एवोकाडो खाने से कम हो सकता है आपका कोलेस्ट्रॉल, रिसर्च में कहा गया है

नए शोध में कहा गया है कि असंतृप्त फैटी एसिड से भरपूर आहार से हृदय स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है

विकिमीडिया कॉमन्स

मानो हमें गुआक के कटोरे में एक और चिप डुबाने का बहाना चाहिए।

हम पहले से ही जानते हैं कि avocados एक सुपरफूड की तरह हैं, और उनमें से एक हैं स्वास्थ्यप्रद वसा स्रोत आपके शरीर के लिए। सेब भूल जाओ: पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, एक दिन में एक एवोकैडो खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलेगी जिसे आप अपने शरीर में बनने से बचाना चाहते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में शोधकर्ताओं ने लिखा है, "हमारे नतीजे दर्शाते हैं कि एवोकाडोस का कार्डियो-मेटाबोलिक जोखिम कारकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है जो उनके हृदय-स्वस्थ फैटी एसिड प्रोफाइल से आगे बढ़ते हैं।"

उपभोक्ता एवोकाडो को नाश्ते के रूप में या भोजन के हिस्से के रूप में लेने से कतरा सकते हैं क्योंकि वे कैलोरी में उच्च होते हैं। सिर्फ एक एवोकैडो में लगभग 200 कैलोरी होती है, लेकिन, एक के अनुसार ब्लूमबर्ग के साथ साक्षात्कार, शोध से पता चलता है कि पोषक तत्वों से भरपूर यह बेरी कुछ अतिरिक्त कैलोरी के लायक है, खासकर अगर यह कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की जगह लेती है जो संतृप्त वसा में उच्च होते हैं।

पता नहीं कहाँ से अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करना शुरू करें? दैनिक भोजन देखें बेस्ट चिकन और एवोकाडो रेसिपी, या बेकन और एवोकैडो व्यंजनों (हालांकि वह बाद वाला खराब कोलेस्ट्रॉल से बचने के उद्देश्य को हरा सकता है)।

अध्ययन से पता चलता है कि एक दिन में एक एवोकैडो आपके आंत के रोगाणुओं को खुश रखता है

अपने दैनिक आहार के हिस्से के रूप में एवोकैडो खाने से आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है, इलिनोइस विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन से पता चलता है। एवोकैडो एक स्वस्थ भोजन है जो आहार फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होता है। हालांकि, यह स्पष्ट नहीं था कि एवोकाडो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम या "आंत" में रोगाणुओं को कैसे प्रभावित करता है।

"हम जानते हैं कि एवोकाडो खाने से आपको पूर्ण महसूस करने में मदद मिलती है और रक्त कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता को कम करता है, लेकिन हमें यह नहीं पता था कि यह आंत के रोगाणुओं को कैसे प्रभावित करता है, और मेटाबोलाइट्स रोगाणुओं का उत्पादन करते हैं," शेरोन थॉम्पसन, यू के पोषण विज्ञान विभाग में स्नातक छात्र कहते हैं। में प्रकाशित कागज पर मैं और प्रमुख लेखक पोषण का जर्नल.

शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग भोजन के हिस्से के रूप में हर दिन एवोकैडो खाते हैं, उनमें आंत के रोगाणुओं की अधिक मात्रा होती है जो फाइबर को तोड़ते हैं और मेटाबोलाइट्स का उत्पादन करते हैं जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। अध्ययन में एवोकैडो भोजन प्राप्त नहीं करने वाले लोगों की तुलना में उनके पास अधिक माइक्रोबियल विविधता भी थी।

"माइक्रोबियल मेटाबोलाइट्स यौगिक हैं जो रोगाणुओं का उत्पादन करते हैं जो स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं," थॉम्पसन कहते हैं। "एवोकैडो की खपत ने पित्त एसिड को कम किया और शॉर्ट चेन फैटी एसिड में वृद्धि की। ये परिवर्तन लाभकारी स्वास्थ्य परिणामों से संबंधित हैं।"

अध्ययन में अधिक वजन या मोटापे के साथ 25 से 45 वर्ष की आयु के 163 वयस्क शामिल थे - जिन्हें कम से कम 25 किग्रा / मी 2 के बीएमआई के रूप में परिभाषित किया गया था - लेकिन अन्यथा स्वस्थ। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के विकल्प के रूप में उपभोग करने के लिए उन्हें प्रति दिन एक भोजन मिलता था। एक समूह ने प्रत्येक भोजन के साथ एक एवोकैडो का सेवन किया, जबकि नियंत्रण समूह ने एक समान भोजन का सेवन किया लेकिन बिना एवोकैडो के। प्रतिभागियों ने पूरे 12-सप्ताह के अध्ययन में रक्त, मूत्र और मल के नमूने प्रदान किए। उन्होंने यह भी बताया कि उन्होंने प्रदान किए गए भोजन का कितना सेवन किया, और हर चार सप्ताह में उन्होंने जो कुछ भी खाया, उसे रिकॉर्ड किया।

जबकि एवोकाडो की खपत पर अन्य शोध ने वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित किया है, इस अध्ययन में भाग लेने वालों को यह सलाह नहीं दी गई थी कि वे क्या खा रहे हैं या वे क्या खाते हैं। इसके बजाय उन्होंने शोधकर्ताओं द्वारा प्रदान किए गए भोजन के साथ प्रति दिन एक भोजन को बदलने के अपवाद के साथ अपने सामान्य आहार का सेवन किया।

इस अध्ययन का उद्देश्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोटा पर एवोकैडो खपत के प्रभावों का पता लगाना था, यू के यू में खाद्य विज्ञान और मानव पोषण विभाग में पोषण के सहायक प्रोफेसर हन्ना होल्शर और अध्ययन के वरिष्ठ लेखक कहते हैं।

"हमारा लक्ष्य इस परिकल्पना का परीक्षण करना था कि एवोकाडो में वसा और फाइबर आंत माइक्रोबायोटा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। हम आंत रोगाणुओं और स्वास्थ्य परिणामों के बीच संबंधों का भी पता लगाना चाहते थे," होल्शर कहते हैं।

एवोकैडो वसा से भरपूर होते हैं, हालांकि, शोधकर्ताओं ने पाया कि एवोकैडो समूह ने नियंत्रण समूह की तुलना में थोड़ी अधिक कैलोरी का सेवन किया, लेकिन उनके मल में थोड़ा अधिक वसा उत्सर्जित हुआ।

"अधिक वसा उत्सर्जन का मतलब है कि अनुसंधान प्रतिभागी उन खाद्य पदार्थों से कम ऊर्जा को अवशोषित कर रहे थे जो वे खा रहे थे। यह पित्त एसिड में कमी के कारण संभव था, जो अणु हैं जो हमारे पाचन तंत्र को स्रावित करते हैं जो हमें वसा को अवशोषित करने की अनुमति देते हैं। हमने पाया कि मात्रा मल में पित्त अम्ल कम था और मल में वसा की मात्रा एवोकैडो समूह में अधिक थी," होल्शर बताते हैं।

विभिन्न प्रकार के वसा का माइक्रोबायोम पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। एवोकैडो में वसा मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जो हृदय-स्वस्थ वसा होते हैं।

घुलनशील फाइबर सामग्री भी बहुत महत्वपूर्ण है, होल्शर नोट। एक मध्यम एवोकैडो लगभग 12 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो प्रति दिन 28 से 34 ग्राम फाइबर की अनुशंसित मात्रा को पूरा करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करता है।

"5% से कम अमेरिकी पर्याप्त फाइबर खाते हैं। अधिकांश लोग प्रति दिन लगभग 12 से 16 ग्राम फाइबर का सेवन करते हैं। इस प्रकार, अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करने से आपको फाइबर की सिफारिश को पूरा करने में मदद मिल सकती है," वह नोट करती हैं।

फाइबर खाना हमारे लिए अच्छा नहीं है, यह माइक्रोबायोम के लिए भी महत्वपूर्ण है, होल्शर कहते हैं। "हम आहार फाइबर को तोड़ नहीं सकते हैं, लेकिन कुछ आंत रोगाणुओं को कर सकते हैं। जब हम आहार फाइबर का सेवन करते हैं, तो यह आंत के रोगाणुओं और हमारे लिए एक जीत है।"

होल्शर की शोध प्रयोगशाला माइक्रोबायोम के आहार मॉडुलन और स्वास्थ्य से इसके कनेक्शन में माहिर है। "जैसे हम हृदय-स्वस्थ भोजन के बारे में सोचते हैं, वैसे ही हमें आंत के स्वस्थ भोजन और माइक्रोबायोटा को कैसे खिलाना है, इसके बारे में भी सोचने की जरूरत है," वह बताती हैं।

एवोकैडो एक ऊर्जा से भरपूर भोजन है, लेकिन यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है, और इसमें महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो अमेरिकी पोटेशियम और फाइबर की तरह पर्याप्त नहीं खाते हैं।

"यह वास्तव में अच्छी तरह से पैक किया गया फल है जिसमें पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। हमारे काम से पता चलता है कि हम उस सूची में स्वास्थ्य के लिए लाभ जोड़ सकते हैं," होल्शर कहते हैं।

पेपर, "एवोकैडो की खपत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बैक्टीरिया बहुतायत और अधिक वजन या मोटापे वाले वयस्कों के बीच माइक्रोबियल मेटाबोलाइट सांद्रता को बदल देती है: एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण" में प्रकाशित हुआ है पोषण का जर्नल.

लेखक शेरोन थॉम्पसन, मेलिसा बेली, एंड्रयू टेलर, जेनिफर काज़मारेक, एनीमेरी माइसोनहिमर, कैटिलिन एडवर्ड्स, जिंजर रीसर, निकोलस बर्ड, नैमन खान और हन्ना होल्शर हैं।

शोध के लिए अनुदान हास एवोकैडो बोर्ड और यूएसडीए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर, हैच प्रोजेक्ट 1009249 द्वारा प्रदान किया गया था। शेरोन थॉम्पसन को यूएसडीए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर एएफआरआई प्रीडॉक्टोरल फेलोशिप, प्रोजेक्ट 2018-07785, और इलिनोइस द्वारा समर्थित किया गया था। कॉलेज ऑफ एसीईएस जोनाथन बाल्डविन टर्नर फेलोशिप। जेनिफर काज़मारेक को पोषण विज्ञान उत्कृष्टता फैलोशिप के एक प्रभाग द्वारा समर्थित किया गया था। एंड्रयू टेलर को खाद्य विज्ञान विभाग और मानव पोषण फैलोशिप द्वारा समर्थित किया गया था। पोषण विज्ञान विभाग ने मार्जिन ऑफ एक्सीलेंस एंडॉमेंट के माध्यम से सीड फंडिंग प्रदान की।

पोषण विज्ञान विभाग और खाद्य विज्ञान और मानव पोषण विभाग इलिनोइस विश्वविद्यालय के कृषि, उपभोक्ता और पर्यावरण विज्ञान कॉलेज में हैं।

22 एवोकाडो रेसिपी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए

एक सेब एक दिन? हां, बेशक। लेकिन नए शोध से पता चलता है कि एक दैनिक एवोकाडो खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर रख सकता है। हां, एवोकाडो में अच्छा वसा, शायद अन्य यौगिकों के साथ मिलकर, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

भाग्यशाली हैं, एवोकाडो नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में जोड़ने के लिए स्वादिष्ट और सुपर-आसान हैं। यहां तक ​​कि मिठाई भी। उन्हें अंडे के बगल में परोसें, उन्हें सैंडविच या शीर्ष सलाद में कुछ स्लाइस के साथ डालें। और, ज़ाहिर है, उन्हें एक त्वरित guacamole पक्ष के लिए मैश करें। खुशखबरी का जश्न मनाने के लिए यहां 22 टॉप रेटेड एवोकैडो रेसिपी हैं।

स्टार पोली कहते हैं, "यह सूप जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और भरने वाला है,"। " गर्म कॉर्न ब्रेड या टॉर्टिला के साथ परोसें। कटा हुआ ताजा एवोकैडो, मोंटेरे जैक पनीर, कुचल टॉर्टिला चिप्स, या हरी प्याज के साथ गार्निश करें!"

FASTFINAL137 कहते हैं, " अब तक का सबसे अच्छा सामन नुस्खा,"। " यह मेरे दो पसंदीदा खाद्य पदार्थों, सैल्मन और एक गुआकामोल जैसे डिप को जोड़ती है। मैं इसे खाने की मेज पर कुछ ही समय में प्राप्त कर सकता हूँ।"

पविसा कहते हैं, "शानदार बनावट"। "बीम और एवोकाडो जैसे स्वस्थ, जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक संयोजन, जिसे हम सभी को स्वस्थ, संतुलित आहार लेने की आवश्यकता है।"

"यह एक बड़ी हिट थी," सुसीपेग कहते हैं। " मैंने खीरे से बीज हटा दिए, जिससे कुरकुरे बनावट में सुधार हुआ। अनाहेम फिश टैकोस के साथ इसे आजमाएं - अविश्वसनीय!"

बचे हुए पके हुए चिकन के लिए एक बढ़िया विचार। आप एक टॉर्टिला पर साधारण घर का बना चिपोटल मेयोनेज़ फैलाते हैं, फिर लेट्यूस, मोंटेरी जैक चीज़, एवोकैडो, बेकन, लाल प्याज, टमाटर और पके हुए चिकन को टुकड़ों में काटते हैं। "यम! यह आपका औसत चिकन रैप नहीं है, " जिलियन कहते हैं। " यह निश्चित रूप से एक पायदान ऊपर है और इसमें बेकन से एक महान धुएँ के रंग का स्वाद है जो पूरी तरह से मलाईदार एवोकैडो का पूरक है। और इसमें चिपोल्टे मेयो की एक अच्छी किक है!"

डायना७१ कहती हैं, "प्रहार कटोरे बनाने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि मुख्य सामग्री के आसपास टॉपिंग को अनुकूलित करने की क्षमता है। इस मामले में, एवोकैडो, स्मोक्ड सैल्मन और डाइस्ड आम।

क्रिस्टीना कहती हैं, " इस साइट से मेरे द्वारा आजमाए गए सर्वश्रेष्ठ बर्गर में से एक को सौंप दें। " सभी जायके पूरी तरह मिश्रित हैं। स्वादिष्ट!"

"चिकन अच्छा और मसालेदार था," जोबोशे कहते हैं। "जब एवोकाडो और उसके प्राकृतिक शीतलन प्रभाव के साथ जोड़ा गया, तो यह दिव्य था!"

"मुझे यह पसंद है," तबीथा कहती हैं। "यह स्वस्थ और बनाने में बेहद आसान है -- और निश्चित रूप से स्वादिष्ट!"

"यह एक हल्का, स्वस्थ तप है जो कुरकुरी सफेद वाइन और कुरकुरे ब्रेड के साथ सबसे अच्छा लगता है, " ला कोकिना डे रेडोंडिटा कहते हैं। "यह नुस्खा विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मसालों और सिरके के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत अच्छा है।"

कथ कहते हैं, ये एवोकाडो फ्राई मसालेदार और स्वादिष्ट डिपिंग सॉस के साथ "स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं। "स्नैक्स या ऐपेटाइज़र या यहां तक ​​कि एक स्वादिष्ट लंच के लिए पूरी गुच्छा के लिए बढ़िया!"

"एक रक्षक," कहते हैं BUCKYS. " यह सलाद और ताजा साल्सा के बीच में आधा है। और ग्रील्ड मांस के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश।"

"नरम और ताजा एवोकैडो और एक पके हुए अंडे की मलाई के बीच का अंतर शानदार है," NYJEN कहते हैं। "यह भी बहुत स्वस्थ और संतोषजनक है।"

"वास्तव में स्वादिष्ट" मैरी कहती हैं। "मांस फाइलिंग के साथ टैको का एक अच्छा शाकाहारी विकल्प। ताजा सीताफल वास्तव में इसकी कुंजी है। मैंने एवोकैडो के मिश्रण में थोड़ा सा कटा हुआ टमाटर मिला दिया है।"

एंड्रिया कहते हैं, "यह कसरत के बाद ऊर्जा को एक अच्छा बढ़ावा देता है"। " लेकिन मैं अक्सर इसे तब परोसता हूं जब दोस्त एक त्वरित क्षुधावर्धक के रूप में गिर रहे होते हैं।"

टैमी कहते हैं, " मुझे रेस्तरां में कोब सलाद ऑर्डर करना अच्छा लगता है। " लेकिन यह ताज़ा घर का बना सलाद और भी शानदार था। सभी रंगों और बनावट के साथ स्वादिष्ट और सुंदर प्रस्तुति!"

"यह इतना आसान और इतना अच्छा है," पॉलिना कहती हैं। " यह हमेशा पार्टी का हिट होता है और यह मेज पर किसी और चीज से पहले चला जाता है।"

देना जी कहते हैं, "त्वरित और आसान सलाद जो भोजन की तरह खाता है" दक्षिण-पश्चिम स्वाद के लिए जलपीनो और सीताफल मिलाए जा सकते हैं। सामन के लिए किसी भी मांस को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।"

"चॉकलेट पुडिंग से बेहतर" अल्फाज़ेड कहते हैं। " स्वाद और मुंह में हल्कापन है जो इतना ताज़ा है लेकिन फिर भी चॉकलेट और स्वादिष्ट है।"

स्टेफ़नी कहती हैं, "एक चौकड़ी सुपर फ़ूड (केल, क्विनोआ, एवोकाडो, और जैतून का तेल) इसे एक स्वस्थ भोजन बनाती है। "सलाद ड्रेसिंग सभी स्वादों को एक साथ जोड़ती है।"

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कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

यदि आप उपरोक्त सभी चीजों को मिलाते हैं, तो भी यदि आप इन चीजों में कटौती नहीं करते हैं, तो आपका कोलेस्ट्रॉल खराब हो सकता है:

• पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत तेल को हटा दें तथा ट्रांस वसा – यह सबसे महत्वपूर्ण चीज है जो आप अपने कोलेस्ट्रॉल के लिए कर सकते हैं। के लेबल पढ़ें हर चीज़ आप दुकान पर खरीदते हैं। भले ही पोषण लेबल 0 ग्राम ट्रांस वसा कहता हो, सामग्री सूची पढ़ें। यदि हाइड्रोजनीकृत तेल सूची में है, तो उसे वापस शेल्फ पर रख दें। यहां तक ​​​​कि हाइड्रोजनीकृत तेल की थोड़ी मात्रा भी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को गंभीर रूप से खराब कर सकती है, भले ही आप एक स्टेटिन दवा पर हों।
• तले हुए खाद्य पदार्थ – हाँ, हम सभी जानते हैं कि तले हुए खाद्य पदार्थ आपके लिए खराब हैं, लेकिन वे वास्तव में आपके दिल के लिए खराब हैं, खासकर अगर वे ट्रांस वसा वाले तेल में तले हुए हों। जब आप बाहर जाएं तो वसायुक्त तली हुई चीजों को छोड़ दें और घर पर तलने के बजाय बेक करने का विकल्प चुनें। जब आप फ्राई करते हैं, तो एवोकाडो ऑयल की तरह हार्ट हेल्दी ऑयल चुनें, जिसमें स्मोक पॉइंट ज्यादा हो।
• पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद – कम वसा वाले दूध और पनीर का विकल्प चुनें … या घास खाने वाली गायों से पनीर चुनें जो ओमेगा -3 और विटामिन के 2 (जैसे केरी गोल्ड चीज जैसे डबलिनर या स्किलिग) से भरपूर हों।
• वसायुक्त मांस – मांस के दुबले कट की तलाश करें और किसी भी दिखाई देने वाली वसा को काट दें।
• सफेद ब्रेड, सफेद चावल और मिठाई – ये उच्च कार्ब प्रलोभन आमतौर पर पोषक तत्वों और फाइबर और उच्च कैलोरी से छीन लिए जाते हैं, इसलिए उन्हें सीमित करने की कोशिश करें और साबुत अनाज और उच्च फाइबर विकल्पों से चिपके रहें।

कुछ बेहतरीन स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक व्यंजन

ग्रील्ड एवोकैडो बीएलटी सलाद

पुराने स्कूल के बीएलटी से ज्यादा हमें कुछ भी पसंद नहीं है, लेकिन कभी-कभी - कहते हैं, गर्मियों के बीच में - यह आसानी से थोड़ा बहुत अधिक महसूस कर सकता है। यहीं से यह नुस्खा आता है।

एवोकैडो पावर ब्रेकफास्ट स्मूदी

अच्छी पुरानी कॉफी। हम आपसे प्यार करते हैं, लेकिन चीजें बदल गई हैं। वो आप नहीं हैं। बस इतना ही कि इस स्वादिष्ट नाश्ते की स्मूदी ने हमारा दिल चुरा लिया है।

कैलिफोर्निया एवोकैडो अनाज का कटोरा

अनाज के कटोरे के आकर्षण से इनकार नहीं किया जा सकता है: यह ताजा, त्वरित, सुविधाजनक और शायद सबसे महत्वपूर्ण, सुंदर है। यह ग्रीष्मकालीन अनाज का कटोरा आपके दोपहर के भोजन के खेल को गंभीरता से अपग्रेड करेगा।

खाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और साथ ही कुछ आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जो नहीं करते हैं!

यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल की संख्या देख रहे हैं, तो इन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। हम आपको यह दिखाने के लिए कई कोलेस्ट्रॉल मिथकों का भी भंडाफोड़ करते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ खराब रैप के लायक नहीं हैं।

फोटो:਄kodiak/ Getty Images

आपके रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर, खराब प्रकार का कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ाता है। व्यायाम करने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले खाद्य पदार्थों को खाने से मदद मिल सकती है, अपनी संख्या में सुधार करने के लिए आप जो सबसे अच्छी चीज कर सकते हैं, वह है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले इन खाद्य पदार्थों से बचना।

लाल मांस

फैटी स्टेक और ग्राउंड बीफ खाने से आपका एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है क्योंकि वे संतृप्त वसा में उच्च होते हैं। बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड रेड मीट दिल के स्वास्थ्य के लिए और भी खराब हैं क्योंकि उनमें सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है, जिसकी अधिकता से उच्च रक्तचाप हो सकता है। जबकि कुछ संतृप्त वसा मॉडरेशन में ठीक है, आप लाल मांस को हृदय-स्वस्थ मछली या त्वचा रहित सफेद-मांस कुक्कुट के लिए स्वैप करना बेहतर समझते हैं। यदि आप स्टेक चाहते हैं, तो न्यू यॉर्क पट्टी की तरह दुबला कटौती की तलाश करें, और घास वाली किस्मों का चयन करें, जो परंपरागत गोमांस की तुलना में कम वसा वाले होते हैं।

मक्खन

क्योंकि यह संतृप्त वसा में उच्च है, मक्खन को रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। अपने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपने अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने के लिए, मक्खन के लिए स्वस्थ मोनो- या पॉलीअनसेचुरेटेड वसा को प्रतिस्थापित करें। मक्खन के स्थान पर टोस्ट पर बादाम का मक्खन या स्मैश एवोकाडो फैलाएं, या स्वाद का त्याग किए बिना अतिरिक्त हृदय-स्वस्थ लाभों के लिए जैतून के तेल में सब्जियों को भूनें। यदि आप मक्खन का स्वाद पसंद करते हैं, तो इसे एक परिष्करण सामग्री के रूप में उपयोग करें। इसे ताज़ी स्टीम्ड बीन्स के साथ टॉस करें, या गर्म रोल टॉप पर रगड़ें। गोल्डन स्प्रेड का अधिक मात्रा में सेवन किए बिना आपको स्वाद संतुष्टि मिलती है।

मेकरोनी और चीज

यह मलाईदार आराम-भोजन पसंदीदा संतृप्त वसा की ट्रिपल व्हैमी पैक करता है। अक्सर पूरे दूध, मक्खन और पूर्ण वसा वाले पनीर के साथ बनाया जाता है, मैक और पनीर एक बार में इलाज के लिए सबसे अच्छा आरक्षित है। पास्ता ही और बटर ब्रेडक्रंब जो इसे ऊपर से बंद करते हैं, वे भी अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान कर सकते हैं। शोध से पता चला है कि सफेद ब्रेड और सफेद पास्ता जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं। यदि आप अपने मैक और पनीर के बिना रह सकते हैं, तो होल-व्हीट पास्ता और कम वसा वाले दूध और पनीर के साथ घर का बना संस्करण चुनें।

स्टोर से खरीदा हुआ बेक किया हुआ सामान

मफिन, कुकीज और केक में धमनियों को बंद करने वाली सामग्री जैसे मक्खन, चीनी और मैदा मिलाते हैं। विशेष रूप से स्टोर से खरीदे गए सामान अक्सर बड़े हिस्से में आते हैं, जो अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान कर सकते हैं यदि आप अक्सर लिप्त होते हैं। कुछ वाणिज्यिक पके हुए माल में ट्रांस वसा भी होते हैं, जिन्हें व्यापक रूप से असुरक्षित माना जाता है क्योंकि वे हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं। जबकि इन खतरनाक ट्रांस वसा को ज्यादातर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बाहर किया जा रहा है, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करना महत्वपूर्ण है। यदि आप ग्रैब-एंड-गो नाश्ते के विकल्प की सुविधा का आनंद लेते हैं, तो सप्ताहांत पर मफिन का एक बैच बनाएं, और उन्हें भविष्य के लिए फ्रीज करें। बस एक रात को फ्रीजर से बाहर निकाल लें, इससे पहले कि आप इसे खाने का इरादा करें। सुबह में, इसे माइक्रोवेव में १० से १५ सेकंड के लिए ताज़े-से-ओवन स्वस्थ विकल्प के लिए जप करें।

क्या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ आपके लिए खराब हैं?

दशकों से, मानक आहार सलाह आपकी संख्या को कम रखने के लिए कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों को सीमित करना था, लेकिन नवीनतम शोध ने इस सिफारिश को अपने सिर पर डाल दिया है। आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त कोलेस्ट्रॉल से अलग होता है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपके रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर आवश्यक रूप से बढ़ जाएगा। इसका मतलब है कि इनमें से कुछ एक बार प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ अब टेबल पर वापस आ गए हैं।

चिकन पंखों को अक्सर तला जाता है, वसायुक्त त्वचा के साथ परोसा जाता है, और पिघला हुआ मक्खन और मसाले से बने सॉस में फेंक दिया जाता है: कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले कारकों का एक ट्राइफेक्टा। पके हुए और त्वचा रहित पंख चुनें, और अधिक दिल के अनुकूल विकल्प के लिए उन्हें बटर सॉस के बजाय नमक रहित सूखे रगड़ से छिड़कें।

एवोकाडो खाएं, एक स्वस्थ भोजन

इस तथ्य के बावजूद कि एवोकाडोस की उच्च कैलोरी और वसा सामग्री के कारण कई वर्षों से खराब प्रतिष्ठा थी, वे हैं वर्तमान में सबसे संपूर्ण और स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।

उन्हें आपके दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है, हमेशा कम मात्रा में।

पहले से बताए गए लाभकारी वसा के अलावा, इस लोकप्रिय फल में फाइबर, विटामिन ई, विटामिन बी, फोलिक एसिड और . भी शामिल हैं केले में पोटैशियम की मात्रा दोगुनी से भी ज्यादा होती है।

क्या आप उच्च कोलेस्ट्रॉल होने से डरते हैं? अपने कोलेस्ट्रॉल को कम रखने के लिए कुछ आहार संशोधन करें और हर दिन एवोकैडो खाना शुरू करें।