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मॉन्ट्रियल के 5 काटने

मॉन्ट्रियल के 5 काटने


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मॉन्ट्रियल में सड़क पर चलते हुए, अंग्रेजी और फ्रेंच समान मात्रा में हवा भरते हैं, क्योंकि इस क्यूबेक शहर के अधिकांश निवासी द्विभाषी हैं। बाहरी किसान बाजारों में अंतहीन प्रसाद से, जो एक दर्जन शहर के ब्लॉक में फैले हुए हैं, हर कोने में रेस्तरां तक, वातावरण सभी तरह के स्वादिष्ट स्थलों और ध्वनियों से भरा हुआ है। शहर के पर्यटक वर्गों में वास्तव में प्रति वर्ग मील लगभग 149.7 रेस्तरां हैं। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, इस तथ्य के बारे में सोचें कि, 2010 की जनगणना के अनुसार, न्यूयॉर्क शहर में प्रति वर्ग मील 65 रेस्तरां थे।

इतने सारे विकल्पों के साथ, मॉन्ट्रियल के सभी प्रस्तावों में से केवल पांच जरूरी खाने को चुनना मुश्किल है। आखिरकार, इस शहर में बहुत सारे प्रतिष्ठित व्यंजन हैं, जिनमें पाउटिन (ग्रेवी और पनीर दही के साथ फ्रेंच फ्राइज़, क्यूबेक प्रांत में उत्पन्न एक पकवान), एक समृद्ध पुर्तगाली भोजन दृश्य, वृद्ध चीज, और कनाडा में डूबा हुआ या पका हुआ कुछ भी शामिल है। सबसे कुख्यात निर्यात: मेपल सिरप। यहाँ हमारी पसंद है, लेकिन बस इतना जान लें कि कनाडा के बहुत सारे व्यंजन हैं जहाँ से ये आए हैं।

फेयरमाउंट बैगेल

फेयरमाउंट बैगेल का एक कार्यकर्ता आटा को पहचानने योग्य बैगेल आकार में तैयार कर रहा है। (विकिपीडिया)

मॉन्ट्रियल में सबसे प्रतिष्ठित बैगेल दुकानों में से एक पर अपनी सुबह की शुरुआत करें। लेकिन सावधान रहें: यदि आप न्यूयॉर्क शैली के बैगेल की उम्मीद कर रहे हैं, तो आप निराश हो सकते हैं। मॉन्ट्रियल बैगेल पारंपरिक रूप से मीठा होता है और न्यूयॉर्क बैगेल से थोड़ा छोटा होता है। फेयरमाउंट अपने बैगल्स को शहद-मीठे पानी में उबालता है और फिर उन्हें लकड़ी की आग के ओवन में खत्म कर देता है। और फेयरमाउंट में, बैगल्स हमेशा ताजा और पाइपिंग-हॉट निकलते हैं।

हेलेना

हेलेना का आकर्षक प्राथमिक रंग पैलेट यहां परोसे जाने वाले हार्दिक भोजन को दर्शाता है। (जोआना फैंटोजी)

आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि मॉन्ट्रियल में अभी पुर्तगाली पाक दृश्य वास्तव में गर्म है, जिसमें आकस्मिक जोड़ों पर पुर्तगाली शैली के चिकन के काटने के लिए दरवाजे बनते हैं। लेकिन आप ओल्ड मॉन्ट्रियल पड़ोस में हेलेना में कुछ अपस्केल पुर्तगाली व्यंजनों का नमूना ले सकते हैं। शेफ हेलेना लौरेइरो के नेतृत्व में, रेस्तरां नवीन पुर्तगाली व्यंजन पेश करता है। हम कैल्डो वर्डे, आलू, कोलार्ड ग्रीन्स और सॉसेज के पतले स्लाइस से बने पारंपरिक हार्दिक सूप की सलाह देते हैं।

फू डि'इसिक

इस मेपल-स्मोक्ड सैल्मन पर शीशा लगाना वास्तव में लालसा योग्य है। (फेसबुक)

मॉन्ट्रियल के कुछ बेहतरीन खाने के लिए एक विशेष किराने की दुकान द्वारा रुकने की सिफारिश करना असामान्य लग सकता है, लेकिन हम पर विश्वास करें, आप इस शहरी बाजार को याद नहीं करना चाहेंगे जो केवल क्यूबेक पेटू खाद्य पदार्थ जैसे ताजा बने फ्रेंच पेस्ट्री, असामान्य कनाडाई चीज बेचता है। और मेरा पसंदीदा: मेपल-स्मोक्ड सैल्मन, जिसका स्वाद कैंडिड लॉक्स जैसा होता है।

श्वार्ट्ज डेली

श्वार्ट्ज के सैंडविच पूरे मॉन्ट्रियल (विकिपीडिया) में सबसे प्रतिष्ठित हैं

जैसे हर न्यू यॉर्कर का अपना पसंदीदा डॉलर का टुकड़ा होता है, और हर फिलाडेल्फ़ियन को चीज़स्टीक प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छी जगह पता होती है, प्रत्येक मॉन्ट्रियल के पास स्मोक्ड मीट खाने के लिए एक पसंदीदा स्थान होता है। शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह श्वार्ट्ज की डेली होगी। यदि आप अपना सिर खुजला रहे हैं, तो सोच रहे हैं कि स्मोक्ड मीट क्या हैं, बस श्वार्ट्ज में एक सैंडविच का एक टुकड़ा लें और राई पर पास्तामी के स्मोकी, परिचित स्वादों को पहचानें, अतिरिक्त तीखेपन के संकेत के साथ और मॉन्ट्रियल स्टेक मसाले के रूप में पारखी लोगों के लिए जाना जाता है। वास्तव में, श्वार्ट्ज की तुलना अक्सर न्यू यॉर्क में काट्ज़ की डेली से यहूदी डेली क्वालिटी के मामले में की जाती है।

पैट्रिस पेटिसिएर

पैट्रिस के कुख्यात कौइन-अमन से भरी एक ट्रे मेरे मुँह में पानी ला देती है। (फेसबुक)

आप शायद मॉन्ट्रियल के अपने पाक दौरे को कुछ मीठे के साथ समाप्त करना चाहेंगे। हम आपको शहर की सबसे प्रसिद्ध बेकरी में से एक में जाने की सलाह देंगे, जहाँ आपको वही पुरानी से अधिक चीज़ें मिलेंगी। eclairs. घने और अर्ध-स्वादिष्ट केले की तोरी की रोटी, या परतदार और मीठे कौइग्न-अमन का प्रयास करें।

खाने-पीने की दुनिया में नवीनतम घटनाओं के लिए, हमारे पर जाएँ खाद्य समाचार पृष्ठ।

Joanna Fantozzi द डेली मील की एसोसिएट एडिटर हैं। [email protected] . पर उसका अनुसरण करें



टिप्पणियाँ:

  1. Ewan

    और भी ऐसा होता है :)

  2. Shakabei

    मैं

  3. Cronan

    मैं पूरी तरह सहमत हूँ!

  4. Donavon

    उसके लिए माफ करना मैं हस्तक्षेप करता हूं... मुझ पर भी ऐसी ही स्थिति है। मैं चर्चा के लिए आमंत्रित करता हूं।



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