाल किया) और फिर सेब के दोनों डिब्बे अंदर डाल दें।

२.३/४ कप मक्खन (१ १/२ स्टिक्स) पिघलाएं।

3. बची हुई सामग्री को एक साथ मिलाएं।

4. सेब के ऊपर मिश्रण को फैलाएं। कुछ क्षेत्रों में मेरा “सूखा” दिखने का कारण यह है कि मैंने केवल मक्खन की 1 छड़ी का उपयोग करके दूर जाने की कोशिश की। यह काम नहीं कर रहा था और मुझे एक और 1/2 स्टिक पिघलाना था और इसे शीर्ष पर छिड़कना था। मैं सुझाव दूंगा कि इसे चरण 3 में एक साथ मिलाएं।

5. 350 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

आप चाहें तो वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें…या इसे अकेले ही खाएं! स्वादिष्ट और आसान!

यह पहली बार अक्टूबर 2011 में प्रकाशित हुआ था। 2018 अपडेट किया गया। हमारे परिवार को अभी भी यह सेब कुरकुरा नुस्खा पसंद है!

रिच कस्टर्ड सॉस

• 1 कप दूध
• 1 वेनिला बीन
• 4 अंडे की जर्दी
• ¼ कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 कप भारी क्रीम
• २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• छोटा चम्मच नमक

गर्म दूध और वेनिला बीन, एक मध्यम आकार के गैर-सक्रिय सॉस पैन में उबलते बिंदु के ठीक नीचे, खरोंच और रिलीज सार के लिए मुड़ते हैं, लेकिन विभाजित नहीं होते हैं। गर्मी से निकालें, और वेनिला बीन को दूध में डालने की अनुमति देने के लिए 10 मिनट के लिए बैठने, ढकने दें।

जबकि दूध रिस रहा है, अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ फेंट लें। वेनिला बीन निकालें, और धीरे-धीरे गर्म दूध को चीनी और अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिलाएं। वह सॉस पैन में वापस स्थानांतरित करें, और पैन को स्टोव पर वापस कर दें। मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि कस्टर्ड चम्मच के पिछले भाग पर न लग जाए। कस्टर्ड में कभी भी उबाल या उबाल नहीं आना चाहिए। आंच को हटा दें, और भारी क्रीम में हिलाएं। एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से डालो, और वेनिला अर्क और नमक में हलचल करें। थोड़ा ढककर ठंडा करें।

सबसे अच्छा सेब कुरकुरा बनाने के लिए युक्तियाँ!

सबसे अच्छा सेब कुरकुरा बनाने के लिए मेरी राय में कुछ अलग कारक हैं। यहां फॉलो करें और मैं वादा करता हूं कि यह सेब का कुरकुरा नुस्खा आपके लिए नया होगा!

सबसे पहले बात करते हैं सेब की। मुझे ग्रैनी स्मिथ सेब जैसे तीखे सेब का उपयोग करना पसंद है क्योंकि आप सेब में बहुत अधिक चीनी मिलाते हैं और आप तीखा और मीठे स्वाद का सही संतुलन चाहते हैं।

• ग्रैनी स्मिथ
• जोनागोल्ड
• गोल्डन स्वादिष्ट
• जाज
• गुलावी पोशाक वाली महिला
• जिंजरगोल्ड

अगली चीज़ जो आपको सबसे अच्छी सेब को कुरकुरा बनाने के लिए करनी है, वह यह सुनिश्चित करना है कि इसमें बहुत सारे क्रम्ब टॉपिंग हों। क्योंकि यह वास्तव में क्रंब टॉपिंग के बारे में है, क्या मैं सही हूँ?

इस एप्पल क्रिस्प रेसिपी के लिए हमारा क्रम्ब टॉपिंग ब्राउन शुगर, रोल्ड ओट्स, बटर और दालचीनी का मिश्रण है। एक बार जब आप मक्खन के साथ टॉपिंग को एक साथ मिलाते हैं (यह वहीं एक तकनीकी शब्द है) तो आप इसे अपने सेब के कुरकुरा भरने के ऊपर ढेर कर सकते हैं।

क्या आपने कभी एक सेब पाई या एक सेब कुरकुरा खाया है जिसमें से बहुत सारे रस निकलते हैं? या दूसरी ओर, यह इतना सूखा है कि इसमें शायद ही कोई रस हो? सेब की बेहतरीन मिठाई बनाने के लिए यह एक और महत्वपूर्ण कारक है। आपकी फिलिंग में तरल की सही मात्रा होनी चाहिए, और तरल थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए, बहता नहीं।

हमने सेब के अनुपात को तरल अनुपात में टॉपिंग अनुपात की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए इस सेब की कुरकुरा रेसिपी को बार-बार बनाया है। और हम वास्तव में सोचते हैं कि यह एकदम सही है!

अंत में, ठंडी वनीला आइसक्रीम है जिसे आप इस गरमा गरम कुरकुरे के साथ परोस सकते हैं। यह सेब कुरकुरा नुस्खा परम गिरावट मिठाई है!