नाशपाती और चॉकलेट के साथ डेसर्ट टार्ट
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आटे को कमरे के तापमान पर या रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
इसे बेलन से थोडा़ सा फैलाएं और इसे मक्खन या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें। जगह-जगह कांटे से चुभें, एक बेकिंग शीट और कुछ चावल या बीन्स डालें, पहले से गरम ओवन में लगभग १५ मिनट के लिए रखें (पिछले ५ मिनट में मैंने फॉइल को २०० डिग्री सेल्सियस पर अच्छी तरह से ब्राउन करने के लिए हटा दिया।
नाशपाती-नाशपाती जेली स्वादानुसार मसाले के साथ, एक बर्तन में डालें और नाशपाती के नरम होने तक उबलने दें, इसे कमरे के तापमान पर आने दें और फिर हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
टार्ट शीट के ऊपर क्रीम डालें और इसे लगभग 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
एक अन्य पैन में, चॉकलेट को मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे उबालने न दें, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर नाशपाती क्रीम डालें, स्तर दें और परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें।
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