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कांग्रेस ने स्कूली बच्चों से कहा 'अपनी सेहत खराब करो'

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राष्ट्रपति द्वारा हस्ताक्षरित होने वाला नया व्यय विधेयक राष्ट्रपति की पत्नी द्वारा प्रख्यापित स्कूल पोषण अग्रिमों को उलट देता है

खर्च करने वाला बिल आवश्यक सोडियम की कमी को इस आधार पर निरस्त करता है कि कोई वैज्ञानिक शोध नहीं है जो यह साबित करता हो कि "कमी बच्चों के लिए फायदेमंद है।"

सर्वव्यापी $1.1 ट्रिलियन खर्च करने वाला बिल जो सदन और सीनेट को पारित कर चुका है और राष्ट्रपति ओबामा के हस्ताक्षर के लिए व्हाइट हाउस के रास्ते में है, बीमा और कैसीनो उद्योगों के लिए प्लम सहित विशेष-ब्याज रियायतों से भरा है।

लेकिन यह स्कूल फूड-सर्विस प्रोवाइडर्स के एक समूह, स्कूल न्यूट्रिशन एसोसिएशन के नाम से हंसी के नाम पर एक जीत का भी प्रतिनिधित्व करता है, जो "शिक्षा और वकालत के माध्यम से स्कूल भोजन कार्यक्रमों की गुणवत्ता को आगे बढ़ाने के लिए प्रतिबद्ध" होने का दावा करता है।

अन्य बातों के अलावा, एसएनए जो वकालत करता है, वह मिशेल ओबामा की "लेट्स मूव" पहल के प्रावधानों का विरोध है, विशेष रूप से स्कूली भोजन में कम सोडियम से संबंधित और पास्ता और टॉर्टिला जैसे स्कूल मेनू मानकों में अधिक साबुत अनाज का एकीकरण।

खर्च करने वाला बिल आवश्यक सोडियम कमी को इस आधार पर निरस्त करता है कि कोई वैज्ञानिक शोध नहीं है जो यह साबित करता हो कि "कमी बच्चों के लिए फायदेमंद है।" यह विधेयक राज्यों को उन स्कूल जिलों को छूट जारी करने की भी अनुमति देता है जो दावा करते हैं कि उनके व्यंजनों में परिष्कृत आटे के लिए साबुत अनाज को प्रतिस्थापित करना एक "कठिनाई" होगी। इन प्रावधानों के स्पष्ट लाभार्थी, स्कूली खाद्य-सेवा कंपनियों के अलावा, जो अब हमेशा की तरह व्यवसाय जारी रख सकते हैं, फास्ट-फूड और थोक खाद्य पदार्थ हैं, जिनका अधिकांश भोजन नमक के उच्च स्तर के बिना अखाद्य होगा, और जिनकी निचली रेखाएँ संभवतः पूरे अनाज उत्पादों पर स्विच करने की आवश्यकता से प्रभावित होगा।

बिल में एक अन्य खाद्य-संबंधी प्रावधान सरकार को खाद या गोजातीय पेट फूलने से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की निगरानी करने से रोकता है, और सेना के कोर ऑफ इंजीनियर्स को खेत के तालाबों और सिंचाई नहरों में स्वच्छ जल अधिनियम लागू करने से मना करता है।


फीडिंग यंग माइंड्स: द इम्पोर्टेंस ऑफ स्कूल लंच

हार्डिंग सीनियर हाई, सेंट पॉल, मिन्न में एक पब्लिक स्कूल, लंबे समय से 90-90-90 स्कूल के रूप में जाना जाता है: 90 प्रतिशत छात्र अल्पसंख्यक हैं, लगभग 90 प्रतिशत गरीब या संघर्षरत परिवारों से आते हैं और, हाल तक, 90 कॉलेज या करियर में जाने के लिए प्रतिशत स्नातक (अब लगभग 80 प्रतिशत)।

प्रभावशाली आँकड़े, सुनिश्चित करने के लिए। लेकिन शायद इस स्कूल के बारे में सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि यह अकादमिक सफलता के लिए पर्याप्त भोजन और अच्छे पोषण के महत्वपूर्ण योगदान को पहचानता है और उस पर कार्य करता है। तदनुसार, यह अपने सभी छात्रों को एक दिन में तीन संतुलित भोजन प्रदान करता है, जिनमें से कुछ के पास स्कूल के दिनों में खाने के लिए कुछ और हो सकता है।

जो लोग जल्दी नाश्ते के लिए समय पर स्कूल नहीं पहुंच पाते हैं, उनके लिए पहली अवधि के बाद एक वैकल्पिक भोजन दिया जाता है, जिसे दूसरी अवधि के दौरान खाया जाता है। प्रत्येक छात्र स्कूल के दिन के अंत में रात का खाना ले सकता है, और जो लोग स्कूल के बाद खेल खेलते हैं, वे रात का खाना अपने साथ अभ्यास और खेल में ले जा सकते हैं।

हार्डिंग में एक फ्रांसीसी शिक्षक और भोजन कार्यक्रम में एक व्यावहारिक भागीदार जेनिफर फनखौसर के लिए, यह सुनिश्चित करना कि छात्रों को अच्छी तरह से खिलाया जाता है, अकादमिक रूप से सफल होने की उनकी क्षमता के लिए सर्वोपरि है। सुश्री फनखौसर और हार्डिंग के कर्मचारी कई अध्ययनों से अच्छी तरह वाकिफ हैं, जिसमें दिखाया गया है कि भूखे या कुपोषित बच्चों को सीखने में मुश्किल होती है।

जब उसने देखा कि कुछ युवा एक बड़े, शोरगुल वाले लंचरूम में सैकड़ों अन्य लोगों के साथ खाने में असहज महसूस कर रहे थे, तो सुश्री फनखौसर ने उनके लिए एक अधिक निजी, शांत "लंच बंच" विकल्प बनाया।

हार्डिंग का रवैया और माहौल कुछ स्कूलों में छात्रों द्वारा झेले गए अपमानजनक लंचरूम के अनुभवों के बिल्कुल विपरीत है, जहां कभी-कभी युवाओं को अपने सहपाठियों के सामने शर्मिंदा किया जाता है और जब माता-पिता के पास दोपहर के भोजन का बिल नहीं होता है तो उनका भोजन जब्त कर कचरे में फेंक दिया जाता है।

द न्यू यॉर्क टाइम्स के एक हालिया लेख ने इस भयावह प्रथा की ओर इशारा किया। मेरे यहूदी दोस्तों और मैंने इसे "शंडा" कहा, जो कि एक घोटाले, अपमान, शर्मिंदगी के लिए यहूदी है।

लेकिन स्कूली दोपहर के भोजन के साथ मौजूदा समस्याएं मासूम बच्चों को शर्मसार करने से कहीं आगे तक जाती हैं। स्कूली भोजन के पोषण मूल्य में ओबामा प्रशासन द्वारा किए गए बड़े सुधारों के बाद पहले से ही रिपब्लिकन-प्रभुत्व वाली प्रतिनिधि सभा और अब ट्रम्प प्रशासन ने उन्हें कमजोर करना शुरू कर दिया है।

2010 में, मिशेल ओबामा की वकालत से प्रेरित, कांग्रेस ने स्वस्थ, भूख-मुक्त बच्चे अधिनियम को अधिनियमित किया, सब्जियों, फलों और साबुत अनाज की सर्विंग बढ़ाने के लिए देश के स्कूल लंच कार्यक्रम में सुधार किया, आयु-उपयुक्त कैलोरी प्रदान की, खतरनाक ट्रांस वसा को हटा दिया और सोडियम के स्तर को सीमित करें। स्कूलों को भोजन प्रतिपूर्ति निधि के रूप में प्रोत्साहन दिया गया ताकि उन्हें भाग लेने के लिए प्रेरित किया जा सके।

काश, वित्तीय वर्ष २०१५ के कृषि विनियोग बिल में, सदन ने उन स्कूलों को छूट देने की अनुमति दी, जिन्हें २०१० के अधिनियम में उल्लिखित स्वस्थ भोजन प्रदान करने से बाहर निकलने के लिए किसी भी कारण से राजस्व का छह महीने का शुद्ध नुकसान हुआ था, डॉ। जेनिफर वू बैडल कोलंबिया यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ फिजिशियन एंड सर्जन से संबद्ध एक बाल रोग विशेषज्ञ ने द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में लिखा।

अब, कृषि सचिव के रूप में अपने कार्यकाल के कुछ ही दिनों में, जॉर्जिया के पूर्व गवर्नर, सन्नी पेरड्यू ने स्कूल के लंच में नमक के उच्च स्तर को कम करने के लिए समय सारिणी को कम से कम तीन साल पीछे कर दिया। रोलबैक स्कूलों को नॉनफैट के बजाय परिष्कृत अनाज और 1 प्रतिशत वसा वाले स्वाद वाले दूध की सेवा करने की भी अनुमति देगा। क्या सब्जियों और फलों, कैलोरी और अन्य वसा पर प्रगति चॉपिंग ब्लॉक पर होगी?

स्कूलों में पर्याप्त मात्रा में पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना कई लोगों के एहसास से ज्यादा महत्वपूर्ण है। न्यू यॉर्क यूनिवर्सिटी के स्टाइनहार्ड स्कूल ऑफ कल्चर, एजुकेशन एंड ह्यूमन में अर्थशास्त्र और शिक्षा नीति के एसोसिएट प्रोफेसर सीन पैट्रिक कोरकोरन ने कहा, "जो छात्र नियमित, स्वस्थ भोजन खाते हैं, उनके थकने की संभावना कम होती है, वे कक्षा में अधिक चौकस होते हैं और अधिक जानकारी रखते हैं।" विकास, अटलांटिक को बताया।

वास्तव में, अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए अध्ययनों ने प्रदर्शित किया है कि "स्कूलों के छात्र जो एक स्वस्थ स्कूल लंच विक्रेता के साथ अनुबंध करते हैं, वे उच्च स्कोर करते हैं", कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले के माइकल एल एंडरसन और उनके सहयोगियों ने अप्रैल में रिपोर्ट की। उन्होंने कम स्वस्थ भोजन वाले स्कूलों में हासिल किए गए टेस्ट स्कोर में 4 प्रतिशत का सुधार दिखाया।

"हालांकि यह प्रभाव परिमाण में मामूली है, स्वस्थ विक्रेताओं की अपेक्षाकृत कम लागत जब घर में भोजन की तैयारी की तुलना में परीक्षण स्कोर बढ़ाने के लिए यह एक बहुत ही लागत प्रभावी तरीका बनाती है," शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला।

मिनेसोटा में, जहां 10 प्रतिशत परिवारों को "खाद्य असुरक्षित" माना जाता है और छह जोखिम वाले एक बच्चे को भूख का खतरा होता है, वाइल्डर रिसर्च ने 2014 में बताया कि बेहतर स्कूल पोषण "मिनेसोटा के राज्यव्यापी स्वास्थ्य सुधार कार्यक्रम का प्रमुख घटक है।" सेंट पॉल में एमहर्स्ट एच. वाइल्डर फाउंडेशन ने अध्ययनों का वर्णन करते हुए दिखाया कि केवल मुफ्त नाश्ता प्रदान करने से स्कूल में बेहतर उपस्थिति, बेहतर व्यवहार और एकाग्रता और बेहतर शैक्षणिक प्रदर्शन हो सकता है।

जाहिर है, हार्डिंग सीनियर हाई जैसे स्कूलों में एक विस्तृत भोजन कार्यक्रम देश भर में प्रतिकृति है, कटौती नहीं।

"पोषण तीन चैनलों के माध्यम से सीखने को प्रभावित कर सकता है: शारीरिक विकास (जैसे, दृष्टि), अनुभूति (जैसे, एकाग्रता, स्मृति), और व्यवहार (जैसे, अति सक्रियता)," बर्कले टीम ने लिखा। उदाहरण के लिए, उन्होंने समझाया, ट्रांस और संतृप्त वसा में उच्च आहार सीखने और स्मृति पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, शरीर में पदार्थों को कम करते हैं जो संज्ञानात्मक प्रसंस्करण का समर्थन करते हैं और न्यूरोलॉजिकल डिसफंक्शन के जोखिम को बढ़ाते हैं।

स्कूलों ने शिकायत की है कि बच्चों को स्वस्थ भोजन पसंद नहीं है और वे भोजन को फेंक देने की अधिक संभावना रखते हैं। हालांकि, प्यू चैरिटेबल ट्रस्ट्स द्वारा तीन बड़े अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि बेहतर पोषण नियमों के तहत, 12 कनेक्टिकट स्कूलों में भोजन की बर्बादी में वास्तव में गिरावट आई है, बच्चों ने दक्षिण-पूर्व टेक्सास के आठ प्राथमिक विद्यालयों में और चार प्राथमिक विद्यालयों में अधिक फलों और सब्जियों का सेवन किया। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में, बच्चों ने अपने प्रवेश और सब्जी की अधिक मात्रा में खाया और अधिक बच्चों ने फल की सेवा ली।

2012 में न्यूयॉर्क हाई स्कूल में कॉर्नेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि छात्रों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अधिक सुविधाजनक बनाने से उनकी बिक्री में 18 प्रतिशत की वृद्धि हुई और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की खपत में लगभग 28 प्रतिशत की कमी आई।

पहले के कॉर्नेल अध्ययन में पाया गया कि सलाद बार को लंचरूम के एक कोने से केंद्र में ले जाने से इस स्वस्थ किराए की बिक्री और खपत में वृद्धि हुई। छात्रों को दो सब्जी विकल्पों के बीच एक विकल्प प्रदान करना और उन्हें डेसर्ट और शीतल पेय जैसी अस्वास्थ्यकर वस्तुओं के लिए नकद भुगतान करना, सुझाव दिया गया, राजस्व को कम किए बिना या स्कूल के दोपहर के भोजन के कार्यक्रमों में भागीदारी के बिना स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि हो सकती है। जबकि अध्ययन निर्णायक नहीं हैं, वे सुझाव देते हैं कि कुछ सरल चरणों के साथ, स्कूल छात्रों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर प्रभाव डाल सकते हैं।


स्कूल के लंचरूम में बड़ा खाना क्यों आता है

यह लेख द्वारा है हांक कार्डेलो, में एक वरिष्ठ साथी हडसन संस्थान, सामाजिक रूप से जिम्मेदार उत्पादों और प्रथाओं पर एक सलाहकार, और के लेखक स्टफ्ड: एन इनसाइडर लुक एट हूज़ (रियली) मेकिंग अमेरिका फैट।

अमेरिका के 50 मिलियन पब्लिक स्कूल के छात्र अब कक्षा में वापस आ गए हैं, लेकिन कैफेटेरिया में स्वास्थ्यवर्धक किराया के लिए नए मानकों की व्यावहारिकता को लेकर पूरी गर्मियों में भोजन की लड़ाई छिड़ गई। विशेष रूप से, स्कूल 37 मिलियन छात्रों को, जो नेशनल स्कूल लंच प्रोग्राम के माध्यम से भोजन प्राप्त करते हैं, उन्हें अधिक पौष्टिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करने के लिए कैसे राजी करते हैं, उन्हें पूरी तरह से बंद किए बिना?

2010 के स्वस्थ, भूख-मुक्त बच्चे अधिनियम के कार्यान्वयन को लेकर झड़पें हुई हैं, जिसने बच्चों और किशोरों के बीच अत्यधिक मोटापे की दर का मुकाबला करने के लिए स्कूल कैफेटेरिया में पोषण मानकों में सुधार किया है। आलोचकों का कहना है कि अधिक फलों, सब्जियों और साबुत अनाज के लिए अधिनियम की आवश्यकताओं ने एक मिलियन से अधिक बच्चों को खदेड़ दिया है और अनुमानित $ 3.8 मिलियन उपज हर दिन बर्बाद होने के लिए छोड़ दिया है। स्कूल न्यूट्रिशन एसोसिएशन, 55,000 स्कूल कैफेटेरिया का प्रतिनिधित्व करने वाला एक संगठन, यह कहता है कि ये नई आवश्यकताएं बहुत महंगी हैं और कार्यक्रम में भाग लेने वाले 3% छात्रों ने स्कूल में दोपहर का भोजन करना बंद कर दिया है। कांग्रेस में कुछ लोगों ने नेशनल स्कूल लंच प्रोग्राम को उच्च मानकों को लागू करने के लिए नकदी की कमी वाले स्कूल जिलों को एक और साल देने के लिए कहा है। यहां तक ​​​​कि व्हाइट हाउस ने भी इन प्रस्तावों से लड़ने वाली प्रथम महिला मिशेल ओबामा के साथ वजन कम किया है।

ये सभी गुट सोचते हैं कि वे जानते हैं कि सबसे अच्छा क्या है, लेकिन अंततः उनकी मनमुटाव व्यर्थ हो सकती है। यहाँ ऐसा क्यों है: तमाम कटुता और आरोपों के बावजूद, स्कूल के मेनू को वास्तव में बेहतर, चुपचाप और बारीक लक्षित दर्शकों को बताए बिना संशोधित किया जा रहा है। सोडेक्सो इंक के उदाहरण पर विचार करें, फ्रांसीसी कंपनी की $8 बिलियन अमेरिकी इकाई जो प्रतिदिन 2 मिलियन लंच परोसने वाले यू.एस. स्कूल कैफेटेरिया की आपूर्ति करती है।

हमारे बच्चों को अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ खिलाने के आंदोलन का विरोध करने के बजाय, सोडेक्सो के प्रयास एक अलग और अधिक उत्साहजनक कहानी बताते हैं। 2009 में कंपनी ने एलायंस फॉर ए हेल्दी जेनरेशन, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और विलियम जे क्लिंटन फाउंडेशन की एक संयुक्त पहल के साथ हस्ताक्षर किए, जो 2015 तक अमेरिकी बचपन के मोटापे को काफी कम करना चाहता है। कंपनी ने फर्स्ट लेडीज पार्टनरशिप के लिए भी वचन दिया मार्च 2014 में अपने वेंडिंग और K-12 लंचरूम कार्यक्रमों में अधिक पौष्टिक विकल्प जोड़ने के लिए और 2016 तक अपने K-12 खातों में लंचरूम को फिर से डिज़ाइन या पुनर्व्यवस्थित करने के लिए बच्चों को स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक स्वस्थ अमेरिका शिखर सम्मेलन।

2009 के बाद से कैफेटेरिया आपूर्तिकर्ता व्यंजनों को बदल रहा है और मॉल फूड कोर्ट के योग्य अपने स्वस्थ लंचरूम प्रसाद का विपणन कर रहा है। यह पहल कॉर्नेल विश्वविद्यालय के सुप्रसिद्ध स्मार्टर लंचरूम आंदोलन के सिद्धांतों को अपनाती है, जो स्कूलों को दिखाता है कि कम या बिना लागत वाली रणनीतियों के माध्यम से छात्रों के कैफेटेरिया विकल्पों को कैसे बेहतर बनाया जाए। इनमें चॉकलेट दूध की तुलना में कम वसा वाले सफेद दूध तक पहुंच आसान बनाना, स्वस्थ उत्पादों को "बायोनिक गाजर" जैसे अधिक आकर्षक नाम देना और बच्चों को स्वस्थ संस्करण स्वीकार करने के लिए नए उत्पाद के नमूने पेश करना शामिल है।

सोडेक्सो ने अपने कई आपूर्ति-श्रृंखला भागीदारों के साथ भी काम किया है - दोनों सामग्री और खाने के लिए तैयार वस्तुओं की आपूर्ति - व्यंजनों को ओवरहाल करने और पसंदीदा खाद्य पदार्थों के स्वस्थ संस्करण पेश करने के लिए। इन नए मेनू आइटम को स्कूलों में लाने से पहले बच्चों का परीक्षण और परिष्कृत किया जाता है। उदाहरण के लिए, सोडेक्सो और रिच प्रोडक्ट्स कॉर्प ने एक संपूर्ण-गेहूं पिज्जा क्रस्ट विकसित किया जो कि बाल परीक्षण पैनल और लंचरूम में हिट था। इसने पूरे गेहूं पास्ता के विघटन की समस्या को हल करने के लिए कोनाग्रा के साथ सहयोग किया। कॉनएग्रा के अल्ट्राग्रेन का उपयोग करते हुए, एक संपूर्ण गेहूं का आटा जो असली सफेद आटे के स्वाद और बनावट की नकल करता है, सुधारित पास्ता को एक अलग खाना पकाने की विधि की आवश्यकता होती है। सोडेक्सो ने लंचरूम के कर्मचारियों को दिखाया कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

लंचरूम जो सोडेक्सो आपूर्ति करता है, पेप्सिको के एक डिवीजन फ्रिटो-ले द्वारा बनाए गए लोकप्रिय स्कूप्स कॉर्न चिप्स का एक संपूर्ण-अनाज संस्करण भी प्रदान करता है। ये न केवल अधिक साबुत अनाज देते हैं, बल्कि एक सख्त चम्मच के रूप में भी काम करते हैं। जिससे टूटना कम हो जाता है। सोडेक्सो ने पेपरिज फार्म से लोकप्रिय गोल्डफिश पटाखे के साबुत अनाज संस्करण भी वितरित किए हैं। स्वस्थ सूप की बिक्री बढ़ाने के लिए कैफेटेरिया लोकप्रिय स्नैक का उपयोग कर रहे हैं, बच्चे गोल्डफिश पटाखे अलग से नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन केवल सूप के साथ।

यह सारी गतिविधि एलायंस फॉर ए हेल्दी जेनरेशन के नेतृत्व में स्कूल वेंडिंग मशीनों में शक्कर पेय पदार्थों को बदलने के लिए एक प्रमुख पहल का अनुसरण करती है। आज तक, सभी स्कूलों में से 90% से अधिक ने ऐसे उत्पादों को बदल दिया है और अब बोतलबंद पानी और आहार पेय जैसे बेहतर संस्करण पेश करते हैं।

बाल पोषण पर प्रभाव आशाजनक लग रहा है। एक स्मार्टर लंचरूम पायलट कार्यक्रम में, 21% अधिक सब्जियां खाई गईं और परोसे जाने वाले भोजन की संख्या में शुरुआती गिरावट के बाद फलों की खपत में 14% की वृद्धि हुई। स्कूल न्यूट्रिशन एसोसिएशन के आंकड़ों के विपरीत, स्वस्थ भोजन रणनीति शुरू किए जाने के बाद दोपहर के भोजन के कचरे में एक भी वृद्धि नहीं हुई। इसके अलावा, नए खाद्य पदार्थ व्यवसाय के लिए अच्छे रहे हैं। हेल्दी एंड हंगर-फ्री किड्स एक्ट के लागू होने के कारण परोसे जाने वाले भोजन की संख्या में शुरुआती गिरावट के बाद, इस साल स्कूलों में सोडेक्सो की बिक्री उतनी ही मजबूत है जितनी पहले दर्ज की गई थी।

शुद्धतावादी बिग फ़ूड बैड बॉयज़ को लंचरूम में जाने देने का उपहास उड़ा सकते हैं। लेकिन बड़ी खाद्य और रेस्तरां कंपनियों की तुलना में बच्चों की मानसिकता को बदलने के लिए बेहतर कौन है, खाद्य वैज्ञानिकों के उनके बहु-दुर्भावनापूर्ण वाचाओं के साथ "आनंद बिंदु", उनके परीक्षण पैनल और उनके चतुर विपणन कार्यक्रम खोज रहे हैं? यह स्पष्ट है कि बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों की पोषण गुणवत्ता में सुधार करना न केवल सही काम है बल्कि खाद्य कंपनियों के लिए विकास का अवसर भी है। और यह उन्हें उनके स्वस्थ उत्पादों के लिए एक वफादार अनुयायी उत्पन्न करने में मदद करता है। अधिक खाद्य कंपनियों को शामिल करने की आवश्यकता है, और बाल पोषण कार्यकर्ताओं को मोटापे के संकट को दूर करने के लिए उन्हें संलग्न करने की आवश्यकता है।

तो आइए सोडेक्सो और अन्य कंपनियों के उदाहरण का अनुसरण करना जारी रखें जिन्होंने स्कूली बच्चों के लिए बेहतर पोषण के लिए प्रतिबद्ध किया है। थोड़ा बदलाव और एक नई छवि के साथ, लंच ट्रे आउटकास्ट हिप और आकर्षक बन सकता है, और स्कूल कैफेटेरिया और उसके बाहर अधिक प्रशंसकों को प्राप्त कर सकता है।


क्या आपका बच्चा असहज रूप से बैठा है? फिर हम शुरू करेंगे

क्रेयॉन की महक और सीढ़ियों से नीचे जाने वाले स्लिंकी की आवाज के साथ मैं बचपन की स्मृति को ट्रिगर करता हूं। एक स्कूल की कुर्सी का अहसास: स्तब्ध रूप से कठोर, बैठने के बिना ढेर के लिए बनाया गया, बड़े पैमाने पर उत्पादन आराम नहीं, और बाल्टी के आकार का एक कठोर एर्गोनोमिक मानक जो यह सुनिश्चित करता है कि यह जमीन में एक भी बच्चे के नीचे फिट नहीं होगा। अब एक महिला ने स्कूल की कुर्सियों के लिए वही करने का फैसला किया है जो जेमी ओलिवर ने स्कूल के रात्रिभोज के लिए किया था। जैसा कि उन्हें सुधारने के लिए, एक बूट शिविर शुरू न करें जिसमें डिजाइनरों को स्कूल के फर्नीचर के तुर्की ट्विज़लर्स का निर्माण बंद करने और इस प्रक्रिया में मनोरंजक टेली बनाने के लिए मजबूर किया जाता है।

जुडिथ क्लेनमैन, एक पेशेवर डबल बास खिलाड़ी और अलेक्जेंडर तकनीक व्यवसायी, जो जूनियर रॉयल एकेडमी ऑफ म्यूजिक में पढ़ाते हैं, मुझे बताते हैं कि उन्होंने पीठ दर्द वाले बच्चों की बढ़ती संख्या के बाद बच्चों के लिए चेयर अभियान शुरू किया। "मेरी कुछ छात्राओं को बैठने या कुछ मिनटों से अधिक खड़े रहने में बहुत कठिनाई होती है," वे कहती हैं। "वे बेचैन और थके हुए हैं। हम वास्तव में युवाओं को पीछे की ओर झुकी हुई कुर्सी से होने वाले दीर्घकालिक नुकसान को नहीं पहचानते हुए निराश कर रहे हैं। ”

यह एक चुनाव अभियान के दौरान एक सूक्ष्म मुद्दा लग सकता है जिसमें कोई भी स्कूलों का उल्लेख नहीं कर रहा है कि हम उन्हें कैसे प्रस्तुत करते हैं, और यह क्लेनमैन को भविष्य के पीएम के साथ दर्शकों को जीतने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है जैसा कि ओलिवर ने 2005 में टोनी ब्लेयर के साथ किया था। लेकिन औसत बच्चा अपने स्कूली जीवन के दौरान कुर्सियों पर बैठकर 15,000 घंटे बिताता है और जब आप किसी बच्चे के धीमे-धीमे जीवन को देखते हैं, जिसमें दोहरा गणित ऐसा महसूस कर सकता है कि यह गेम ऑफ थ्रोन्स के सभी पांच सत्रों से अधिक समय तक चलता है, तो यह वास्तव में एक है , वास्तव में लंबा समय।

तो आपकी औसत स्कूल कुर्सी में वास्तव में क्या समस्या है? 33 देशों द्वारा अपनाए गए वर्तमान यूरोपीय मानक का प्रस्ताव है कि ये कुर्सियां ​​​​पांच डिग्री पीछे की ओर झुक सकती हैं। क्लेनमैन स्टेट (सोसायटी ऑफ टीचर्स ऑफ द अलेक्जेंडर टेक्नीक) अभियान का कहना है कि यह पिछड़ा ढलान कुबड़ा, झुकाव और खराब मुद्रा की ओर जाता है, जिससे पीठ दर्द का खतरा बढ़ जाता है जो वयस्कता में जारी रह सकता है। स्टैट ढलान वाली सीटों को अच्छे के लिए दूर रखने और फ्लैट या आगे की ओर झुकी हुई कुर्सियों से बदलने के लिए कह रहा है जो बच्चों को एक बार और सभी के लिए सीधे बैठने के लिए प्रोत्साहित करेगी।

कुर्सियाँ शुरू करने के लिए उतनी ही अच्छी जगह लगती हैं। लगभग पाँचवें बच्चे पीठ दर्द से पीड़ित हैं और प्रत्येक कक्षा में तीन बच्चे अपने 16वें जन्मदिन से पहले इस स्थिति की शिकायत करते हुए एक डॉक्टर को देखेंगे। यह केवल उम्र के साथ खराब हो जाता है लगभग आधी आबादी अपने जीवन में किसी न किसी समय पीठ और गर्दन के दर्द से पीड़ित होगी। "एक नियोक्ता को किसी कर्मचारी को इस तरह कुर्सियों पर बैठने की अनुमति नहीं दी जाएगी," क्लेनमैन कहते हैं। "यह हास्यास्पद है कि बच्चों को वयस्कों के समान अधिकार नहीं हैं।"


मालफ़ारो: विधायिका को बताएं कि हमारे बच्चे इसके लायक हैं

टेक्सास विधायिका के पास हमारे पब्लिक स्कूलों के सामने आने वाली चुनौतियों का वास्तविक समाधान शुरू करने के लिए वॉलेट है। एक ही सवाल रह जाता है कि क्या उनमें इच्छाशक्ति है? (एसोसिएटेड प्रेस फोटो) एलएम ओटेरो/एसटीएफ

टेक्सास विधानमंडल के हाल ही में बुलाए गए विशेष सत्र के शोरगुल में खो जाना आसान है। गॉव ग्रेग एबॉट की फिर से चुनावी बोली और शिक्षा के निजीकरण, बाथरूम के विकल्पों को अनिवार्य करने, स्थानीय सरकार को प्रतिबंधित करने और अप्रवासियों को परेशान करने के लिए लेफ्टिनेंट गॉव डैन पैट्रिक के धर्मयुद्ध की पृष्ठभूमि के रूप में राजनीतिक रंगमंच सामने आ रहा है। क्या नहीं भूलना चाहिए टेक्सास के 5.3 मिलियन स्कूली बच्चे हैं। उस नंबर को एक पल के लिए अपने दिमाग में घुमाएँ: 5.3 मिलियन। यह संघ के सबसे छोटे 28 राज्यों में से किसी में भी रहने वाले लोगों से अधिक है। यह संयुक्त राज्य में सभी स्कूली बच्चों का 10 प्रतिशत है।

जब कुछ साल पहले कान्सास सरकार के सैम ब्राउनबैक ने सार्वजनिक (और उच्च) शिक्षा के खिलाफ युद्ध किया, तो वित्त पोषण में कमी, और निजीकरण को बढ़ावा देने, उस राज्य के 300,000 पब्लिक स्कूल के बच्चों को नुकसान उठाना पड़ा। टेक्सास में, हम हर चार साल में अपने राज्य के पब्लिक स्कूलों में 300,000 नए छात्रों को जोड़ रहे हैं! टेक्सास पब्लिक स्कूलों और हमारे 5.3 मिलियन स्कूली बच्चों के साथ क्या होता है, यह सभी टेक्सस के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होना चाहिए और विशेष रूप से उन पुरुषों और महिलाओं के लिए जिन्हें हम अपने राज्य विधानमंडल और राज्यव्यापी कार्यालयों के लिए चुनते हैं। जब बहुत कुछ दांव पर लगा होता है तो हमारे राज्य के लिए बहुत कुछ दांव पर लग जाता है।

हमारे राज्य द्वारा आज सामना की जाने वाली गहन चुनौती की ओर इशारा करने वाली संख्या के आसपास कोई नहीं मिल रहा है, जहां पिछले दशक में देश में पब्लिक स्कूलों के छात्रों में नामांकन वृद्धि का आधा हिस्सा हुआ। राइस यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर स्टीव मर्डॉक, यू.एस. जनगणना ब्यूरो के पूर्व निदेशक और टेक्सास के पूर्व राज्य जनसांख्यिकीय, ने चेतावनी दी है कि अगर राज्य के सबसे तेजी से बढ़ते उपसमूहों के लिए वर्तमान शैक्षिक प्रवृत्ति रेखाएं अपरिवर्तित रहती हैं तो आगे गहरी आर्थिक परेशानी होगी। टेक्सास कम आर्थिक रूप से प्रतिस्पर्धी बन जाएगा और हमारी आबादी गरीब होगी, वह भविष्यवाणी करता है। सीधे शब्दों में, हमारे राज्य के वर्तमान K-12 छात्र - उनमें से 60 आर्थिक रूप से वंचित, एक-छठे अंग्रेजी-भाषा सीखने वाले, कम से कम एक अप्रवासी माता-पिता के साथ एक तिहाई, और 70 प्रतिशत से अधिक "गैर-श्वेत" - को प्राप्त करने की आवश्यकता होगी यदि हम एक राज्य के रूप में अपनी आर्थिक और नागरिक शक्ति को बनाए रखना चाहते हैं, तो अतीत में सामाजिक-आर्थिक रूप से समान छात्रों की तुलना में बहुत अधिक स्तर पर।

मर्डॉक का मूल विश्लेषण 2000 के दशक की शुरुआत का है, और डेढ़ दशक बाद, हमारी परिस्थितियाँ संदिग्ध बनी हुई हैं। 2000 के दशक की शुरुआत से, टेक्सास में सार्वजनिक शिक्षा के लिए वित्त पोषण, मुद्रास्फीति के लिए समायोजित, सपाट रहा है। टेक्सास कक्षा के खर्च में राज्य रैंकिंग (36 वें राष्ट्रव्यापी) के निचले स्तर के पास है, राष्ट्रीय औसत से प्रति छात्र $ 2,300 से अधिक कम है।

टेक्सास विधायिका के पास बाथरूम-उपयोग के आदेशों, वाउचर योजनाओं पर बर्बाद करने का समय नहीं है, जो गैर-जिम्मेदार निजी स्कूलों को सब्सिडी देने के लिए दुर्लभ करदाता डॉलर का उपयोग करते हैं, या स्थानीय राजस्व और नीतिगत निर्णयों के साथ राज्य के हस्तक्षेप को स्थानीय मतदाताओं और स्थानीय कार्यालय के लिए चुने गए लोगों के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। राज्य के सांसदों को इसके बजाय राज्य की जिम्मेदारियों पर एक लेजर की तरह ध्यान केंद्रित करना चाहिए जो बहुत लंबे समय से उपेक्षित हैं: पब्लिक स्कूलों के लिए राज्य के वित्त पोषण में वृद्धि और स्कूल के वित्त पोषण के राज्य के हिस्से को बढ़ाकर स्थानीय संपत्ति करदाताओं पर दबाव से राहत। "Reprioritizing" मौजूदा स्कूल डॉलर पहले से ही पतला, जैसा कि राज्यपाल और लेफ्टिनेंट गवर्नर दोनों ने प्रस्तावित किया है, काम नहीं मिलेगा।

स्कूल वित्त के एक और अध्ययन के लिए एबट का आह्वान कल तक के लिए स्थगित कर देता है जिसे आज तत्काल करने की आवश्यकता है। विधायिका को स्थानीय करदाताओं पर स्कूल संचालन लागत के चल रहे बदलाव को रोकना चाहिए, जिसने प्रति-छात्र वित्त पोषण के राज्य के हिस्से को केवल 37 प्रतिशत तक गिरा दिया है, और इसके बजाय विशेष जरूरतों वाले छात्रों, अंग्रेजी भाषा सीखने वालों और आर्थिक रूप से वंचित छात्रों के लिए वित्त पोषण जोड़ा है। कानूनविद एचबी 21 जैसे बिल को पारित करके शुरू कर सकते हैं, प्रति छात्र वित्त पोषण में वृद्धि जो पहले से ही इस वसंत में टेक्सास हाउस में एक बड़े अंतर से पारित हो गई है। इन तर्ज पर स्कूल जिलों को राज्य सहायता बढ़ाने से स्थानीय संपत्ति कर दाताओं पर दबाव कम होगा और स्कूल सेवानिवृत्त लोगों के लिए कठोर लाभ कटौती को रोकने में मदद मिलेगी।

टेक्सास एक समृद्ध राज्य है जिसके पास एक विशाल आरक्षित निधि है, आर्थिक स्थिरीकरण या वर्षा दिवस कोष, जो $ 10 बिलियन से अधिक के साथ फ्लश है। टेक्सस अब कार्रवाई चाहते हैं, अधिक बयानबाजी और राजनीतिक खेल कौशल नहीं।


कांग्रेस, जब आप सुन नहीं रहे हैं तो नागरिक आपको यह बताने की कोशिश कर रहे हैं

५:२७ अपराह्न १५ मई, २०१७ सीडीटी

हम और राज्य भर के अन्य मीडिया आउटलेट अपने निर्वाचित प्रतिनिधियों तक पहुंचने में कठिनाई के बारे में शिकायत करने वाले टेक्सस के फोन कॉल और ईमेल की बढ़ती संख्या को फील्डिंग कर रहे हैं। हम यहां सप्ताहांत में आए कॉलों में से एक का पाठ पुनर्मुद्रण करते हैं।

"नमस्ते। मैं फोन कर रहा हूं क्योंकि मैं अभी महीनों से भयभीत हूं, जब मैं अपने सीनेटरों के कार्यालय को फोन करता हूं। जब मैं [सेन। जॉन] कॉर्निन के कार्यालय या [सेन। टेड] क्रूज़ के कार्यालय को फोन करता हूं, दोनों लाइनें, मेलबॉक्स भरे हुए हैं .

"मैं सोचता था, यह व्यर्थ है, हमें उन्हें फोन भी नहीं करना चाहिए क्योंकि मुझे यकीन है कि कोई भी इस जानकारी को संसाधित भी नहीं करता है - लेकिन धृष्टता और यह अनादर, मूल रूप से कहने के लिए, आप जानते हैं, 'इसे पेंच, हमें वास्तव में परवाह नहीं है कि हमारे घटक क्या सोचते हैं, हम एकतरफा काम करने जा रहे हैं और हम कोई इनपुट नहीं चाहते हैं।'

"लेकिन हमें मदद की ज़रूरत है! हमें वाशिंगटन में हमारा प्रतिनिधित्व करने के लिए किसी की ज़रूरत है क्योंकि प्रतिनिधि हमारा प्रतिनिधित्व नहीं कर रहे हैं। एफबीआई बात खतरनाक है। और जब मैं अपने सीनेटरों से शिकायत करने के लिए कहता हूं, तो उन्हें परवाह नहीं है और उनका मेलबॉक्स भरा हुआ है।

"मैं सोच रहा हूं कि क्या प्रेस वास्तव में किसी की बात सुनने के लिए उन पर कुछ दबाव डाल सकता है। आप जानते हैं, शुरुआत के लिए अपना मेलबॉक्स खाली करें। शायद यह बहुत अच्छा होगा।"

हमने फरवरी में इस घटना के बारे में लिखा था, जब वैचारिक स्पेक्ट्रम से कॉल करने वालों ने शिकायत की थी कि उनके बहुत सारे प्रयासों को सुनने के लिए व्यस्त लाइनों, पूर्ण मेल बॉक्स, अतिप्रवाह ईमेल खातों और मदद करने के लिए बहुत कम स्टाफ सदस्यों द्वारा शॉर्ट-सर्किट किया गया था।

कई सांसदों ने बेहतर करने का संकल्प लिया। हमने उस समय कुछ शोध किया और कुछ सुझाव दिए कि कैसे घटक अपनी आवाज सुन सकते हैं। हमारे विचार फोन पर काम करने से लेकर टाउन हॉल में दिखाने और सोशल मीडिया का रचनात्मक उपयोग करने तक थे।

लेकिन राज्य भर से हमें अभी भी कितनी शिकायतें मिल रही हैं, इसे देखते हुए, यह स्पष्ट है कि समस्या बनी हुई है। तो यहां दो अतिरिक्त विचार दिए गए हैं, जिनका उद्देश्य इस बार स्वयं निर्वाचित अधिकारियों के लिए है।

कांग्रेस को कॉल की वृद्धि प्राप्त करने के आदी संगठनों के उदाहरण का पालन करना चाहिए - जैसे एयरलाइंस और उपयोगिताओं। उनमें से कई कॉल करने वालों को प्रतीक्षा समय के बारे में सूचित करते हैं और ग्राहकों को इस वादे के साथ फोन नंबर छोड़ने का विकल्प देते हैं कि एक प्रतिनिधि जल्द से जल्द कॉल वापस कर देगा - और वे करते हैं।

यदि कर्मचारियों को जोड़ना एक समस्या है, तो आमतौर पर कॉल का जवाब देने वाले इंटर्न के रूप में काम करने के लिए उत्सुक युवाओं की कोई कमी नहीं है. उन्हें अमेरिका को सुनने के बारे में वास्तविक शिक्षा मिल सकती है। हमारे सभी निर्वाचित प्रतिनिधियों में से सबसे अच्छा यह होगा कि उनके घटक क्या सोचते हैं।

यदि निर्वाचित अधिकारी यह नहीं समझ पा रहे हैं कि अपने घटकों के साथ संचार की लाइनों को कैसे खुला रखा जाए, तो शायद उन्हें काम की दूसरी पंक्ति की तलाश करनी चाहिए। जब तक जल्द ही स्पष्ट सुधार नहीं होता है, यहां सट्टेबाजी करने वाले मतदाताओं की बढ़ती संख्या उन्हें दरवाजा दिखाने से ज्यादा खुशी होगी।

कैसे सुना जाए

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बॉय स्काउट्स ने कांग्रेस को बताया कि युवाओं की सुरक्षा उसकी सर्वोच्च प्राथमिकता है

माइकल बी. सुरबाग द्वारा | योगदानकर्ता

५:४९ अपराह्न दिसंबर १८, २०१८ सीएसटी

संपादक का नोट: द डलास मॉर्निंग न्यूज ने अमेरिका के बॉय स्काउट्स द्वारा यूनाइटेड स्टेट्स कांग्रेस को भेजे गए निम्नलिखित पत्र को प्राप्त किया।

कांग्रेस के प्रिय माननीय सदस्यों,

20 नवंबर, 2018 को भेजे गए आपके पत्र के लिए और स्कूलों, चर्चों, युवा संगठनों और परिवारों में बच्चों के साथ दुर्व्यवहार की राष्ट्रीय महामारी पर एक साथ काम करने के अवसर के लिए धन्यवाद। कृपया जान लें कि बच्चों को सभी प्रकार के दुर्व्यवहार और नुकसान से सुरक्षित और संरक्षित रखने के आपके समान लक्ष्य साझा करते हैं। बाल शोषण की एक घटना बहुत अधिक है।

हम बाल यौन शोषण के सभी पीड़ितों के बारे में गहराई से परवाह करते हैं और हमारे कार्यक्रमों में नुकसान पहुंचाने वाले किसी भी व्यक्ति से ईमानदारी से माफी मांगते हैं। हम इस बात से नाराज हैं कि कई बार लोगों ने बच्चों को नुकसान पहुंचाने के लिए हमारे कार्यक्रमों का फायदा उठाया। हम चाहते हैं कि आप यह जान लें कि हमारे इतिहास में कभी भी हमने जानबूझकर किसी यौन शिकारी को युवाओं के साथ काम करने की अनुमति नहीं दी है। किसी भी संभावित मुद्दे पर सतर्क होने पर हम तेजी से कार्य करना चाहते हैं, यही वजह है कि हमने अपने स्काउट नेताओं को अनिवार्य पत्रकारों के रूप में नामित किया है, जो मौजूदा नियमों से ऊपर और परे हैं। हमारे स्काउटिंग कार्यक्रमों में बच्चों की सुरक्षा और सुरक्षा से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ नहीं है - यह हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है।

कई साल पहले, बॉय स्काउट्स ऑफ अमेरिका (बीएसए) ने बाल शोषण के लिए कुछ सबसे मजबूत बाधाओं को अपनाया जो कि किसी भी युवा सेवा संगठन में पाया जा सकता है। वास्तव में, बीएसए के पास कई विशेषज्ञों का कहना है कि युवाओं को यौन शिकारियों से बचाने के लिए सबसे प्रभावी प्रक्रियाएं हैं, जिनमें शामिल हैं:

• सभी स्वयंसेवकों, माता-पिता और स्काउट्स के लिए जारी अनिवार्य युवा सुरक्षा शिक्षा।

• एक औपचारिक नेता चयन प्रक्रिया जिसमें आपराधिक पृष्ठभूमि की जांच और अन्य स्क्रीनिंग प्रयास शामिल हैं।

• नीतियों और प्रक्रियाओं के दुरुपयोग के लिए बाधाओं के रूप में सेवा करने के लिए, जैसे कि दो-गहरे नेतृत्व को अनिवार्य करना और एक-एक स्थितियों को प्रतिबंधित करना जहां वयस्क बच्चों के साथ बातचीत करेंगे - या तो व्यक्तिगत रूप से, ऑनलाइन, या पाठ के माध्यम से।

• किसी भी आरोप या दुर्व्यवहार के संदेह के बारे में अधिकारियों को तत्काल अनिवार्य रूप से रिपोर्ट करना।

• डेटाबेस सिस्टम जिसे विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित किया जाता है ताकि उन व्यक्तियों को स्काउटिंग में पुन: पंजीकरण करने से रोका जा सके जिन्हें हटा दिया गया था क्योंकि वे बीएसए के मानकों को पूरा नहीं करते थे या ज्ञात या संदिग्ध दुर्व्यवहार या अन्य कदाचार के कारण, संगठन के अंदर या बाहर।

बीएसए दुर्व्यवहार पीड़ितों को ठीक करने में मदद करने के लिए भी प्रतिबद्ध है। हमने हमेशा पीड़ितों की देखभाल की है - हम उन पर विश्वास करते हैं, हम उन्हें उचित मुआवजा देने में विश्वास करते हैं, और हमने दुर्व्यवहार पीड़ितों और उनके परिवारों के लिए उनकी पसंद के प्रदाता द्वारा असीमित परामर्श के लिए भुगतान किया है, चाहे कितना भी समय बीत चुका हो। दुरुपयोग का उदाहरण। हमें किसी सबूत की आवश्यकता नहीं है, पीड़ित को केवल अनुरोध करने की आवश्यकता है। वास्तव में, कोलोराडो राज्य ने तब से ऐसी स्थितियों के लिए एक परामर्श उपाय अपनाया है, जिसका हम पूरे बीएसए वर्षों पहले पूरे देश में समर्थन करते हैं और लागू करते हैं।

एक ऐसे संगठन के रूप में जिसकी सर्वोच्च प्राथमिकता हमारे युवा सदस्यों की रक्षा करना है, हम विधायी उपायों का समर्थन करते हैं जो सीमा की विधियों में सुधार करेंगे और व्यक्तिगत दुर्व्यवहार करने वालों के लिए और जानबूझकर गलत काम को छुपाने वाले संगठनों के खिलाफ सीमा के नागरिक कानूनों के सुधार का जोरदार समर्थन करेंगे। हम व्यक्तिगत रूप से जवाबदेह ठहराने के पीछे दृढ़ता से खड़े हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि दंड लागू किया जाता है, और वाक्यों को पूरा किया जाता है।

हमारे राष्ट्र के नेताओं के रूप में आपकी भूमिकाओं को देखते हुए, हम जानते हैं कि बच्चों की सुरक्षा हम सभी के लिए एक साझा प्राथमिकता है। जब आप अपनी व्यक्त चिंताओं पर कार्रवाई करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो हम संघीय समर्थन की आवश्यकता वाले क्षेत्रों और कार्यक्रमों के लिए अपनी सिफारिशें प्रस्तुत करके आपके प्रयासों का समर्थन करने के लिए इस अवसर का लाभ उठाना चाहते थे। निम्नलिखित अनुशंसित कार्यक्रमों और विचारों की एक सूची है जो स्वतंत्र विशेषज्ञ सहमत हैं कि बच्चों को अभी और भविष्य में सुरक्षित रखेंगे, जिनमें शामिल हैं:

• अपने कार्यक्रमों में बच्चों को सुरक्षित रखने के तरीके के निर्धारण में सभी संगठनों को जिन दिशा-निर्देशों पर विचार करना चाहिए, उन्हें अद्यतन करने के लिए सीडीसी अध्ययन का वित्तपोषण।

• एक ऐसी प्रणाली की स्थापना और वित्त पोषण जहां स्वयंसेवक पंजीकरण कर सकते हैं और सभी राज्यों और संगठनों पर लागू एक सामान्य स्क्रीनिंग प्रक्रिया के माध्यम से पृष्ठभूमि की जांच करने के लिए एक सस्ती प्रक्रिया के माध्यम से मंजूरी दे सकते हैं और संभावित दुर्व्यवहारियों द्वारा बच्चों तक पहुंच प्राप्त करने के जोखिम को कम करने के लिए समय-समय पर मंजूरी को नवीनीकृत कर सकते हैं। राज्य की तर्ज पर या अन्य युवा सेवारत संगठनों में जाना।

• युवा-सेवारत संगठनों को उन व्यक्तियों के बारे में जानकारी साझा करने में सक्षम बनाना, जिन्हें कथित अनुचित आचरण के लिए उनके कार्यक्रमों से हटा दिया गया है - भले ही व्यक्तियों को गिरफ्तार या दोषी नहीं ठहराया गया हो - संभावित दुर्व्यवहारियों को इन संगठनों से बाहर रखने के लिए।

• अनिवार्य रिपोर्टिंग कानूनों को मजबूत बनाना।

• Requiring that sex abuse offenders serve full sentences.

We are heartened to see you are as committed to youth protection as we are. We look forward to continuing this dialogue and working together on these shared priorities.

Michael B. Surbaugh is chief scout executive with the Boy Scouts of America.

What's your view?

Got an opinion about this issue? Send a letter to the editor, and you just might get published.


Emojis Could Help Kids Make Healthier Food Choices

Childhood obesity is a national epidemic that is being fought on my fronts: First Lady Michelle Obama launched the Let&aposs Move campaign to encourage kids (and their parents) to eat better and move more. Congress passed legislation that aims to provide school children with healthierਊnd more nutritious breakfasts and lunches. Even we at Cooking Light have launched our Let&aposs Cook series, which਎ncourages families of all stripes to skip the drive-thru and cook (and eat) together for their health and financial wellbeing.

The onus of change has been largely on the adults. They&aposre the ones who control the purse strings and, in most cases, the food that children eat.਋ut a new study published in Appetite shows there might be an easier and more effective way to help kids help themselves--and it&aposs something you probably see every day: emojis.

Emolabeling, or using emojis to illustrate a message, may help children pick healthier foods. In this study, children ages 5 to 11 were given brief instructions on how to use the emoji labels (smiling faces equal healthy, frowning faces equal unhealthy), and then they were guided into a contrived grocery store and asked to select four items. In each of two aisles, researchers placed the same 12 foods. One aisle had emojis with each food selection, and one aisle did not have the symbols.

When children had emojis to guide them, 83 percent switched at least one of their food items for a healthier choice. This number was largely consistent across all ages and grade levels.

Children, who may have a difficult time reading nutrition labels and an even harder time understanding what they mean (hey, we adults do, too), are excellent at understanding emotion, and that, says Greg Privitera, study leader and current research chair at the Center for Behavioral Health Research for the University of Phoenix School of Advanced Studies, is exactly why emojis make so much sense.

"While children lack health literacy (e.g., a basic understanding of calories or ability to count calories), they have an astute understanding of emotion (i.e., high emotional literacy)," Privitera said. "Thus, emotion was used because it appealed most to the intelligence of children who are at pre- to early literacy ages. We have found this approach to be most effective in making health information meaningful to children."While only a minor change to food label and packaging, emojis might hold the key to help kids--and their parents--make healthier food decisions. Could something similar to an emolabeling system help adults make healthier food choices, too, we wondered?

"Emolabeling could be helpful for adults, although it would need to be tested further. At present there are efforts, such as Front-Of-Package labeling to address the need to simplify nutrition labels for adults. Emolabeling could certainly be used to further simplify the labels themselves. That can and will be tested - although at present the focus is on children," Privitera said.

"Ultimately, the goal is to empower children to be a part of the solution for childhood obesity, instead of being asked to sit on the sidelines so to speak. Given the role of SES [socioeconomic status] in obesity, with children in lower SES demographics being at greater risk of obesity - the next steps for our research include running a larger scale study across the SES spectrum to identify the effectiveness of emolabeling across SES demographics."Tell us: Would you like food packages to include emojis so children and parents can make healthier choices? Could an emolabeling system ever work for adults?


Testing your pressure canner for accuracy

Be prepared for canning season by making sure your pressure canner gauge is accurate to prevent foodborne illness.

Do you use a pressure canner to can food? Did you know that if you have a dial gauge on your canner that you should have it checked for accuracy? Michigan State University Extension offers pressure canner gauge testing so you can check to see if your pressure canner gauge is displaying an accurate pressure reading. Without an accurate pressure gauge, you can place those that eat your home canned food at risk for dangerous foodborne illnesses, such as botulism.

Many county Extension offices have a pressure canner gauge tester. Just bring in your gauge or the canner lid and it can be tested for accuracy. Some gauges can be removed easily, but others can feel like they are cemented to the lid. If you can&rsquot remove it, bring the whole lid in, and the testing can be done while the gauge is attached to the lid.

If your gauge is off by more than 2 pounds of pressure (psi), your gauge is not accurate and the food you are processing may not be cooked thoroughly or processed accurately. The next step would be to send the gauge in to the manufacturer who can replace it. Your local MSU Extension office can also inspect the lid for proper seals and vents. You may want to contact the local office before bringing it in to find out if there is a tester in your county and when an educator will be in your county to do the inspection.

Weighted gauges use a weight that causes the loud &ldquojiggle&rdquo sound that most people commonly associate with home canned foods. The weighted gauges do not need to be calibrated but should be evaluated for cracked gaskets and clogged steam vents.

It is best to do this test annually, at the beginning of the summer, before you need to use the canner. Don&rsquot wait until the last minute to bring it in, as you need to allow for time for sending in the gauge if necessary. MSU Extension has resources on food preservation, including pressure canning, and recommends following tested recipes and safe food handling when preserving food.


The scary truth about antibiotic overuse in kids

Your kid has another ear infection. What should you do? As scientists unlock the connection between antibiotic use in kids and the increased risk of asthma, depression, obesity and other chronic diseases, parents are faced with a tough decision.

Illustrations by Olivia Mew

Jennifer Chrysler is a self-proclaimed hippie mom with a pretty chill parenting style. She makes baby slings out of hemp, embraces all things organic and, her son, Mitchell, at two and a half, already knows the words to Bob Marley’s “Everything’s Gonna Be Alright.” The only time Chrysler gets stressed is when Mitchell gets sick, which seems to happen with alarming frequency since he started school. What worries her the most is when that illness is accompanied by a fever.

Chrysler recalls the first time Mitchell had a fever just over a year ago. He woke up with a temperature of 102F. Cold cloths on his feet and forehead coupled with doses of pain medication every four hours didn’t make any difference. By the next morning, Chrysler was in a panic. “He was such a wee little thing and he was so sick, he couldn’t even lift his head. It was terrifying,” she says, and they headed right away to the doctor, who prescribed antibiotics for an ear infection. “I had to make a decision. I realized I had to get him on antibiotics because what I was doing wasn’t working.”

As medical marvels go, antibiotics top the list. Since the mid-1900s, they’ve prevented millions of deaths from pneumonia, tuberculosis and a host of other unpleasant infectious diseases. Before the advent of antibiotics, if children contracted bacterial meningitis there was a 90 percent chance they wouldn’t recover. Now, with a course of amoxicillin, toddlers like Mitchell recover almost instantly from bacterial infections and are back to their normal, busy selves in a day or two. However, scientists are realizing, this incredible success has come at a price.

The problem is that antibiotics are like indiscriminate weapons of mass destruction—yes, they wipe out the insurgent disease-causing bacteria that threaten our health, but they also obliterate the beneficial bacteria. Like bees in a hive, most of the tiny microbes that inhabit our bodies (as many as 1,500 species live in the gut alone) have important jobs to do, from digesting food and synthesizing vitamins to strengthening the immune system and fighting disease. And researchers are finding that when we mess with them, it can increase our risk for chronic illness.

All this creates a conundrum for parents like Chrysler: When your kid is sick and screaming with pain in the middle of the night, you want to fix it—fast. But is the answer always getting a prescription for antibiotics? Should you risk killing the good bacteria with the bad, which could increase their odds of developing asthma or allergies down the road, or hold out and hope things get better on their own? Of course, there are those nightmarish stories we hear about parents who chose not to administer antibiotics with terrible consequences. Last year, parents in Pennsylvania were criminally charged when their 18-month-old died from bacterial meningitis after they treated her with homeopathy and a couple in rural Alberta were sentenced after treating their son’s bacterial meningitis with herbal remedies and “failing to provide the necessities of life.” It can feel a little like a lose-lose situation, where parents and doctors have to weigh the risks of treating versus not treating.

Too much of a good thing?
You’d be hard pressed to find a medical expert who’d contest the significant role antibiotics play in keeping kids healthy, but there are those, like Alexandra Zhernakova at the University of Groningen in the Netherlands, who worry that we’ve become overzealous in our approach to treating common illnesses. Zhernakova, who studies intestinal bacteria and the effects they have on disease, says children are especially vulnerable.

“Using antibiotics in children has a broader effect on health compared to adults, including long-term consequences,” Zhernakova says. She published a study last year that revealed just some of the ways, from diet to medication, we’re altering our gut microbiota—the population of micro-organisms that call our intestines home. A big concern is the extent to which antibiotic use in childhood messes with the trillions of bugs that live in the gut, wiping out everything, including the ones that might reduce a child’s risk of developing asthma, inflammatory bowel disease and even obesity later in life. “High diversity, or the presence of many different
bacteria, is good for gut health, whereas low diversity is associated with diseases,” Zhernakova says.

Scientists really only started seriously investigating microbes in the last decade, so we still don’t know what role most of the bacteria in our bodies play. But links have been found between antibiotic use and an increased risk of everything from allergies to anxiety—last year, researchers at Tel Aviv University in Israel found treatment with just one course of antibiotics increases your risk of developing depression and anxiety, and that risk increases significantly with every prescription you fill. And the earlier you take antibiotics, the greater the implications. में एक अध्ययन JAMA Pediatrics in June found antibiotic use in breastfeeding babies could even reduce some of the long-term health benefits of nursing. And earlier this year, scientists at the University of Helsinki discovered that kids who receive antibiotics (especially macrolides like azithromycin, which are commonly used to treat upper respiratory tract infections) before age two are at an increased risk of asthma and obesity. That study also found that it can take children’s guts at least a year—sometimes two—to recover from one course of antibiotics.

Assessing the damage
This drastic change is what worries Brett Finlay, a professor of microbiology at the University of British Columbia. “What we’re seeing is that each time you take antibiotics, you screw up your gut microbiota,” he says. “You can get away with it once or twice, but if you do it repeatedly, you’ll shift your microbiota permanently—and not in a good direction.” This fall, Finlay co-wrote the thought-provoking book Let Them Eat Dirt: Saving Our Children from an Oversanitized World, which explores why keeping children’s gut bugs healthy is essential to their developing immune systems.

The first three to five years are key, Finlay says, because that’s the time it takes for a child’s microbiota to become a fully formed community. We don’t yet know what all these bugs do, but we do know that one of their most important tasks is to help kick-start kids’ immune systems. Unfortunately, our squeaky-clean, bugs-be-gone way of life is putting kids at risk.

“We went on a major campaign to clean up the world with antibiotics and cleanliness and sanitizing everything,” Finlay says. It worked for infectious diseases, which plummeted in the last 50 years, but if you put them on the same curve as non-infectious diseases, Finlay says they go in the opposite direction. “When I was a kid, no one had asthma—there was one kid in the school. Now, up to 20 percent of kids have asthma. What has happened in that short time? It’s less than two generations, so we haven’t changed genetically, but something’s happened.”

Many scientists, including Emma Allen-Vercoe, an associate professor of molecular and cellular biology at the University of Guelph, believe that “something” may be the internal climate change we’ve inflicted on the microscopic ecosystems in our guts. Allen-Vercoe believes the complex relationship we have with that ecosystem may even be at the root of the increased incidence of autism spectrum disorder in the last decade. (Today, one in 68 children is diagnosed with ASD, compared to one in 150 in 2000.) “There may be a genetic predisposition, but I think the adage ‘genetics loads the gun, environment pulls the trigger’ is true in autism spectrum disorder,” she says.

Past studies have suggested a link between gut microbiota and the development of autism symptoms around age two, but what got Allen-Vercoe interested was anecdotal evidence from parents. “Many of these children seem to have gut issues—foul-smelling stool, constipation, diarrhea, bloating, discomfort—yet this aspect of their disease was largely ignored.” And many parents of autistic kids often say controlling their children’s diets plays a key role in managing their symptoms. “We’re trying to understand whether there is an abnormal metabolism in the guts of autistic kids, and whether interventions such as antibiotic use early in life, when a child’s microbiota is at its most vulnerable, may be the trigger to set the abnormal metabolism in place.”

As the idea of protecting good gut bacteria has spread, antibiotic use has become slightly more judicious. Between 2011 and 2013, the greatest reduction in antibiotic use in Canada was in children in the newborn to five-year age group, dropping from 1,003 to 872 prescriptions for every 1,000 children. Still, in 2013, antibiotics were recommended to a higher rate of children under age two than to adults aged 20 to 65—and Canada ranks 11th out of 29 countries based on total antimicrobial use overall. “Comparing the frequency of antibiotic use in different countries suggests that it can be reduced in a lot of cases,” says Zhernakova, pointing to how the Dutch use half as many antibiotics as Belgians.

A prescription for the problem
Do some doctors still over-prescribe antibiotics for non-serious infections? Do some parents still insist on leaving the nearest walk-in with a prescription, even if their child’s runny nose is caused by a virus and not bacteria? Yes, on both counts, says Joan Robinson, chair of the Canadian Paediatric Society’s Infectious Diseases and Immunization Committee in Edmonton. Yet, she cautions that even though we know there has been a big change in our gut bacteria, a lot of the research is based on correlations, which means an exact cause-and-effect relationship still needs to be teased out. “Is the problem antibiotics, or is it something else?” Even so, she says paediatricians recognize over-prescribing antibiotics has a negative effect, from disrupting our microbiomes to creating antibiotic resistance. As a result, doctors are getting better at “more rational prescribing.”

Robinson says it’s also up to parents to ensure there’s a really good reason their child is getting a prescription. “When parents understand the risks, they can say to their doctors: ‘We don’t want antibiotics unless you think they’re completely necessary.’” Antibiotics need to be reserved for serious infections, she says, adding that for all the ear infections that get treated, only between 10 to 20 percent of patients need antibiotics. “We’re realizing that maybe it’s not reasonable to give 10 children antibiotics just to benefit one.” Most doctors now recommend parents wait 24 hours before filling a prescription, to see if the symptoms disappear on their own. It may feel like a long wait, but Robinson says it’s worth it. “If you give children Advil or Tylenol for the pain, odds are they’ll get better just as quickly as they would on an antibiotic.”

Even the doctors who study the havoc antibiotics can wreak on our internal bug populations aren’t saying “don’t do drugs” altogether. Antibiotics, if prescribed correctly, are necessary, says Allen-Vercoe. Her daughters, now 10 and 17, have both been on antibiotics—the eldest for strep throat when she was a toddler and the youngest for a urinary tract infection. “Get a second opinion if you’re concerned, but remember that antibiotics, when used judiciously, save lives.”

Chrysler’s son, Mitchell, has already been on antibiotics five times, usually for ear infections. “My paediatrician is amazing and she’s not a drug pusher,” Chrysler says. “When it’s just a cold or the infection isn’t severe, she tells me to just let it run its course.” But in those five cases when Mitchell didn’t seem to be getting better on his own, she feels the prescription was warranted.

In an attempt to counteract the effect of the antibiotics Mitchell had after being sick for several weeks last spring, she started giving him chewable probiotics every day—and ensures his diet is full of fruit and vegetables to strengthen his immune system naturally. She says she’s also trying to resist the urge to douse her son in antibacterial gel after every interaction with the outside world—although a recent mouth-on-a-shopping-cart-handle incident did freak her out. “I’m trying to be less of a germophobe, but that was really gross.”

And yet when Mitchell gets an ear infection that doesn’t improve after the “watch and wait” period, she puts her concerns about antibiotics aside. “I’ve gotten to the point where if rest doesn’t bring down his fever and I know the prescription is the only thing that will fix it, I don’t argue, I just fill the script.”

Can we make better antibiotics?

There’s a promising discovery that bacteria in the human body may be effective when it comes to fighting specific infections. Antibiotics are typically derived from bacteria found in soil, but a recent study published in Nature found microbes that live in people’s noses can create an antibiotic that not only kills the bacteria that cause meningitis and bronchitis, but also defeats the hospital superbug MRSA.

Another potential treatment on the horizon: targeted probiotics. Currently, probiotics consist of a few select microbes that aren’t chosen for what they do, but because they can be grown easily out of things like milk (Lactobacillus, for example). They typically contain only a single strain, so their impact is minimal. They’re also not designed to stick around in your gut (which is why you have to take billions every day to get any real benefit). But microbiologist Brett Finlay says work is underway to create better probiotics—ones that contain more strains of microbes that the body produces naturally, thus offering bigger health benefits and increasing the chance the microbes will colonize in the gut. They’ll also be streamlined to target different health issues. “With probiotics 2.0, we’ll be able to say, ‘We know these specific microbes are needed to prevent asthma, so let’s actually get these into kids,’ which will be a big regulatory task, but it will come.”



टिप्पणियाँ:

  1. Hrytherford

    मेरा मानना ​​है कि आप गलत हैं। मुझे यकीन है। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।

  2. Kaarle

    मुझे लगता है आपको गलतफहमी हुई है। चलो चर्चा करते हैं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  3. Arakinos

    मैं सहमत हूं, लेकिन जैसा कि आप देखते हैं कि तवर की मांग है))

  4. Gardagal

    Choice at you hard

  5. Paige

    सुरक्षित उत्तर)

  6. Alsandair

    ध्यान देने योग्य, यह बहुमूल्य जानकारी है

  7. Baldwyn

    Whence to me the nobility?



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