hi.toflyintheworld.com
नई रेसिपी

सेंट पैट्रिक दिवस पर गिनीज के लिए 6 बीयर विकल्प

सेंट पैट्रिक दिवस पर गिनीज के लिए 6 बीयर विकल्प


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


हमारी पसंदीदा आयरिश छुट्टी कोने के आसपास है, और इसे कॉर्न बीफ़ और गोभी के साथ मनाया जाना चाहिए गिनीज, अधिकार? खैर, ऐसा करने का एक तरीका है। लेकिन आप उत्सव को एक बार के लिए बदल भी सकते हैं और कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं - छुट्टी मनाने के एक से अधिक तरीके हैं। बेशक, सेंट पैट्रिक दिवस एक अनूठा अपवाद है, क्योंकि इसे अक्सर एक माना जाता है भारी शराब की छुट्टी। तो दिन के लिए अपना जहर चुनने का रहस्य एक ऐसे विकल्प की तलाश में है जो स्वादिष्ट हो लेकिन शराब में कुछ हद तक कम हो। जिसे हम "सत्र बियर" कहते हैं, उसके साथ रहना महत्वपूर्ण है, जो लगभग 5 प्रतिशत है - और निश्चित रूप से 6 प्रतिशत से अधिक नहीं है यदि आप दिन के दौरान बहुत अधिक पी रहे हैं। (या आप प्रत्येक पिंट के बीच एक गिलास पानी में घूमना बेहतर समझते हैं - वास्तव में, यह किसी भी तरह से एक अच्छा विचार है।) हमारे पास पांच ठोस सिफारिशें हैं जो आपके सेंट पैट्रिक दिवस उत्सव के लिए एक महान पूरक होंगी:

सेल्टिक लाल, 5.4 प्रतिशत

हार्पून ब्रेवरी, बोस्टन

2000 से बोस्टन स्थित शराब की भठ्ठी द्वारा बनाया गया, यह लाल शराब एक स्वादिष्ट और माल्ट-संतुलित काढ़ा देता है। हार्पून इस बियर को प्रत्येक वसंत में आयरिश अवकाश के साथ मेल खाने के लिए बनाता है। अपने सत्र योग्य अल्कोहल स्तर और इसके नमकीन और मीठे स्वाद के साथ, यह एक ऐसी बीयर है जिसका आनंद सेंट पैट्रिक दिवस पर पूरे दिन लिया जा सकता है।

आयरिश रेड एले, 5.8 प्रतिशत

बुलेवार्ड ब्रूइंग कंपनी, कैनसस सिटी, मो।

लेबल सेल्टिक-शैली के डिज़ाइनों से प्रेरित है और बीयर उन क्लासिक आयरिश-शैली के लाल एल्स से प्रेरित है। जौ माल्ट की छह किस्मों के साथ बनाई गई, इस बियर में एक समृद्ध और भुना हुआ गुणवत्ता और एक लाल रंग का रंग है। शराब की भठ्ठी इसे क्लासिक शैली के लिए अपनी "मिडवेस्टर्न श्रद्धांजलि" कहती है और यह निश्चित रूप से शीर्षक अर्जित करती है।

ओ'रेली का आयरिश स्टाउट, 3.6 प्रतिशत

स्लीफॉक्स ब्रूइंग कंपनी, फीनिक्सविले, पा।

साल भर ड्राफ्ट पर उपलब्ध, यह सूखा आयरिश शैली का स्टाउट अक्सर नाइट्रो टैप पर पाया जाता है। नाइट्रोजन का उपयोग कार्बोनेशन प्रक्रिया में एक क्रीमयुक्त डालना देने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया को गिनीज द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था - एक शराब की भठ्ठी जो अपने स्टाउट के लिए प्रसिद्ध है। स्ली फॉक्स संस्करण हॉप्स की एक सरणी के साथ बनाया गया है, एक गहरा काला रंग डालता है, और आश्चर्यजनक रूप से हल्का-फुल्का होता है, लेकिन इसमें कॉफी जैसा, भुरभुरा स्वाद होता है।

आयरिश स्टाउट, 5 प्रतिशत

रूबिकॉन ब्रूइंग कंपनी, सैक्रामेंटो, कैलिफ़ोर्निया।

यह ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल कांस्य पदक विजेता आयरिश शैली के स्टाउट का एक और बेहतरीन उदाहरण है। मसौदे पर (फिर से नाइट्रोजन कार्बोनेशन प्रक्रिया के साथ) परोसा गया, यह बीयर एक गहरा काला रंग डालती है और इसमें एक मलाईदार, मध्यम आकार की विशेषता होती है। इस बियर को आज़माने के लिए, आपको सैक्रामेंटो शराब की भठ्ठी की यात्रा करनी होगी - या एक दोस्त को लेने के लिए आपको एक ग्रोलर लेना होगा।

दलिया मोटा, 4.95 प्रतिशत

Breckenridge शराब की भठ्ठी, डेनवर, Colo।

कॉफी और चॉकलेट के एसेंस के साथ एक चिकना काढ़ा, यह बीयर कारमेल और चॉकलेट माल्ट और भुनी हुई जौ के साथ-साथ दो प्रकार के हॉप्स के साथ बनाई जाती है। स्वाद में एक मिठास होती है जो थोड़ी सी हॉप कड़वाहट से अच्छी तरह से संतुलित होती है। जबकि आपकी क्लासिक आयरिश शैली नहीं है, यह स्टाउट स्वादिष्ट है और कई आयरिश व्यंजनों का एक अच्छा साथी होगा।

सत्र ब्लैक लेगर, 5.4 प्रतिशत

फुल सेल ब्रूइंग कं, हुड नदी, अयस्क।

इसके नाम में "सत्र" भी है! और यह एक क्लासिक आयरिश शैली की बीयर नहीं हो सकती है, लेकिन यह सेंट पैट्रिक डे की तरह पीने की छुट्टी के लिए एक शानदार विकल्प है। इसके अलावा, यह गहरा रंग है ताकि आप लोगों को बता सकें कि आप एक स्टउट पी रहे हैं जब आप इस पीने योग्य और भुना हुआ, चॉकलेट बियर पीते हैं।


चिकना ऑपरेटर: गिनीज के साथ 17 स्वप्निल व्यंजन

मुझे पूरे १२ महीने हो गए हैं: सेंट पैट्रिक दिवस २०२० कोविड के कारण व्यापक रूप से रद्द किए जाने वाले पहले समारोहों में से एक था, जिसमें बहुत सारे लोग अधिशेष गिनीज के साथ थे और इसे पीने वाला कोई नहीं था। किसने सोचा था कि हम एक साल में उसी स्थिति में होंगे?

स्पष्ट रूप से कुछ लोग केवल सेंट पैट्रिक दिवस पर गिनीज पीते हैं। पूर्व-महामारी, 17 मार्च को हर साल दुनिया भर में औसतन 13m पिंट सामान डाला जाता था। लेकिन अगर आप एक बार फिर अपने आप को और अधिक गिनीज के साथ पाते हैं, तो आप जानते हैं कि क्या करना है - और सबसे पहले, मेरा सुझाव है कि आप इसे केवल पीने की कोशिश करें - ऐसे कई व्यंजन हैं जो एक प्रमुख घटक के रूप में अच्छे आयरिश स्टाउट को नियोजित करते हैं। यहां इस 17 मार्च के लिए सर्वश्रेष्ठ में से 17 हैं।

गिनीज का उपयोग करने वाले कई अलग-अलग व्यंजनों में से लगभग तीन-चौथाई स्टू के कुछ संस्करण हैं। एक पारंपरिक आयरिश स्टू मटन के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसमें आमतौर पर कोई बीयर नहीं होती है। तो यहाँ एलेग्रा मैकवेडी से एक गोमांस और गिनीज स्टू है जो संक्षेप में पूरा करता है: गाजर, प्याज, ब्रेज़िंग स्टेक और हॉर्सरैडिश पकौड़ी।

बीफ और गिनीज पाई। फोटो: टिम हिल/अलामी

पाई भी आम हैं, आमतौर पर पारंपरिक स्टेक किस्म के, लेकिन एले के बजाय स्टाउट का उपयोग करते हुए। रिक स्टीन के गोमांस, गिनीज और ऑयस्टर पाई मिश्रण में शेलफिश जोड़ते हैं। इस बात पर बहस चल रही है कि क्या इस तरह के पेस्ट्री से ढके स्टू को पाई के रूप में गिना जाता है, और मैं इसमें कोई भूमिका नहीं निभाने का इरादा रखता हूं। इस बीच, स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स के लिए यह नुस्खा सीधे गिनीज वेबसाइट से आता है, जो समझा सकता है कि यह आपको सामान के चार डिब्बे का उपयोग करने के लिए कहता है।

प्याज और गिनीज के साथ मैथ्यू फोर्ट के सॉसेज हमें याद दिलाते हैं कि जब आप ग्रेवी बनाना चाहते हैं तो स्टाउट एक बहुत अच्छी चीज है। तमाल रे के गिनीज मैक और पनीर में कोई मैकरोनी नहीं है - वह रिगाटोनी, या लगभग किसी भी अन्य पास्ता को पसंद करता है - लेकिन पनीर सॉस में गिनीज (300 मिलीलीटर) का स्वागत योग्य उपाय है। यह गिनीज मशरूम रेयरबिट एक ही रणनीति का उपयोग करता है और जेम्स मार्टिन का गैर-फ्रांसीसी प्याज सूप डार्क बीयर का उपयोग करता है जहां आप सामान्य रूप से शराब जोड़ सकते हैं।

गिनीज डेसर्ट की एक आश्चर्यजनक संख्या में भी शामिल है, जिसमें निगेला लॉसन के चॉकलेट गिनीज केक और इस फल, सेंट पैट्रिक डे-विशिष्ट केक कोलमैन एंड्रयूज शामिल हैं, जो रम या व्हिस्की के बजाय स्टाउट का उपयोग करता है, हालांकि आपको इसमें कुछ भी जोड़ने से रोकने के लिए कुछ भी नहीं है। बाद वाला भी।

लियाम चार्ल्स की नान की नारियल की रोटी का हलवा। फोटो: युकी सुगिउरा/द गार्जियन। भोजन: वैलेरी बेरी। खाद्य सहायक: सोंगसू किम।

नारियल ब्रेड पुडिंग के लिए लियाम चार्ल्स का नुस्खा उनके नान से आता है और यह फटी हुई साबुत रोटी, सूखे मेवे, सूखे नारियल, अंडे, मक्खन, चीनी और गिनीज का एक हाथ से मिश्रित संयोजन है। आयरिश स्टाउट के बावजूद, यह गिनीज पेकन पाई वास्तव में यूएस थैंक्सगिविंग रेसिपी है, जिसमें यूएस सामग्री (जैसे कॉर्न सिरप) और माप (जैसे "1½ स्टिक्स बटर") है, लेकिन इसे आपको रोकने न दें। कॉर्न सिरप के लिए गोल्डन सिरप की जगह एक स्टिक और आधा मक्खन 170 ग्राम तक निकलता है। कप के लिए, मैं जो करता हूं वह करें: एक औसत-से-उदार मग चुनें, और अंशों को देखें।

इस तथ्य के बावजूद कि कई शाकाहारी गिनीज व्यंजन नहीं हैं, इस तथ्य के बावजूद कि गिनीज स्वयं शाकाहारी है और कुछ साल पहले शराब की भठ्ठी ने एक नई निस्पंदन प्रक्रिया विकसित करने के बाद, एक स्पष्टीकरण एजेंट के रूप में इसिंगलास का उपयोग करना बंद कर दिया था। इसिंगग्लास सूखे मछली तैरने वाले मूत्राशय से बना है, जो आम तौर पर आप लोगों को इसका उपयोग बंद करने के बाद ही बताते हैं। लेकिन यहाँ एक शाकाहारी आयरिश स्टू है जिसमें मांस को सीतान नामक एक विकल्प के साथ बदल दिया जाता है, जिसे जार या टिन किया जा सकता है, या घर पर बनाने के लिए आटे के रूप में खरीदा जा सकता है। परिणाम शाकाहारी हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से लस मुक्त नहीं है, क्योंकि सीतान लस से बना है।

सो वेगन का यह शाकाहारी गिनीज केक और वॉलफ्लॉवर किचन द्वारा ये गिनीज ट्रिपल चॉकलेट ब्राउनी दोनों डेयरी-मुक्त हैं, जैसे कि निगेला के चॉकलेट केक, हालांकि, अनिवार्य रूप से, उनमें अल्कोहल होता है। फिलहाल कोई अन्य विकल्प नहीं है: संभावित सूक्ष्मजीवविज्ञानी संदूषण के कारण जल्दी से वापस बुलाए जाने से पहले, गिनीज का एक शून्य-अल्कोहल संस्करण संक्षिप्त रूप से पिछली शरद ऋतु में दिखाई दिया था। इसका पुन: परिचय अभी भी प्रतीक्षित है।

एक आयरिश अलविदा। फोटो: डैन मैथ्यूज

इस बीच, नियमित गिनीज कई सेंट पैट्रिक दिवस पेय का आधार भी बन सकता है। ब्लैक वेलवेट - गिनीज और शैंपेन समान मात्रा में - प्रसिद्ध है, लेकिन कम ज्ञात कॉकटेल में सेंट पैट्रिक डे फ्लिप है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पोषण पूरक बनाता है जिनके आहार में शराब और गाढ़ा दूध दोनों की कमी होती है।

अंत में हमारे पास बोमा रेस्तरां के कीरन मोंटेरो से एक कॉकटेल है जिसे आयरिश अलविदा कहा जाता है। यह गिनीज, आयरिश व्हिस्की, creme de cassis और नींबू के रस का एक बिना हिलाया हुआ मिश्रण है। आयरिश अलविदा न केवल सेंट पैट्रिक को मनाने के लिए एक पेय बन सकता है, बल्कि इन द्वीपों के बीच ब्रेक्सिट-प्रेरित, हमेशा सख्त सीमा पर प्रशंसा करने के लिए भी हो सकता है। हाँ, उसके लिए चीयर्स। फिर से वही।


प्रतियोगिताओं में प्रवेश करने और हर हफ्ते स्वादिष्ट रेसिपी प्रेरणा प्राप्त करने के लिए हमारे न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें।

हम अपना न्यूज़लेटर भेजने के लिए एक तृतीय पक्ष, RedEye का उपयोग करते हैं, लेकिन निश्चिंत रहें कि आपके डेटा का उपयोग केवल इसी उद्देश्य के लिए किया जाएगा और किसी अन्य तृतीय पक्ष को नहीं दिया जाएगा।

हम आपकी गोपनीयता को महत्व देते हैं

हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं और हमें और तीसरे पक्ष को वेबसाइटों और सोशल मीडिया पर आपके द्वारा देखी जाने वाली मार्केटिंग सामग्री को अनुकूलित करने की अनुमति देते हैं। अधिक जानकारी के लिए हमारी कुकी नीति देखें।


17 चीजें सेंट पैट्रिक दिवस के लिए गिनीज के साथ करने के लिए

सेंट पैट्रिक दिवस निकट ही है। नेशनल ड्रिंक ए गिनीज डे के रूप में भी जाना जाता है (मैंने इसे पूरी तरह से अभी बनाया है) सेंट पैट्रिक्स डे जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, नए अर्थ प्राप्त होते हैं।

कॉलेज में, सेंट पैट्रिक दिवस का मतलब बीयर पीने के लिए कक्षा छोड़ना था (या यदि आप परिसर के पास रहते थे, कक्षा से पहले बीयर पीते थे)। कोई कॉर्न बीफ़ या गोभी नहीं थी और छुट्टी मनाने में शामिल एकमात्र आलू बार में देर रात फ्रेंच फ्राइज़ थे।

जब आप अपने बिसवां दशा में होते हैं, तो सेंट पैट्रिक का दिन कुछ धुंधला हो जाता है – यदि आप एक ऐसे शहर में रहते हैं जहां उत्सव होता है, तो इसका मतलब परेड और पब क्रॉल का एक थकाऊ बवंडर हो सकता है।

इसका मतलब काम में लाने के लिए एक बेक्ड आयरिश सोडा ब्रेड हो सकता है, शायद एक ब्रंच जिसमें मादक पेय शामिल हैं, क्योंकि हे – यह एक छुट्टी है – लेकिन सामयिक उत्सव कॉकटेल के अलावा, सेंट पैट्रिक का दिन आता है रोमांचक हॉलिडे स्पेक्ट्रम पर थोड़ा छोटा।

जब आप अपने तीसवें दशक में होते हैं, तो कभी-कभी आप भूल जाते हैं कि यह पूरी तरह से सेंट पैट्रिक दिवस होगा।

जैसा कि आप जानते हैं, मैं पिछले कई महीनों से फूडली के लिए एक ब्रांड एंबेसडर के रूप में काम कर रहा हूं और साइट को एक्सप्लोर करने में काफी समय बिताया है, जो आपको अलग-अलग सामग्री के आधार पर व्यंजनों की खोज करने देता है।

सेंट पैट्रिक दिवस के साथ, Foodily इस साल अपने अवकाश मेनू को मिलाने का एक शानदार तरीका है।

क्योंकि मैं काफी दृढ़ता से महसूस करता हूं कि सेंट पैट्रिक दिवस के लिए ग्रीन बियर और बैगल्स की तुलना में अधिक है, मैंने गिनीज की विशेषता वाले व्यंजनों की खोज की, एक कुख्यात आयरिश स्टाउट जो कई व्यंजनों में गहराई जोड़ता है।

अपने सेंट पैटी दिवस उत्सव के लिए उन्हें मिक्स एंड मैच करें – बस खाना बनाते समय घूंट लेने के लिए कुछ अतिरिक्त खरीदना न भूलें।

डिनर के लिए

गिनीज मैरिनेटेड बाइसन स्टेक सैंडविच: बाइसन मीट बीफ की तुलना में दुबला होता है और आयरलैंड के बेहतरीन ब्रू में मैरीनेट किया गया एक शानदार स्टेक सैंडविच बनाता है।

स्टेक, गिनीज और पनीर पाई: स्टेक, पनीर और बियर। यदि आप इस सेंट पैट्रिक दिवस पर एक लड़के को प्रभावित करने की कोशिश कर रहे हैं (चूंकिवाद को क्षमा करें) तो कोई रास्ता नहीं है कि आप इस व्यंजन को पसंद नहीं करेंगे - आधुनिक शेफर्ड की पाई की तुलना में एक पायदान अधिक परिष्कार के साथ। पसंदीदा आपको याद है।

फोटो: स्टउट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स

स्टाउट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स: अपने आंतरिक मांसाहारी को एक ऐसी रेसिपी के साथ गले लगाएँ जो आपकी पसलियों से चिपकेगी — और आपको एक ही समय में और अधिक चाहने के लिए छोड़ देगी। भुने हुए आलू और हरी सब्जी (तपस्या के लिए) के साथ परोसें।

आयरिश चेडर और बेकन के साथ गिनीज बर्गर: कॉर्न बीफ़ और गोभी के बजाय, सेंट पैट्रिक दिवस पर अपने पसंदीदा स्टाउट के साथ पारंपरिक हैमबर्गर के साथ इसे सरल रखें। बोनस के रूप में? आप बचा हुआ पी सकते हैं।

डार्क बीयर, हनी और थाइम के साथ मेमने के लेग को रोस्ट करें: लेग ऑफ लैम्ब एक आदर्श वसंत ऋतु का मुख्य व्यंजन है — लेकिन इससे पहले कि पेड़ खिलना शुरू करें, अपने ओवन को अभ्यास में लाएं और शहद और थाइम के हल्के स्वादों का उपयोग एक समृद्ध के साथ इसके विपरीत करें। , गहरी बियर।

गिनीज मैरीनेटेड बीफ रिब्स: मार्च के मध्य तक, यह इतना गर्म होना चाहिए कि आप अपने पिछवाड़े में या अपने आँगन में घूमने के लिए खड़े हो सकें, जो कि एकदम सही अतिरिक्त पसलियों का एक बैच पकाने के लिए पर्याप्त है। अपने मैरिनेड में डार्क बियर का इस्तेमाल करने से ये और भी अच्छे बन जाएंगे।

गिनीज पुल्ड पोर्क: 'आयरिश की किस्मत' एक बहुत ही वास्तविक चीज है अगर गिनीज पुल पोर्क के लिए यह नुस्खा कोई संकेत है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह धीमी और धीमी गति से पकती है – an

भोजनोपरांत मिठाई के लिए

आयरिश क्रीम आइसक्रीम के साथ गिनीज फ्लोट: भले ही गिनीज आपके पसंदीदा रेस्तरां और पब में टैप पर है, यह पीने के लिए सिर्फ एक बियर से ज्यादा है। इसे एकदम सही मिठाई बनाने के लिए आयरिश क्रीम आइसक्रीम और एक चॉकलेट सिरप बूंदा बांदी जोड़ें।

चॉकलेट गिनीज केक: निगेला लॉसन ने एक चॉकलेट केक तैयार किया है जिसमें गिनीज – किसी भी दिन के लिए एकदम सही है, लेकिन विशेष रूप से एक छुट्टी है जो आयरिश सभी चीजों का सम्मान करती है।

बेली के फ्रॉस्टिंग के साथ गिनीज कपकेक: इस साल कुछ मीठा खाने के पक्ष में आयरिश सोडा ब्रेड छोड़ें। अपने केक कोहॉर्ट की तरह, यह रेसिपी लघु रूप में समृद्ध चॉकलेट स्वाद को पेश करती है – पार्टियों में भाग नियंत्रण के लिए बिल्कुल सही।

गिनीज मिल्क चॉकलेट आइसक्रीम: लोग इसके समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए मोटा घूंट लेना पसंद करते हैं। आइसक्रीम के समान सुंदर लगता है, है ना? मौसम के लिए बादलों के पीछे से सूरज नहीं निकला है, भले ही एक मिर्च के इलाज को चाबुक करने के लिए अपनी आइसक्रीम मशीन का उपयोग करें।

फोटो: प्लेटिंग और पेयरिंग

गिनीज ब्रेड: यदि आप कार्बोहाइड्रेट से उतना ही प्यार करते हैं जितना मैं करता हूं, तो आपको गिनीज ब्रेड की रोटी के माध्यम से अपना रास्ता बनाने में कोई समस्या नहीं होगी। रात के खाने के साथ बिल्कुल सही – या जल्दी नाश्ते के लिए सुबह टोस्ट परोसें।

व्हिस्की क्रीम के साथ गिनीज पुडिंग: आयरिश-प्रेरित उत्सव के लिए गिनीज की विशेषता वाली मिठाई से बेहतर क्या हो सकता है? एक मिठाई जिसमें गिनीज शामिल है तथा व्हिस्की।

फोटो: जीवन, प्रेम और चीनी

गिनीज ब्राउनीज: बिटरस्वीट चॉकलेट। मलाईदार मोटा। क्या मुझे कुछ और कहने की ज़रूरत है?

स्नैक्स और अधिक

गिनीज बीयर बैटरेड प्याज के छल्ले: गहरे तले हुए प्याज के छल्ले के साथ घर पर अपने पसंदीदा आयरिश पब का किराया फिर से बनाएं, यहां तक ​​​​कि अडिग प्याज से नफरत करने वाले भी पसंद करेंगे।

फोटो: चित्र और पेनकेक्स

मसालेदार स्टाउट सरसों: यदि आप पारंपरिक कॉर्न बीफ़ रूट पर जा रहे हैं, तो अपने अगले दिन बचे हुए सैंडविच पर कुछ तीखी सरसों बनाएं।

गिनीज फ्रेंच ओनियन सूप: यदि आप हल्का लंच या ऐपेटाइज़र ढूंढ रहे हैं जो उत्सव और स्वादिष्ट दोनों है, तो एक मलाईदार, आरामदेह चीज़ सूप चुनें। क्योंकि सभी को पनीर पसंद होता है (और सूप किसे पसंद नहीं है) यह एक हिट होगा चाहे आप इसे कैसे भी परोसें।

प्रकटीकरण: मैं Foodily.com के लिए एक पेड ब्रांड एंबेसडर हूं। इस पोस्ट में व्यक्त सभी राय मेरे अपने हैं।


इन वैकल्पिक आयरिश व्यंजनों के साथ इस सेंट पैट्रिक दिवस पर गिनीज का आनंद लें

सेंट पैट्रिक दिवस के लिए हर कोई थोड़ा सा आयरिश है, इसलिए आप बाकी भीड़ पर बेहतर हाथ रखते हैं और इनमें से कुछ स्वादिष्ट परंपरा और गिनीज व्यंजनों के लिए कुछ नए विचारों को लेते हैं।

गिनीज आइकॉनिक रूप से आयरिश है। यहां "ब्लैक स्टफ" के बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य दिए गए हैं - जैसा कि यह प्यार से जाना जाता है - दुनिया भर के 150 देशों में, सबसे प्रसिद्ध सेंट जेम्स गेट में, डबलिन में, लेकिन इंडोनेशिया और यहां तक ​​​​कि नाइजीरिया में भी बनाया जाता है। दरअसल, दुनिया भर में नशे में धुत गिनीज के 10 मिलियन गिलास में से 40 प्रतिशत की खपत अफ्रीका में होती है।

इसके बारे में सोचें, इसका मतलब है कि सेंट पैट्रिक दिवस पर दुनिया भर में 5.5 मिलियन से अधिक पिंट गिनीज ग्रहण की जाएगी।

यह देखते हुए कि यह इतना लोकप्रिय है, हमने कुछ नए व्यंजनों को संकलित करने का निर्णय लिया ताकि आप गिनीज के प्रशंसक और भी अधिक गिनीज का उपभोग कर सकें।

सेंट पैट्रिक दिवस के मौसम के लिए यहां हमारे शीर्ष आयरिश गिनीज व्यंजन हैं:

1. सुस्वाद गिनीज चॉकलेट केक रेसिपी

यह केक सभी बक्सों पर टिक करता है! यह चॉकलेटी है, इसमें गिनीज शामिल है, और आप बच्चों के साथ केक के शीर्ष को सजा सकते हैं। चेतावनी, इन केक के बचे होने की संभावना शून्य है।

यहां पूरी आयरिश रेसिपी देखें।

2. गिनीज-प्रेट्ज़ेल ट्रफल्स

क्या आप सेंट पैट्रिक डे पार्टी में सबसे लोकप्रिय अतिथि बनना चाहते हैं? हमारा सुझाव है कि आप इनमें से एक या दो बैच तैयार करें।

उपज: १६ ट्रफल्स
तैयारी: ३० मिनट
द्रुतशीतन के साथ कुल: ३ घंटे १५ मिनट

अवयव:

बारह आउंस। बोतल गिनीज एक्स्ट्रा स्टाउट (विभाजित)
8 औंस। कम मीठी चॉकलेट
१/२ कप नरम अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
३/४ कप बारीक चूर्णित प्रेट्ज़ेल छड़
ट्रफल्स बेलने के लिए ३/४ कप क्रश्ड प्रेट्ज़ेल

तरीका:

१/४ कप प्लस २ टेबल-स्पून गिनीज को २ कप सॉस पैन में रखें। रद्द करना।

बचे हुए गिनीज को एक अलग छोटे सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें।

कम से कम 1 बड़ा चम्मच, लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं।

चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें और सॉस पैन में गिनीज के साथ रखें।

सॉस पैन को मध्यम से कम आंच पर रखें और चॉकलेट पिघलने तक खड़े रहने दें।

चॉकलेट के टुकड़ों को एक साथ मिलाने के लिए वायर व्हिस्क से हिलाएं, लेकिन जोर से न फेंटें - हम हवा को शामिल करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं।

जब चॉकलेट पिघल कर चिकना हो जाए, तो एक बार में 1 टेबल स्पून मक्खन डालना शुरू करें। मक्खन के पिघलने तक धीरे से फेंटें और फिर 1 टेबलस्पून डालें। गिनीज स्टाउट कमी। चूर्णित प्रेट्ज़ेल में हिलाओ।

चॉकलेट मिश्रण को एक बाउल में डालें और फ्रिज में जमने तक (या रात भर) ठंडा करें।

मोम पेपर के साथ कुकी शीट को लाइन करें। गनाचे को हीपिंग टेबलस्पून से बाहर निकालें और जल्दी से अपनी हथेलियों के बीच रोल करें।

एक बार जब सारी चॉकलेट खत्म हो जाए, तो ट्रफल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख दें, जब तक कि कुचल प्रेट्ज़ेल में रोल करने के लिए तैयार न हो जाए।

3. ब्रेज़्ड गिनीज लैम्ब शैंक स्टू

स्वस्थ और हार्दिक, यह पारंपरिक आयरिश स्टू का एक स्वादिष्ट विकल्प है।

2 परोसता है (बहुत बचे हुए के साथ)

अवयव:

३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 मेमने की टांग
१/४ कप मैदा
२ कप कटा हुआ प्याज
2 कप बीफ़ स्टॉक या डिब्बाबंद शोरबा
1 12-औंस की बोतलें गिनीज स्टाउट
४ गाजर, छिले, १ इंच के टुकडों में कटा हुआ
१/४ कप छिले हुए प्रून

तरीका:

उच्च गर्मी पर भारी बड़े डच ओवन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

नमक और काली मिर्च के साथ सीजन भेड़ का बच्चा। मैदा में हल्के से मेमने की टांगों को छान लें, अतिरिक्त हिलाएं। अतिरिक्त आटा सुरक्षित रखें।

डच ओवन में मेमना डालें और सभी तरफ से अच्छी तरह ब्राउन करें। चिमटे का उपयोग करके, मेमने को कटोरे में स्थानांतरित करें। गर्मी को मध्यम से कम करें। डच ओवन में कटे हुए प्याज़ डालें और पारभासी होने तक भूनें, किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर, लगभग ५ मिनट। बचा हुआ मैदा डालें और 1 मिनट चलाएं।

डच ओवन में भेड़ के बच्चे और किसी भी संचित रस को लौटाएं। गोमांस स्टॉक और गिनीज जोड़ें। ढककर उबाल आने दें। गर्मी कम करें और तब तक उबालें जब तक कि मांस लगभग नर्म न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

डच ओवन में गाजर डालें और बिना ढके उबाल लें जब तक कि मांस और सब्जियां नर्म न हों और स्टू थोड़ा गाढ़ा हो जाए, लगभग 40 मिनट। स्टू की सतह से चम्मच वसा। Prunes जोड़ें और 20 मिनट उबाल लें।

4. गर्म ठगना गिनीज तैरता है

अवयव:

½ कप आसान फज सॉस
1 12 - 16 औंस बोतल चॉकलेट स्टाउट बियर या स्टाउट बियर
1 चौथाई गेलन वनीला बीन आइसक्रीम

तरीका:

एक छोटे सॉस पैन में ईज़ी फज सॉस और 1/4 कप स्टाउट को गर्म और संयुक्त होने तक गर्म करें।

प्रत्येक छ: सोडा गिलास में आइसक्रीम के दो स्कूप रखें।

चम्मच 2 बड़े चम्मच। आइसक्रीम के स्कूप्स के ऊपर वार्म फज सॉस-स्टाउट मिश्रण।

हर गिलास में आइसक्रीम के ऊपर स्टाउट डालें।

लंबे हैंडल वाले चम्मच से एक ही बार में परोसें।

5. गिनीज प्याज की ग्रेवी के साथ बैंगर्स और कोलकैनन

यह मूल रूप से फैंसी सॉसेज और मैश किए हुए आलू हैं, लेकिन यहां तक ​​कि सामग्री की सूची से भी हमारे मुंह में पानी आ जाता है।

सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स बनाता है

तैयारी का समय: १० मिनट
पकाने का समय: ५० मिनट
कुल समय: ६० मिनट

अवयव:

1 पौंड आलू, छिलका और कटा हुआ
1/4 पौंड बेकन, 1 इंच के स्लाइस में काट लें
स्वादानुसार काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच मक्खन
१/४ छोटी पत्ता गोभी, पतली कटी हुई
४ हरा प्याज, कटा हुआ
नमक और मिर्च
1 बड़ा चम्मच तेल
1 पौंड सॉसेज (आयरिश या अंग्रेजी बैंगर्स यदि आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं)
१ बड़ा प्याज, कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
१ छोटा चम्मच अजवायन, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच मैदा
1 बोतल गिनीज
2 बड़े चम्मच सरसों
1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
दूध स्वादानुसार

तरीका:

थोड़ा पानी उबाल लें, आलू डालें और लगभग 20-30 मिनट तक फोर्क नर्म होने तक उबालें।

इस बीच एक बड़े पैन में बेकन को मध्यम आँच पर पकाएँ, जब तक कि यह लगभग 3-5 मिनट तक न बन जाए।

बेकन में मक्खन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग एक मिनट तक झाग आने तक पकाएँ।

बेकन में गोभी डालें, कोट करने के लिए मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक पकने दें।

पत्ता गोभी में हरा प्याज़ डालें, 5 मिनिट तक पकाएँ, नमक और काली मिर्च डालकर अलग रख दें।

एक कड़ाही में मध्यम तेज़ आँच पर तेल गरम करें।

सॉसेज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 2-4 मिनट प्रति साइड, और उन्हें एक तरफ रख दें।

प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

लहसुन और अजवायन डालें और सुगंधित होने तक, लगभग एक मिनट तक भूनें।

आटे में छिड़कें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें।

सॉसेज के साथ गिनीज, सरसों और वोरस्टरशायर सॉस और ब्राउन शुगर डालें और 10 मिनट तक उबालें।

सॉसेज निकालें और लगभग 10 मिनट तक आधा कम करने के लिए उबालना जारी रखें।

इस बीच, आलू को मैश कर लें, गोभी में मक्खन, खट्टा क्रीम और पर्याप्त दूध मिलाएं जब तक कि आपको अपने पसंदीदा मैश किए हुए आलू की स्थिरता न मिल जाए।

कोलकैनन को ४ प्लेट्स के बीच बाँट लें, ऊपर से सॉसेज डालें और ग्रेवी से ढक दें।

6. गिनीज ब्रेज़्ड प्याज और वृद्ध सफेद चेडर quiche

कहाँ फ्रेंच हाउते व्यंजन आयरिश पब किराया मिलता है? जो भी हो, गिनीज इस भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

सर्विंग्स: ६ सर्विंग्स बनाता है

तैयारी का समय: १० मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट

अवयव

४ स्लाइस बेकन, १ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 पौंड प्याज, कटा हुआ
1/2 कप गिनीज
2 चम्मच दानेदार सरसों
२ चम्मच वोस्टरशायर सॉस
1 कप क्रीम
4 अंडे, हल्के से फेंटे
1 कप वृद्ध सफेद चेडर, कटा हुआ
लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 पाई क्रस्ट, लुढ़का हुआ और पाई प्लेट में फिट किया गया, फ्रिज में ठंडा

एक कड़ाही में बेकन को मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक पकाएँ और कागज़ के तौलिये पर अलग रख दें ताकि पैन में ग्रीस जमा हो जाए।

प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

१/४ कप गिनीज डालें, ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि तरल ज्यादातर वाष्पित न हो जाए, लगभग १५ मिनट और दोहराएं।

गर्मी से निकालें और दानेदार सरसों और वोरस्टरशायर सॉस में मिलाएं और एक बड़े कटोरे में रखें।

बेकन, क्रीम, अंडे और 1/2 पनीर और सीजन में लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
इस मिश्रण को पाई क्रस्ट में डालें और ऊपर से बचा हुआ पनीर डालें।

पहले से गरम 375F ओवन में ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और लगभग 25-30 मिनट के लिए बीच में सेट करें।

7. दूध के साथ बीयर ब्राउनी

चॉकलेट? जाँच। ब्राउनीज़? जाँच। आपको और क्या जानने की जरूरत है?

अवयव:

3 ½ औंस सेमी स्वीट चॉकलेट
मक्खन के ८ बड़े चम्मच, ब्राउन किया हुआ
4 अंडे, कमरे के तापमान पर
1 कप सफेद चीनी
१ कप ब्राउन शुगर, पैक्ड
1/4 कप बिना चीनी का कोको पाउडर (मैंने वालरोना का इस्तेमाल किया)
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 कप मैदा
२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
१/२ कप स्टाउट (या कोई डार्क बियर) या कोल्ड कॉफी
१ कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स

मैदा और कोको पाउडर को एक साथ छान लें। इस बीच, उबलते पानी के ऊपर एक कटोरी में चॉकलेट पिघलाएं।

मध्यम आँच पर एक छोटे पैन में, मक्खन को तब तक पिघलाएँ जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए।

ब्राउन बटर को एक बाउल में डालें, पैन को खुरच कर भूरे रंग के टुकड़े प्राप्त करें (यह इसे अधिक पकाने से रोकता है)।

अंडे और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक कि गाढ़ा और चमकदार न हो जाए (2 मिनट)।

आटे का मिश्रण और गीली सामग्री को वैकल्पिक रूप से मिलाते हुए धीमी गति से फेटना जारी रखें।

मक्खन वाले और मैदे वाले ९ x १३ पैन में डालें।

40-45 मिनट तक बेक करें।

8. गिनीज और बेलीज़ आयरिश कपकेक

आयरलैंड की ये छोटी सुंदरियां वास्तव में आयरलैंड का एक वास्तविक स्वाद प्रदान करती हैं, जैसे वे आपकी चॉकलेट और क्रीम की लालसा को तृप्त करती हैं। गिनीज और बेलीज़ के उनके जीवंत मिश्रण के साथ, बस एक स्वाद आपको बताएगा कि वे केक बनाने वालों की कला की एक छोटी सी जीत हैं।

यहाँ पूर्ण आयरिश नुस्खा है।

9. गिनीज पोर्टर केक

गिनीज पोर्टर केक एक पारंपरिक रेसिपी है जिसे आमतौर पर सेंट पैट्रिक डे पर बेक किया जाता है। असली कुली केक एक कड़ाही के बर्तन में आग पर पकाया गया होगा। हम दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि आप ओवन का उपयोग करें, लेकिन यदि आप वास्तव में पारंपरिक हैं। कोशिश करो।

ओवन से ताजा खाया गया यह व्यंजन एक इलाज है, और अगले दिन कुछ और मक्खन के साथ टोस्ट किया जाता है। इस रेसिपी के लिए बासी बियर का प्रयोग न करें, आपको कार्बोनेशन की आवश्यकता है।


सेंट पैट्रिक दिवस के लिए गिनीज के 3 विकल्प

सेंट पैट्रिक दिवस की शुभकामनाएं। अधिकांश लोग आज के दिन को उस दिन के रूप में मानते हैं जब आपको हरा पहनना चाहिए और आयरिश बियर पीना चाहिए जैसे गिनीज, किलियन्स (हालांकि यह कोलोराडो की एक कूर्स बियर है), या हार्प लेगर। जबकि मैं समय-समय पर गिनीज का आनंद लेता हूं (विशेषकर आयरिश कार बमों में), 3 कम ज्ञात आयरिश स्टाउट हैं (जो वास्तव में आयरलैंड में बनाए जाते हैं) कि मेरा सुझाव है कि आप इस सेंट पैट्रिक के दिन में मदद करने के लिए विकल्प के रूप में प्रयास करें। आप अपने बियर पीने के शस्त्रागार का विस्तार करते हैं।

  1. O’Hara’s आयरिश स्टाउट
    यदि आप एक महान स्टाउट की तलाश कर रहे हैं जो वास्तव में आयरलैंड में पीसा जाता है, तो O’Hara’s जाने का रास्ता है। ४.३% एबीवी के साथ आप कई अद्भुत चखने वाली बियर ले सकते हैं और फिर भी एक आयरिश जिग करने का मन करता है।
  2. मर्फी का आयरिश स्टाउट
    आयरलैंड में बनाया गया एक और बढ़िया स्टाउट जो कैन में आता है जो कि 4.0% ABV है। पानी की तरफ थोड़ा, लेकिन फिर भी एक अच्छा मोटा।
  3. बीमिश आयरिश स्टाउट
    4.1% एबीवी के साथ एक और लोकप्रिय आयरिश स्टाउट और कैन में बेचा जाता है।

मैंने यह भी सुना है कि पोर्टरहाउस और द फ्रांसिस्कन वेल ब्रेवरी से कुछ अच्छी बियर हैं, लेकिन दोनों आयरलैंड में स्थित हैं और अमेरिका में मिलना मुश्किल है। इसलिए यदि आप कभी आयरलैंड में हैं, तो उन्हें आज़माएं और मुझे बताएं आपको क्या लगता है।

आपकी पसंदीदा आयरिश बियर कौन सी है?

लोगन ब्लॉग के बारे में बीयर के मालिक हैं। ब्लॉगिंग के साथ, वह दो पुस्तकों के लेखक भी हैं, बीयर लवर्स ओरेगन और बीयर लवर्स वाशिंगटन, एक शौकीन चावला, पति, 2 लड़कियों के पिता, व्यवसाय के मालिक और हास्यास्पद मसालेदार भोजन के प्रेमी।


सेंट पैट्रिक दिवस के लिए बियर-संक्रमित व्यंजनों

उस आयरिश शराब के साथ और अधिक करें, इसे केवल हरा रंग दें।

इन बूज़्ड-अप व्यंजनों के साथ रसोई में रचनात्मक बनें (और न केवल अपनी बीयर को हरे रंग में रंगकर)।

हर बार जब मैं एक बार में एक पिंट स्टाउट (गिनीज की तरह) ऑर्डर करता हूं, तो मुझे याद आता है, जैसे कि पहली बार, इसका स्वाद कितना मलाईदार और चॉकलेटी है और यह कितना स्वादिष्ट है, यही कारण है कि यह इस आसान, वयस्कों के लिए एक प्राकृतिक फिट है -केवल मिठाई।

उन्हें बनाने के लिए:1 बॉक्स चॉकलेट केक मिक्स का उपयोग करके, निर्देशानुसार कपकेक बनाएं, सभी पानी को स्टाउट बियर के साथ बदल दें। बेक किए हुए केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। 2 स्टिक्स मक्खन, नरम, 1 बॉक्स कन्फेक्शनरों की चीनी, 3 बड़े चम्मच दूध, 1 चम्मच कॉफी का अर्क (जैसे मैककॉर्मिक), 1/2 चम्मच वेनिला अर्क, और 1/8 चम्मच नमक को चिकना होने तक फेंटें। कॉफी बटरक्रीम के साथ फ्रॉस्ट कपकेक। 24 कपकेक बनाता है।

चेडर और बीयर एक खूबसूरत जोड़ी बनाते हैं। शौकीन और स्प्रेड उनकी अनुकूलता दिखाते हैं। चेडर-बीयर फोंड्यू (चित्रित) आलू, सेब और सॉसेज के लिए एकदम सही सूई की चटनी है। कुछ और विशेष के लिए, पॉटेड चेडर बीयर स्प्रेड का प्रयास करें, जो प्रसिद्ध वेल्श रेयरबिट डिश से फ्लेवर उधार लेता है।

बियर में बुलबुले बैटर को खराब और नाजुक रूप से कुरकुरा होने में मदद करते हैं। इसे टेम्पपुरा और ब्रिटिश फिश-एंड-चिप्स के बीच एक क्रॉस के रूप में सोचें।

यह बनाने के लिए: एक छोटे कटोरे में, 1/4 कप सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चावल या सफेद सिरका, 1 बड़ा चम्मच पानी, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। 5-क्वार्ट सॉसपॉट में, 1 चौथाई गेलन वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च पर गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें (350 डिग्री फ़ारेनहाइट)। इस बीच, बड़े कटोरे में, 1 1/4 कप मैदा, 3 बड़े चम्मच तिल, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। कांटा या छोटे स्पैचुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे 1 कप बीयर को आटे में घुमाएं, जब तक कि ज्यादातर कुछ एसएम के साथ संयुक्त न हो जाए। गुठलियां बची हुई हैं (ज्यादा हिलाते रहने से आपका बैटर ख़राब हो जाएगा). जब आप घोल की एक बूंद डालें तो आपका तेल तैयार है और यह नीचे की ओर डूबने के बजाय संपर्क में आने पर चटकने लगता है।

बैचों में काम करते हुए, मुट्ठी भर कटी हुई हरी फलियाँ लें (आपको कुल 8 ऑउंस की आवश्यकता होगी) और उन्हें घोल में मिलाएँ, उन्हें चारों ओर से कोट करने के लिए घुमाएँ। अपने हाथों का उपयोग करना, जबकि गन्दा, उन्हें संभालने का सबसे आसान तरीका है। बीन्स को उठाएं, अतिरिक्त बैटर को वापस बाउल में टपकने दें, फिर उन्हें धीरे से गर्म तेल में डालें। ३ से ५ मिनट या गहरे सुनहरे भूरे होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ। कुछ फलियाँ आपस में चिपक जाएँ तो कोई बात नहीं। स्लेटेड चम्मच के साथ, हरी बीन्स को पेपर-तौलिया-लाइन वाले प्लेटर में स्थानांतरित करें। डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें। अगले कुछ बैचों को तलना जारी रखें। 4 से 6 परोसता है।

एक बियर और एक मार्जरीटा के बीच यह क्रॉस उन सभी महिलाओं के लिए जाता है जो बड लाइट लाइम पर अधिक परिष्कृत लेना चाहते हैं।

यह बनाने के लिए: एक छोटी उथली प्लेट में, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच लाल मिर्च मिलाएं। लम्बे कांच के रिम को चूने की कील से रगड़ें। कांच के किनारे को नमक के मिश्रण में डुबाकर कोट करें। गिलास में बर्फ के टुकड़े अलग रख दें। 2-कप मापने वाले कप में, 1 12-औंस को एक साथ हिलाएं। बियर, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच संतरे का रस और 3 बड़े चम्मच (1 1/2 आउंस) सफेद टकीला। मसालेदार रिम से परहेज करते हुए गिलास में डालें। सेवा करता है 1.

यह नशीला नाश्ता बनाया गया है साथ बियर और के लिये बीयर।

यह बनाने के लिए: 5-क्वार्ट सॉसपॉट में, मध्यम पर 5 बड़े चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चम्मच तेल पिघलाएं। 3 बड़े पीले प्याज़, पतले कटे हुए, 3 टहनी ताज़ा अजवायन, और 2 चम्मच नमक डालें। मध्यम आँच पर २० मिनट या प्याज़ के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। 4 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई और 1 कप बियर डालें। एक और 25 मिनट या प्याज के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, कभी-कभी बर्तन के तल को खुरचें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर 16 ऑउंस के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम, 1/4 सी। मेयोनेज़, 2 चम्मच वोस्टरशायर सॉस, और 2 चम्मच रेड या व्हाइट वाइन सिरका। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। रेफ्रिजरेट, कवर, कम से कम 2 घंटे या 5 दिनों तक। लगभग 4 कप बनाता है।

यह हार्दिक, धीमी-कुकर गुफा सुनहरे किशमिश की मिठास और गोमांस के स्वाद के साथ बियर के नट स्वाद को जोड़ती है। टैंगी विनेगर का एक हिट इस व्यंजन को अगले स्तर पर ले जाता है। कटोरे को पोंछने के लिए कर्ली एग नूडल्स या क्रस्टी ब्रेड के साथ ट्राई करें।


सेंट पैट्रिक दिवस पर पीने के लिए 8 स्वादिष्ट बियर

गिनीज अच्छा है, लेकिन वहाँ अन्य स्टाउट्स का एक ब्रह्मांड है। कुछ नया करने का प्रयास करें!

स्टाउट बियर की दुनिया शुरू नहीं होती है तथा गिनीज के साथ समाप्त (हालांकि यह कमोबेश 1800 के दशक की शुरुआत में वहां से शुरू हुआ था)। डबलिन शराब की भठ्ठी द्वारा प्रसिद्ध बीयर की शैली एक क्लासिक सूखी आयरिश स्टाउट है, जिसे भुना हुआ जौ के साथ पीसा जाता है और नाइट्रोजन (कार्बन डाइऑक्साइड के बजाय) के साथ कार्बोनेटेड किया जाता है।

लेकिन दुनिया में और भी बहुत सारे स्टाउट हैं जो पीने लायक हैं। अमेरिकी शैली के स्टाउट अक्सर शराब बनाने की प्रक्रिया में हॉप्स या अतिरिक्त सामग्री की एक उच्च खुराक का उपयोग करते हैं शाही स्टाउट्स में अल्कोहल का स्तर अधिक होता है दूध के स्टाउट में किण्वन के दौरान जोड़े गए लैक्टोज से मीठा स्वाद होता है। सूची चलती जाती है।

सेंट पैडीज़ एक गिनीज के लिए एक प्यारा दिन हो सकता है, लेकिन पोर्टलैंड, मेन में पीसा हुआ वेनिला-बीन स्टाउट के लिए भी यह एक प्यारा दिन है। तो इस सप्ताह के अंत में इन बीयरों में से किसी एक पर अपना हाथ लेने का प्रयास करें। सेंट धान बुरा नहीं मानेंगे। -क्लेयर गोगिन सिविट्स

ओब्सीडियन स्टाउट, 6.4%
Deschutes शराब की भठ्ठी, बेंड, ओरेगन;

ओब्सीडियन में चॉकलेट भुना हुआ जौ के साथ एस्प्रेसो का स्पर्श शामिल है। इसे पिछले साल वर्ल्ड बीयर अवार्ड्स में वर्ल्ड बेस्ट ड्राई स्टाउट का नाम दिया गया था। यदि आप वर्ष के किसी भी समय इस पर अपना हाथ पा सकते हैं, तो निश्चित रूप से इसे आजमाएं।

इसे कहां खोजें: अलास्का, एरिज़ोना, कैलिफ़ोर्निया, कोलोराडो, हवाई, इडाहो, इलिनोइस, कंसास, मिनेसोटा, मिसौरी, मोंटाना, नेवादा, न्यू मैक्सिको, नॉर्थ डकोटा, ओरेगन, साउथ डकोटा, टेक्सास, यूटा, वाशिंगटन और व्योमिंग। यह कनाडा के कुछ हिस्सों में भी उपलब्ध है।

मीन ओल्ड टॉम, 6.5%
मेन बीयर कंपनी, पोर्टलैंड, मेन

जब यह अमेरिकी स्टाउट किण्वन कर रहा होता है तो वेनिला बीन्स के अलावा वेनिला के पूरक नोटों और खत्म होने पर थोड़ी चॉकलेट के साथ इसके कॉफी स्वाद को बढ़ाता है। यह एक पूर्ण शरीर वाली बियर है जिसमें आपके सामान्य स्टाउट की तुलना में थोड़ा अधिक अल्कोहल स्तर होता है।

इसे कहां खोजें: मीन ओल्ड टॉम कनेक्टिकट, मेन, मैरीलैंड, मैसाचुसेट्स, न्यू हैम्पशायर, न्यू जर्सी, न्यूयॉर्क, पेंसिल्वेनिया, रोड आइलैंड, वरमोंट, वर्जीनिया और डीसी क्षेत्र में उपलब्ध है।

डोनीब्रुक स्टाउट, 3.7%
विजय ब्रूइंग कंपनी, डाउनिंगटन, पेंसिल्वेनिया

गिनीज के समान, डोनीब्रुक स्टाउट में एक मिट्टी का नोट और आयरिश पीट-नेस का संकेत है। यह शरीर में आपकी अपेक्षा से हल्का है, लेकिन यह इसे बहुत पीने योग्य बनाता है।

इसे कहां खोजें: Alaska, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New Hampshire, New Jersey, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Tennessee, Texas, Vermont, Virginia, Washington and Wisconsin. Outside of the U.S., you can find Victory in Australia, Canada, Japan, Puerto Rico and Singapore.

Bowens Island Oyster Stout, 8%
Holy City Brewing, Charleston, South Carolina

This dry Irish-style stout is brewed with oysters (yes, oysters): A bushel is added to every 15 barrels of the beer during fermentation, delivering a briny flavor that complements the roasted barley. The unusual combination of salty and roasted malt really makes this brew stand out.

इसे कहां खोजें: At the South Carolina brewery and throughout the state.

Cascabel Cream Stout, 6%
(512) Brewing Company, Austin, Texas

This is a sweet beer, but the chocolate and dairy flavors are balanced with Guajillo chiles added after fermentation. So, sweet and spicy!

इसे कहां खोजें: Cascabel is mainly available throughout the state of Texas.

Schlafly Irish-Style Extra Stout, 5.7%
The St. Louis Brewery, St. Louis, Missouri

This is a little bolder than a typical Irish-style stout, which is why it's called "extra:" Two types of roasted barley impart flavors of chocolate, molasses and dried fruit, and a hefty dose of hops cuts the sweetness.

इसे कहां खोजें: Illinois, Iowa, Indiana, Kansas, Arkansas, Kentucky, Tennessee, Virginia, Maryland, Delaware, New Jersey, and D.C.

Milk Stout Nitro, 6%
Left Hand Brewing Company, Longmont, Colorado

The Milk Stout Nitro tastes something like a thick (boozy) glass of chocolate milk, with hints of vanilla, brown sugar and coffee. It's nitrogenated (like Guinness), but there's a catch. If you've ever noticed that a can of Guinness has a little ball inside, there's a reason: It keeps the nitro carbonation moving and results in a nice, creamy pour.

This bottle doesn't have a similar mechanism, so you need to "hard pour" the beer, meaning without tipping your glass at all. Some beer geeks even recommend shaking the bottle up and down like a ketchup bottle. This helps create the perfect, creamy head, like so:


Even though these shots fall into what are popularly called "Jell-O shots" that name is not entirely correct. That's because we're not using the Jell-O brand of gelatin (they don't make an unflavored gelatin). Instead, they should technically be called "gelatin" or "jelly" shots.

You will find unflavored gelatin from brands like Knox in most grocery stores. It is most often found in a box that contains four envelopes, each with 1/4 ounce or 1 tablespoon of gelatin. The total amount of gelatin needed for both layers is 1 ounce or 4 tablespoons.

If you're using a gelatin other than Knox, you may need to measure out the gelatin.


5. Magners Original Irish Cider

Last but not least, one of the best St. Patrick’s Day beers is none other than a cider. Magners, to be specific. Magners isn’t like your average cider, it doesn’t have that overwhelming sweetness that a lot do. Instead, it’s a lot more light and beery with just a subtle appley aftertaste. It’s light overall and tastes delicious served in a cold pint glass.

Courtesy of Drizly

वह वीडियो देखें: A St. Patricks Day Message From Guinness. Guinness Beer