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मसालेदार टोमैटो डिप रेसिपी के साथ सेवई प्रॉफिटरोल

मसालेदार टोमैटो डिप रेसिपी के साथ सेवई प्रॉफिटरोल


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  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • पाई और टार्ट्स
  • पेस्ट्री
  • चॉक्स पेस्ट्री

मैं एक महान आस्तिक हूं कि कुछ चीजें जिन्हें मीठा माना जाता है, वे आसानी से स्वादिष्ट हो सकती हैं, उदाहरण के लिए मेरी स्मोक्ड फिश पन्ना कत्था। काफी चटपटा लेकिन ताज़ा भी।


विल्टशायर, इंग्लैंड, यूके

5 लोगों ने इसे बनाया

अवयव6 को परोसता हैं

  • चौक्स पेस्ट्री के लिए
  • १०० मिली पानी
  • ४० ग्राम मक्खन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
  • १ चुटकी नमक
  • ८० ग्राम मैदा, छना हुआ
  • 2 बड़े अंडे
  • मैकेरल पाटे के लिए
  • 250 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल फ़िललेट्स
  • 250 मिली सिंगल क्रीम
  • २ चम्मच सहिजन की चटनी
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • टमाटर की सूई की चटनी के लिए
  • 3 से 4 shallots (या 1 छोटा प्याज)
  • २०० ग्राम कटा हुआ टमाटर
  • १०० ग्राम मक्खन
  • लहसुन की 1 कली, कुचली हुई
  • 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 मुट्ठी ताजी तुलसी की पत्तियां, बारीक कटी हुई

तरीकातैयारी:३०मिनट ›कुक:३०मिनट › तैयार:1घंटे

    चौक्स पेस्ट्री के लिए:

  1. मुनाफाखोरी करके शुरुआत करें। तेज आंच पर एक सॉस पैन में पानी, मक्खन और नमक मिलाएं और उबाल लें। उबलने के बाद, सारा मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह मिलाएँ और पेस्ट्री का आटा चिकना, चमकदार हो और पैन के किनारों से दूर आ जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  2. ओवन को 180 C / गैस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें और उसमें मैदा छिड़कें।
  3. जब पेस्ट्री का आटा ठंडा हो जाए तो इसे प्लास्टिक ब्लेड से जुड़े ब्लेंडर में रखें। पूरी गति से ब्लिट्ज करें और एक-एक करके अंडे डालें। मिश्रण गिरने वाली स्थिरता से बस भारी होना चाहिए। बेकिंग ट्रे पर चम्मच के आकार के बूँदें रखें। अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
  4. पहले से गरम किए हुए ओवन में 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर और सुनहरा न हो जाए, फिर ओवन को बंद कर दें और ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़ दें और बहुत धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। ओवन से निकालें फिर एक वायर रैक पर ठंडा करें।
  5. मैकेरल पीट के लिए:

  6. त्वचा और किसी भी हड्डी को हटाकर और टुकड़ों में काटकर मैकेरल तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और धीरे-धीरे क्रीम और हॉर्सरैडिश सॉस डालकर ब्लिट्ज करना शुरू करें। यदि आप बाद वाले के लिए उत्सुक नहीं हैं तो इसके बजाय डिजॉन सरसों का उपयोग करें। तब तक प्रोसेस करना जारी रखें जब तक कि यह आपकी इच्छित मोटाई तक न हो जाए। ज्यादा गाढ़ा होने पर थोड़ा दूध डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  7. प्रॉफिटरोल को स्लाइस में खोलें और एक चम्मच का उपयोग करके कैविटी को मैकेरल पाट से भरें; उदार बने। एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और सर्व करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें। एक विकल्प यह है कि भरने से पहले स्टोर करें और फिर 5 मिनट के लिए ओवन में गरम करें और परोसने से पहले भरें।
  8. टमाटर की सूई की चटनी के लिए:

  9. 3 से 4 छोटे प्याज़ या एक छोटा प्याज बहुत बारीक काट लें। (मैंने केवल shallots का उपयोग किया था क्योंकि मेरे पास बगीचे से उनमें से एक सर्फिट था।) मक्खन में लगभग 4 से 5 मिनट तक नरम होने तक धीरे से भूनें।
  10. मिर्च और पपरिका डालें और थोड़ी देर और भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और 5 से 10 मिनट तक उबालें। वांछित स्थिरता में मिश्रण करने के लिए एक हैंडहेल्ड लिक्विडाइज़र का प्रयोग करें। तुलसी में हिलाओ और एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें।
  11. डिपिंग सॉस के बगल में एक सर्विंग प्लेट पर मैकेरल प्रॉफिटरोल रखें। सेवा देना।

टिप

मुझे कटा हुआ टमाटर जैसी तैयार चीजों का उपयोग करने में कोई दिक्कत नहीं है। मैं अपने पाई और पेस्टी में भी तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करता हूं। कभी-कभी जीवन बहुत छोटा होता है।

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पकाने की विधि सारांश

  • १ कप पानी
  • ½ कप मक्खन
  • छोटा चम्मच नमक
  • १ कप मैदा
  • चार अंडे
  • 1 कप भारी क्रीम
  • ¼ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
  • 1 चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)
  • 1 कप भारी क्रीम
  • 9 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट, कटी हुई

ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। मक्खन और नमक को तब तक मिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए सॉस पैन को गर्मी से हटा दें। आटे में तब तक हिलाएं जब तक कि अंडों में कोई सूखी गांठ न रह जाए, एक बार में एक अंडा डालें, अगला अंडा पूरी तरह से मिश्रण में शामिल होने के बाद ही डालें। प्रॉफिटरोल पेस्ट को तैयार बेकिंग शीट पर समान रूप से दूरी वाली गुड़िया में गिराएं।

25 से 30 मिनट तक पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि पेस्ट्री फूल कर सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए। बेकिंग शीट से निकालें और वायर रैक पर कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

1 कप भारी क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें, कन्फेक्शनरों की चीनी और गुलाब जल में तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में बचे हुए भारी क्रीम के कप को उबाल लें। आँच से हटाएँ और चॉकलेट को पिघलने और चिकना होने तक मिलाएँ।

इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक पेस्ट्री के तल में एक छेद करें और गुलाब जल क्रीम से भरें। भरे हुए प्रॉफिटरोल को अलग-अलग सर्विंग प्लेट्स पर रखें और ऊपर से गरमागरम सॉस डालें। बचे हुए प्रॉफिटरोल को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में सील करके रखा जा सकता है।


अवयव

विस्तृत माप और निर्देश पृष्ठ के निचले भाग में प्रिंट करने योग्य नुस्खा कार्ड पर पाए जा सकते हैं।

  • मक्खन –नमक रहित ताकि हमारे डिप में सोडियम की मात्रा को नियंत्रित किया जा सके।
  • प्याज –1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ।
  • मकई –मैंने आज डिब्बाबंद मकई का इस्तेमाल किया, 2 पूरे डिब्बे पूरी तरह से सूखा हुआ। यदि आप फ्रोजन या ताजा का उपयोग करना पसंद करते हैं तो मुझे यकीन है कि आपको रोक नहीं पाएगा!
  • गर्मी –इस व्यंजन को कुछ मसाला देने के लिए हम आज सेरानो मिर्च का उपयोग कर रहे हैं। गर्मी से न डरें – इसे अपनाएं!
  • पनीर –आप जो भी पिघला हुआ पनीर पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं! मैं या तो चेडर, टेक्स मेक्स, या मोंटेरे जैक की सलाह देता हूं। आप जिस किसी के भी साथ जाते हैं, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि आप इसे ताजा कद्दूकस कर लें।
  • टमाटर –रंग और स्वाद के उस चमकीले रंग के लिए आज हम चेरी टमाटर काट रहे हैं।
  • खट्टा क्रीम –यह हमारे पकवान का मलाईदार, चटपटा तत्व है। यदि आप चाहें तो आप इसे हमेशा ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।
  • अजमोद –ऊपर से प्यार से छिड़कने के लिए ताजा कटा हुआ।
  • मसाला –नमक और मिर्च।

दिशा-निर्देश

पेस्ट के लिए: स्पर चिलीज़ को सूखी कड़ाही या कार्बन स्टील या कास्ट आयरन स्किलेट में रखें, और मध्यम-कम आँच पर टोस्ट करें, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि चीले सुगंधित न हों और गहरे लाल रंग की एक गहरी छाया, 4 से 5 मिनट में बदल दें। आँच से हटाएँ और चीलों को एक प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें ताकि कड़ाही या कड़ाही पोंछकर स्टोवटॉप पर वापस आ जाएँ। एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, बवासीर से उपजी हटा दें और एक ग्रेनाइट मोर्टार और मूसल सेट प्लेट और मोर्टार और मूसल को एक तरफ स्थानांतरित करें।

इस बीच, अब-खाली कड़ाही या कड़ाही में बेर टमाटर रखें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर, कभी-कभी पलटते हुए, लगभग 5 मिनट तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। टमाटर को अब खाली प्लेट में निकालिये और ठंडा होने के लिये अलग रख दीजिये.

अगर तुआ नाओ का उपयोग कर रहे हैं, तो डिस्क को पकड़ने के लिए चिमटे का उपयोग करें और गैस बर्नर पर धीमी आंच से लगभग 2 इंच ऊपर रखें। हर 5 सेकंड में डिस्क को तब तक पलटें जब तक कि तुआ नाओ को हेज़लनट ब्राउन रंग में टोस्ट न कर दिया जाए, 2 से 3 मिनट में दोनों तरफ चीते के छोटे-छोटे धब्बे हों। वैकल्पिक रूप से, आप तुआ नाओ को इलेक्ट्रिक या गैस ब्रॉयलर के नीचे, बार-बार घुमाते हुए, या पाक टॉर्च का उपयोग करके टोस्ट कर सकते हैं। तुआ नाओ को टमाटर के साथ प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

3 से 5 मिनट के लिए एक मोटे पाउडर के लिए मोर्टार और मूसल में चीलों को पाउंड करें। लेमनग्रास डालें और ३ से ५ मिनट तक बारीक पीस लें। 3 से 5 मिनट के लिए, लहसुन और shallots जोड़ें और कुछ बड़े टुकड़ों के साथ एक मोटे पेस्ट में पाउंड करें। झींगा पेस्ट और तुआ नाओ (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और अच्छी तरह से शामिल होने तक पाउंड करें। जले हुए आलूबुखारे टमाटर डालें और धीरे-धीरे पाउंड करें जब तक कि टूट न जाए और पेस्ट में शामिल हो जाए, लगभग 2 मिनट। पेस्ट को एक छोटे बाउल में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

मसाला सॉस के लिए: एक छोटी कटोरी में, पानी, फिश सॉस, सोयाबीन पेस्ट, सोया सॉस और चीनी को अच्छी तरह से मिलाएं और चीनी घुलने तक मिलाएं। रद्द करना।

सूअर का मांस के लिए: एक कड़ाही या 3-क्वार्ट सॉसर में, मध्यम-उच्च गर्मी पर टिमटिमाना तक तेल गरम करें। मिर्च-टमाटर का पेस्ट डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि पेस्ट सुगंधित न हो जाए और गहरे लाल रंग का न हो जाए, लगभग ३ मिनट। सूअर का मांस जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, और पकाएं, मांस को तोड़ने के लिए एक वोक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें और लगभग 4 मिनट तक पकाए जाने तक पैन के नीचे चिपके हुए किसी भी टुकड़े को स्क्रैप करें।

चेरी टमाटर डालें, मिलाने के लिए हिलाएं, और तब तक पकाते रहें जब तक कि टमाटर फटने न लगे, 3 से 5 मिनट। आप वॉक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से टमाटरों को दबाकर फटने के लिए मना सकते हैं, और आप तय कर सकते हैं कि तैयार डिप में टमाटर के स्वाद के रसदार चबूतरे के लिए सभी को हल्का क्रश करना है या कुछ साबुत छोड़ना है। मसाला सॉस में हिलाओ और उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ। कुक, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि तरल एक सॉसी स्थिरता तक कम न हो जाए और तेल इमल्शन से अलग होने लगे, लगभग 8 मिनट। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, जिस बिंदु पर नाम प्रिक ओंग को 1 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में परोसा या रेफ्रिजरेट किया जा सकता है, या 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

सेवारत के लिए: नाम प्रिक ओंग को एक सर्विंग बाउल में डालें और मिश्रित कच्ची और उबली हुई सब्ज़ियाँ, कड़े उबले अंडे (यदि उपयोग कर रहे हैं), सूअर का मांस (यदि उपयोग कर रहे हैं), और चावल के साथ परोसें।


Profiteroles या क्रीम पफ पकाने की विधि (एक चाउक्स आटा पाटें)

मैं फ्रेंच पेस्ट्री के लिए एक चूसने वाला हूँ। मैं क्रोइसैन, एक्लेयर्स, प्रॉफिटरोल आदि से भरे बॉक्स को भरे बिना बेकरी से नहीं चल सकता।

एक बार जब आप पाटे को चाउक्स आटा बनाना सीख जाते हैं, तो इनमें से कुछ पेस्ट्री बनाना वास्तव में आसान है। ए “चौक्स” का फ्रेंच में अर्थ है “गोभी” और ऐसा कहा जाता है कि पेस्ट्री का आकार गोभी जैसा दिखता है, इसलिए नाम। यह आटा बहुत बहुमुखी है और आप स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए आटे में पनीर और जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

Profiteroles या क्रीम पफ पकाने की विधि (एक चाउक्स आटा पाटें)

लगभग 40 मुनाफा कमाता है

  • तत्काल वेनिला पुडिंग का 1 पैकेज (या आप चॉकलेट पुडिंग मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
  • 2 कप व्हिपिंग क्रीम
  • 1 कप दूध

एक चौक्स आटा पाटें:

  • १ कप पानी
  • १/२ कप मक्खन
  • 1 कप मैदा
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच चीनी (यदि आप एक मीठा आटा चाहते हैं तो वैकल्पिक)
  • 4 बड़े अंडे

1. फिलिंग: दूध, व्हिपिंग क्रीम और इंस्टेंट वैनिला पुडिंग को एक साथ मिलाएं और फिर ढककर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। (आप व्हिप क्रीम या चॉकलेट मूस जैसी अलग फिलिंग का भी उपयोग कर सकते हैं)।

2. ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें। मैं अपनी संवहन सुविधा का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि मुझे गोले सूखना पसंद है।

3. एक मध्यम बर्तन में पानी और मक्खन को उबलने के लिए रख दें। एक बार में मैदा और नमक डालें और लगातार हिलाते हुए मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकाएँ। मिश्रण एक ढीली गेंद में एक साथ आ जाएगा।

4. इस मिश्रण को ठंडा होने दें (मैं इसे स्टैंड मिक्सर में कम से कम एक मिनट के लिए गति के साथ करता हूं)।

5. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें एक-एक करके अंडे मिला लें। मुझे इसे अपने किचनएड में करना पसंद है लेकिन आप इसे हाथ से भी कर सकते हैं। मिश्रण बहुत चिकना और चिपचिपा होगा।

6. आटे को एक बड़े ज़िपलॉक बैग में रखें, जिसके एक सिरे को काट दिया जाए और छोटी गेंदों को पाइप कर दिया जाए। ऐसा करने के लिए आप एक चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन मुझे पाइपिंग आसान और तेज़ लगती है और ”चौक्स” आकार और आकार में अधिक समान हैं।

7. ४०० डिग्री पर १५ मिनट के लिए बेक करें और फिर अपने “choux” के आकार के आधार पर तापमान को १५-२५ मिनट के लिए ३५० डिग्री तक कम कर दें। मुझे बच्चों के लिए मेरा छोटा आकार बनाना पसंद है लेकिन अगर आपका बड़ा है तो उन्हें पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।

8. एक बार जब वे पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और ओवन को बंद कर दें। एक टूथपिक लें और प्रत्येक बॉल में 2-3 छेद करें ताकि भाप और नमी निकल जाए। अपने “choux” को और 1 घंटे के लिए सुखाने के लिए उन्हें दरवाजे के साथ ओवन में वापस रख दें। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि पेस्ट्री “सूखी” हैं और सेट हो गई हैं या वे ढह जाएंगी।

9. अपनी पेस्ट्री भरें: आप इसे या तो फिलिंग में पाइप करके या सूखे पेस्ट्री को दाँतेदार चाकू से काटकर और चम्मच से या मिश्रण को पाइप करके कर सकते हैं। युक्ति:यदि आपके पास उन प्लास्टिक मसाला बोतलों में से एक है, तो आप सेट होने से पहले पुडिंग मिश्रण के साथ एक बड़ा भर सकते हैं और उन्हें पेस्ट्री में पाइप करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

भरने के विकल्प: आप इन्हें मीठी और नमकीन दोनों तरह की फिलिंग से भर सकते हैं। कई बार व्हीप्ड क्रीम या क्रीम/फलों के मिश्रण का प्रयोग किया जाता है। अगर व्हिप क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो तुरंत परोसें और खाएं क्योंकि व्हिप क्रीम “स्थिर” नहीं है।

10. आप इन्हें वैसे भी खा सकते हैं या पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या पिघली हुई चॉकलेट/क्रीम गन्ने में डुबो सकते हैं।


सालसा रेसिपी | सालसा डिप रेसिपी | सालसा सॉस रेसिपी | टमाटर साल्सा

सालसा रेसिपी | सालसा डिप रेसिपी | सालसा सॉस रेसिपी | टमाटर साल्सा विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। सरल और आसान मैक्सिकन स्टाइल या रेस्टोरेंट स्टाइल डिप रेसिपी, जो ताज़े और रसीले टमाटरों से बनाई गई है। यह नाचोस चिप्स या टॉर्टिला चिप्स के लिए एक आदर्श डिप रेसिपी है, लेकिन इसे किसी भी मैक्सिकन भोजन के पक्ष के रूप में भी परोसा जा सकता है। यह स्वाद में तीखा और तीखा होता है और स्वाद के साथ इसे एक आदर्श डिप रेसिपी बनाता है।
सालसा रेसिपी | सालसा डिप रेसिपी | सालसा सॉस रेसिपी | टमाटर साल्सा स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय व्यंजनों का पड़ोसी व्यंजनों से बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है जिसे स्थानीय स्वाद कलियों के अनुसार अनुकूलित किया गया है। लेकिन हाल ही में, भारतीय डायस्पोरा के भीतर मैक्सिकन व्यंजनों की बहुत सराहना की गई है। टमाटर साल्सा रेसिपी की यह रेसिपी पोस्ट स्पेनिश व्यंजनों के पारंपरिक डिप्स में से एक को समर्पित है।

यह मेरी पहली मैक्सिकन व्यंजन रेसिपी है, भले ही मैंने अपने ब्लॉग में कई विदेशी और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों को शामिल किया है। व्यक्तिगत रूप से, मैं मैक्सिकन व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और जब भी हमें आउटडोर डिनर करने का मन करता है, तो यह मैक्सिकन या एशियाई व्यंजन है। मैक्सिकन के साथ, मेरी पसंदीदा रेसिपी या तो चीज़ नाचोस, टैकोस या किडनी बीन्स आधारित बुरिटो रेसिपी है। लेकिन मैं जो कुछ भी आदेश देता हूं, मैं सुनिश्चित करता हूं सालसा डुबकी नुस्खा इन सभी व्यंजनों के साथ, डुबकी के रूप में या शायद टॉपिंग के रूप में जरूरी है। कहा जा रहा है, साल्सा सॉस जो हमें दुकानों या मैक्सिकन फास्ट फूड चेन में मिलता है, उसमें महत्वपूर्ण मात्रा में तेल और संरक्षक भी होते हैं। इसलिए मैंने अपना खुद का घर का बना संस्करण साझा करने के बारे में सोचा टमाटर सालसा पकाने की विधि।

इसके अलावा, मैं पूरी तरह से संतुलित करने के लिए कुछ सुझाव और सुझाव जोड़ना चाहूंगा टमाटर सालसा पकाने की विधि। सबसे पहले, एक चटपटे और चटपटे साल्सा के लिए, आपको पके और रसीले टमाटर की आवश्यकता होगी, अधिमानतः सुपर इतालवी पेस्ट टमाटर या रोमा टमाटर। वैकल्पिक रूप से, आप डिब्बाबंद टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह टमाटर प्यूरी नहीं है। दूसरी बात, मैंने इस रेसिपी में जड़ी-बूटी के हिस्से के रूप में सिर्फ सीताफल या हरा धनिया मिलाया है। लेकिन इसे आपकी पसंद के अनुसार अन्य जड़ी-बूटियों जैसे अजमोद, पुदीना, अजवायन और तुलसी के साथ बढ़ाया जा सकता है। अंत में, सालसा की बनावट एक महीन पेस्ट नहीं होनी चाहिए और उसे मोटा होना चाहिए। इसलिए, आदर्श तरीका यह है कि कुछ टमाटरों को काट लिया जाए और कुछ को संसाधित किया जाए।

अंत में, मैं अपने दूसरे पर प्रकाश डालते हुए अपनी बात समाप्त करूंगा डुबकी और सॉस व्यंजनों का संग्रह इस पोस्ट के साथ टमाटर सालसा रेसिपी. इसमें पिज्जा सॉस, एगलेस मेयो, टोमैटो सॉस, शेजवान सॉस, हरी चटनी, लाल चटनी, हम्मस, स्ट्रॉबेरी जैम और दही चटनी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे मेरे अन्य लोकप्रिय संबंधित व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का भी अनुरोध करता हूं जैसे,


मसालेदार बैंगन और टमाटर डिप

इस मसालेदार बैंगन और टमाटर के डिप में गर्मी और मिठास का सही संतुलन है। कुछ पटाखे के साथ नाश्ते के रूप में आनंद लें, इसे टोस्ट पर खाएं या इसे अपने मुख्य भोजन के हिस्से के रूप में लें! इस स्वादिष्ट भीड़ को मनभावन डिप बनाने के लिए बस ७-सामग्री की आवश्यकता है! (शाकाहारी + लस मुक्त)

डिप्स मेरी थांग हैं। वेगन चीज़ सॉस डिप्स, ह्यूमस, गुआकामोल, वेगन त्ज़त्ज़िकी, भुनी हुई लाल मिर्च डिप्स… GIMME All the DIPS! डिप्स न केवल खाने में बहुत मज़ेदार होते हैं, बल्कि वे बची हुई सामग्री या सब्जियों और भोजन की तैयारी को नाश्ते या साइड (या भोजन यदि आप मेरे जैसे कुछ हैं) के रूप में उपयोग करने का सही तरीका हैं।

यह डिप मेरे बॉयफ्रेंड मित्र से प्रेरित था जिसने इस बम बैंगन डिप को बनाया जो सुपर स्पाइसी था (मेरे लिए थोड़ा बहुत मसालेदार)। किसी भी अच्छे रसोइए की तरह, उसके पास वास्तव में एक सटीक नुस्खा नहीं था, लेकिन उसने मुझे मुख्य सामग्री के बारे में बताया। वहां से, मैंने इसे दो बार बनाया और अनुपात को तब तक समायोजित किया जब तक मुझे मीठे n’ मसालेदार का सही संतुलन नहीं मिला।

इस डिप के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि इसे जस्ट . के साथ बनाया गया है 7 सामग्री जो मेरी रसोई में हमेशा होता है:

  • बैंगन
  • डिब्बाबंद टमाटर (या ताजा उपयोग करें!)
  • लहसुन
  • प्याज
  • नारियल चीनी
  • चटनी
  • & केयेन

How to make स्पाइसी बैंगन और टोमैटो डिप

साथ ही इसका सुपर डुपर बनाना आसान है। इसमें केवल कुछ प्याज और लहसुन को भूनना है। बैंगन को लगभग नरम होने तक पकाएं। फिर टमाटर, चीनी, केचप, लाल मिर्च और नमक डालें। इसे लगभग 5-6 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह अच्छा और गाढ़ा और बेम न हो जाए! आपने अपने आप को एक स्वादिष्ट डुबकी लगाई!

इस डुबकी में मसाले के स्तर के बारे में एक नोट: निश्चित रूप से आप अपने डिप में कितनी सेयेन और चीनी मिलाते हैं, इसके साथ खेलें। मेरा प्रेमी अधिक मसालेदार डुबकी पसंद करता है इसलिए मैं उसके लिए अतिरिक्त जोड़ता हूं- लेकिन अपने लिए मैं पूरी रेसिपी के लिए लगभग आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च लेता हूं। 1/4 छोटा चम्मच से शुरू करें और जाते ही पानी का छींटा डालें। वही नारियल चीनी के लिए जाता है। 1/2 टेबलस्पून से शुरू करें और चाहें तो और डालें। इसके अलावा, अगर केचप का उपयोग कर रहे हैं जिसमें पहले से ही चीनी है तो आप चीनी को एक साथ छोड़ना चाहेंगे।

अगर आपको गर्म और मसालेदार खाना पसंद है, तो आपको यह मसालेदार बैंगन और टमाटर का डिप पसंद आएगा! यह एक महान क्षुधावर्धक या फिंगर फ़ूड है यदि आप पॉट लक में भाग ले रहे हैं या आपके मित्र आए हैं। इसे कुछ कटे हुए बैगूएट्स या क्रैकर्स के साथ परोसें! मैं भी फ्रिज में बस कुछ तैयार करना पसंद करता हूं ताकि अगर मुझे जल्दी भोजन की आवश्यकता हो, तो मैं कुछ चावल और छोले पर कुछ काट दूंगा। यह वास्तव में एक सुंदर बम उच्च प्रोटीन शाकाहारी भोजन है !! 10/10 सिफारिश करेंगे।

यदि आप इसे फिर से बनाते हैं मसालेदार बैंगन और टमाटर डिप रेसिपी मुझे बताएं कि आपको यह कैसी लगी नीचे एक टिप्पणी और रेटिंग देकर या मुझे Instagram @Okonomikitchen पर टैग करके, मुझे आपके सभी स्वादिष्ट मनोरंजन देखकर बहुत अच्छा लगा!

अधिक के लिए भूख लगी है? मेरे न्यूज़लेटर की सदस्यता लेना सुनिश्चित करें और अधिक स्वादिष्टता के लिए Instagram, Youtube और Pinterest पर अनुसरण करें!


मसालेदार टमाटर डिप रेसिपी के साथ सेवई प्रॉफिटरोल - रेसिपी

मुझे आपकी रेसिपी बहुत पसंद हैं, सुंदर सरल स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण। आप वास्तव में यहाँ जापान में मेरे नायक हैं, जहाँ तैयार भोजन बहुत अधिक नमकीन, मीठा और सूअर का मांस और मांस से भरा होता है। बहुत - बहुत धन्यवाद!

बहुत बहुत धन्यवाद मिली! आप की तरह ♥

बहुत बहुत धन्यवाद। स्वादिष्ट विचारों (टमाटर के बिना-मेरी एलर्जी) की कमी के कारण मुझे शाकाहारी बनने की प्रक्रिया में सबसे कठिन समय मिला है। आपकी रेसिपी विविध हैं और ओह बहुत मददगार! फिर से धन्यवाद!

आपकी टिप्पणी Cece के लिए बहुत बहुत धन्यवाद! मैं बहुत खुश हूं कि सहायता की जा सकी :-)

आपके ब्लॉग पर मेरा रास्ता मिल गया क्योंकि मैं बादाम फेटा रेसिपी की तलाश में था जिसे मैंने पिछले साल इस्तेमाल किया था। आपका ब्लॉग पाकर प्रसन्नता हुई और आप आयरलैंड में हैं. हम डबलिन में रहते हैं और पिछले महीने में शाकाहारी हो गए हैं। मैं १४ साल से शाकाहारी हूं और मेरे बच्चे पिछले साल से डेयरी मुक्त हैं। पिछले एक साल में बहुत कुछ पढ़ने और शोध करने के बाद सिर्फ यह तय करना और शाकाहार के साथ जाना बहुत अच्छा रहा है। और अब मुझे अनुसरण करने के लिए एक प्यारा ब्लॉग भी मिल गया है। धन्यवाद।

हाय लिसा! आपकी टिप्पणी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, बहुत खुशी हुई कि आपको मेरा ब्लॉग मिला - आयरलैंड में अन्य शाकाहारी लोगों को ढूंढना हमेशा अच्छा होता है! शाकाहार में संक्रमण के लिए बधाई, हमें निश्चित रूप से शाकाहारी से शाकाहारी की ओर हमारा कदम पसंद आया - आशा है कि आप भी ऐसा करेंगे :-)


  1. नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें।
  2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में बेकन को तब तक पकाएँ जब तक कि वसा अधिकतर न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
  3. वसा के 1 चम्मच को छोड़कर सभी को त्याग दें। पैन में प्याज, लहसुन और काली मिर्च के गुच्छे डालें। लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज हल्का भूरा न होने लगे।
  4. टमाटर डालें और नमक और ढेर सारी काली मिर्च डालें। एक उबाल लाने के लिए।
  5. इस बीच, पास्ता को अल डेंटे तक उबलते पानी में पकाएं (आमतौर पर पैकेज के निर्देशों की तुलना में लगभग 30 सेकंड से एक मिनट कम)।
  6. पास्ता को निथार लें और सीधे उबालते हुए टमाटर सॉस में डालें।
  7. एक साथ हिलाओ ताकि सॉस और नूडल्स समान रूप से शामिल हो जाएं।
  8. अजमोद में हिलाओ।
  9. चार गर्म पास्ता कटोरे में विभाजित करें, और ताजा कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।

यह खाओ! टिप

रसोई में सबसे जादुई सामग्री में से एक भी सबसे अधिक अनदेखी में से एक है: पास्ता को निकालते समय आप जो गंदा पानी छोड़ते हैं। बादल नूडल्स की सतह से निकलने वाले स्टार्च का परिणाम है, और यहां तक ​​​​कि कुछ बड़े चम्मच भी आपको एक रेशमी सॉस बनाने में मदद कर सकते हैं जो पास्ता से बेहतर चिपक जाती है। नूडल्स को निकालने से पहले, एक कॉफी मग को पानी में डुबोएं और कुछ औंस तरल निकाल लें। सॉस के साथ पास्ता को सीधे पैन में टॉस करें, और अगर नूडल्स सूखे लगें, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच बचा हुआ पानी डालें जब तक कि सॉस ढीला न हो जाए और पास्ता से हल्का चिपक जाए।


चंकी चिप्स रेसिपी के साथ मसालेदार टमाटर डिप

यह मसालेदार टमाटर डिप एक पार्टी के लिए एकदम सही है, इसे कुछ दिन पहले तक बनाया जा सकता है और इसे घर पर बने चंकी चिप्स के साथ परोसा जाता है (लेकिन आप इसके बजाय फ्रोजन ओवन चिप्स खरीद सकते हैं) 1 कटा हुआ प्याज और 2 कुचल लहसुन लौंग भूनें। नरम होने तक। tsp लाल मिर्च डालें और एक दो मिनट और भूनें। 2 x 400 ग्राम टिन कटे हुए टमाटर, 2 बड़े चम्मच ली और पेरीन्स वोरस्टरशायर सॉस, 1 बड़ा चम्मच टबैस्को, 2 चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका डालें। धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। पूरी तरह से ठंडा करें। चिप्स और मेयो के साथ परोसें।

स्प्रिंग सलाद का यह स्वास्थ्यप्रद स्वाद स्वादिष्ट होता है और आपके लिए बूट करने के लिए अच्छा है

सैमुअल गोल्डस्मिथ द्वारा • 2021-05-24T08:38:11Z

शतावरी इन शतावरी और ब्री टार्ट पेस्ट्री काटने में केंद्र चरण लेता है जो दोपहर के भोजन या चाय के लिए बिल्कुल सही हैं।

सैमुअल गोल्डस्मिथ द्वारा • 2021-05-23T12:23:03Z

बिना रोस्ट के वसंत एक जैसा नहीं होगा यह नारियल चिकन नुस्खा एशियाई स्वादों से भरा है


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