hi.toflyintheworld.com
नई रेसिपी

पुदीने के साथ लाल दाल खाना

पुदीने के साथ लाल दाल खाना


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


मैंने बादाम को एक प्याले में डाल कर नरम करने के लिए उन पर पानी डाल दिया, फिर मैंने उन्हें निथार लिया और एक चम्मच करी के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट पेस्ट बनने तक ब्लेंडर में डाल दिया… ..यह गॉर्डन से था

मैंने प्याज, लहसुन और गाजर को बारीक काटने के लिए ब्लेंडर में डाल दिया, फिर मैंने एक कड़ाही में नारियल का तेल डाला और जब तेल गर्म हो गया, तो मैंने प्याज, लहसुन, गाजर के मिश्रण को सख्त करने के लिए डाल दिया। मैंने इसे लगभग 4-5 मिनट तक उबलने दिया, फिर मैंने बादाम का पेस्ट करी और तोरी और बैंगन के साथ जोड़ा, बाद वाला लगभग 1 सेमी के क्यूब्स में काट दिया। मैंने सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लिया और इसे लगभग 7 मिनट तक उबलने दिया। फिर हम सूखा हुआ मसूर डालते हैं और बर्तन में तरल रखने के लिए मैंने पहले चरण में कैल्शियम के साथ सोया पेय डाला, ऊपर की तस्वीर से एक … .लगभग 750 मिलीलीटर। यह थोड़ा मीठा होता है और भोजन को एक आकर्षक स्पर्श देता है। मैंने सब कुछ उबालने के लिए लगभग 30 मिनट तक छोड़ दिया। समय-समय पर हिलाते रहें ताकि खाना बर्तन में चिपके नहीं।

जब दाल आधी से ज्यादा उबल जाए तो मैंने थोड़ा पानी डाला और इसे पूरी तरह से पकने तक उबलने दिया, लेकिन हमेशा हिलाते रहें ताकि खाना बर्तन में न बांधे। अंत में, मैंने सोया सॉस (सोया ड्रिंक से भोजन थोड़ा मीठा था) का स्वाद थोड़ा बदलने के लिए, इसके डिब्बाबंद रस से निकलने वाली स्वीट कॉर्न, मैंने कुछ पुदीने के पत्तों को काट दिया और इसे 1-2 मिनट के लिए उबलने दिया। .… ..सी गाता !!!!!!!!!

खाना बिल्कुल शानदार निकला मैं कह सकता हूं, मुझे नहीं पता कि गॉर्डन के लिए धन्यवाद जिन्होंने मुझे अपने बादाम के साथ विचार दिया…। यह वास्तव में मेरी योग्यता है

बड़ी भूख!


लाल मसूर के साथ प्याज स्टू

लाल मसूर के साथ प्याज का स्टू फ्रेंच व्यंजनों में एक आकर्षक नुस्खा है। थोड़ा मसालेदार कैरामेलिज्ड प्याज का एक बहुत ही सुगंधित व्यंजन, जो गर्म पोलेंटा या अचार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

  • 2 सफेद प्याज
  • 2 लाल प्याज
  • 150 ग्राम लाल दाल
  • 3 बड़े टमाटर
  • लहसुन की 2 कलियां
  • 1 बड़ा चम्मच शोरबा
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मिर्च का पेस्ट
  • 1 तेज पत्ता
  • अजवायन के फूल
  • नमक और काली मिर्च

बनाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर जूलियन्स में काट लें और 1-2 टेबल स्पून जैतून के तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें। हमें बार-बार मिलाने में सावधानी बरतनी होगी क्योंकि हम नहीं चाहते कि यह पकड़ में आए या जले।

2. छिले और कटे हुए टमाटर और प्रेस के माध्यम से दी गई लहसुन की कलियां डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

3. लाल दाल को थोड़े से पानी में धोकर अलग से उबाल लें।

4. पकी हुई दाल को एक चम्मच शोरबा, गर्म मिर्च पेस्ट, तेज पत्ता, अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ स्टू में मिलाएं। इसके स्वाद को मिलाने के लिए इसे ढक्कन से ढककर 15 मिनट तक उबलने दें, और फिर ढक्कन लें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि लगभग सभी सब्जियों का रस कम न हो जाए।

लाल दाल के साथ प्याज का स्टू गरमा गरम पोलेंटा और अचार के साथ अच्छा लगता है.


वीडियो नुस्खा: सबसे स्वादिष्ट दाल एंटीना भाग

मसूर की फलियाँ विभिन्न व्यंजन पकाने के साथ-साथ मांस, मछली के लिए एक गार्निश के लिए एकदम सही हैं। ऐसा करने के लिए आपको बीस मिनट के खाली समय की आवश्यकता होगी, और सामग्री रसोई में आसानी से मिल जाती है। यदि आप नहीं जानते कि परिवार के खाने के लिए क्या पकाना है, तो हम आपको वह वीडियो देखने की सलाह देते हैं जिसमें शेफ एक व्यंजन के लिए एक अद्भुत नुस्खा बताता है। इस व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री का सटीक अनुपात भी प्रदान किया गया है, इसलिए आप इसे घर पर दोहरा सकते हैं।


सामग्री लाल दाल का सूप:

  • 350-400 ग्राम लाल मसूर
  • 2-2.5 लीटर पानी
  • १ गाजर मैरिसोर
  • अखरोट के रूप में अजवाइन
  • 2 प्याज
  • 1 लाल मिर्च
  • 1 त्वचा रहित टमाटर
  • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ समुद्री नमक
  • १ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया बीज
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 1 छोटा चम्मच मीठी मिर्च
  • 2 तेज पत्ते
  • हरी अजमोद का 1 गुच्छा

लाल दाल का सूप बनाने की विधि:

सब्जियों को धोकर साफ करें, प्याज, काली मिर्च को बारीक काट लें और गाजर और अजवाइन को कद्दूकस कर लें।

एक बर्तन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और प्याज, काली मिर्च, गाजर और अजवाइन को नरम होने तक पकाएं।इस बीच, दाल को अच्छी तरह से धोकर पानी से निकाल दिया जाता है।कड़ाही में कड़ाही वाली सब्जियों के ऊपर गरम पानी डालें, फिर दाल डालें।जैसे ही यह उबलने लगता है, एक गाढ़ा झाग बनता है जिसे जितना हो सके हटा देना चाहिए। फ्राई करने के बाद नमक, तेज पत्ता और सारे मसाले डाल दें।आग कम से कम हो जाती है और सूप को 15-20 मिनट तक उबाला जाता है। कुछ ही देर में दाल उबल जाएगी और सूप गाढ़ा हो जाएगा, अगर जरूरत हो तो और पानी डाल दें. दाल अच्छी तरह से पकने और सूप के पानी (यदि वांछित हो) के साथ समायोजित होने के बाद, टमाटर को बिना छिलके के छोटे क्यूब्स में काट लें।एक और 2-3 मिनट तक उबालें और सूप तैयार है।

मैंने गर्म सूप खाया, कटा हुआ हरा अजमोद के साथ छिड़का और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी (वैकल्पिक) के साथ, टोस्ट के स्लाइस के साथ, थोड़ा लहसुन के साथ सुगंधित किया। एक खुशी! अच्छी भूख!


पुदीने के साथ लाल दाल खाना - व्यंजन विधि

पुदीने के साथ लाल मसूर की मलाई का सूप

दालें हमारे घर में बहुत लोकप्रिय हैं। हम अक्सर इसे पाई, सूप और स्टॉज, स्टॉज, मीटबॉल, बर्गर, यहां तक ​​कि पास्ता सॉस के लिए भी इस्तेमाल करते हैं।

मसूर कई प्रकार के होते हैं: लाल, हरा, काला, भूरा। आज के सूप के लिए मैंने लाल दाल को चुना क्योंकि इसे भिगोने की जरूरत नहीं है, यह सभी प्रकार के सबसे तेज उबलती है, इसमें एक मलाईदार स्थिरता होती है और अंतिम लेकिन कम से कम, यह बहुत स्वादिष्ट होती है।

टकसाल के साथ लाल मसूर क्रीम सूप पारंपरिक तुर्की नुस्खा से प्रेरित है, केवल इस सूप में उपयोग की जाने वाली सामग्री के अलावा, मैंने आधा लाल मिर्च जोड़ा। मसालों के मामले में, हर कोई पसंद के अनुसार जोड़ने के लिए स्वतंत्र है। मैंने रंग, लाल शिमला मिर्च और पुदीना के लिए थोड़ी हल्दी का इस्तेमाल किया। नमक और काली मिर्च के अलावा, मैंने खुद को इन मसालों तक सीमित कर लिया ताकि दाल इस व्यंजन का सितारा बन जाए।

पुदीने के साथ लाल मसूर की दाल का सूप बनाने की सामग्री और तैयारी:

  • 1 बड़ा प्याज
  • लहसुन की 3 कलियां
  • 1 गाजर
  • 1/2 लाल मिर्च
  • 1 आलू
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 बड़ा टमाटर या 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • ५०० ग्राम लाल दाल
  • 2 लीटर गर्म पानी
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सेवारत के लिए:

  • उपवास/शाकाहारी के लिए मक्खन या जैतून का तेल
  • स्वीट बोया
  • सूखा पुदीना
  • नींबू

मैंने सब्जियां तैयार कीं। मैंने उन्हें साफ किया, धोया और काटा। मैंने प्याज को दो बड़े चम्मच तेल और एक चुटकी नमक में डाल दिया। मैंने इसे पारभासी होने तक छोड़ दिया, जिसके बाद मैंने लहसुन, गाजर, काली मिर्च, आलू और हल्दी डाली। थोड़ी देर बाद मैंने कटा हुआ टमाटर डाला, जिसे मैंने लगभग 6 मिनट तक पकने दिया।

इस दौरान मैंने लगभग 5 पानी में दाल को धोकर सब्जियों के ऊपर डाल दिया। मैंने दो लीटर गर्म पानी डाला और सूप को लगभग 25-30 मिनट तक उबलने दिया। जांच लें कि क्या सब कुछ तैयार है, फिर नमक और काली मिर्च डालें।


मैंने सूप को लगभग दस मिनट तक ठंडा होने दिया, फिर इसे एक वर्टिकल ब्लेंडर के साथ एक अच्छी क्रीम में बदल दिया। सूप को और भी महीन बनाने के लिए, आप इसे एक मोटी छलनी से छान सकते हैं। इस तरह आप एक मलाईदार बनावट और अधिक सुखद उपस्थिति प्राप्त करेंगे।

सेवारत के लिए:

प्रत्येक परोसने के लिए, 1/4 चम्मच पेपरिका और 1/4 चम्मच सूखे पुदीना के साथ मिश्रित एक चम्मच मक्खन पिघलाएं। इस मिश्रण को सूप के ऊपर डालें, नींबू का रस निचोड़ें और तुरंत परोसें। शाकाहारी या उपवास करने वालों के लिए, मक्खन को एक चम्मच जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

पुदीने के साथ लाल मसूर की दाल का सूप तैयार है और अविश्वसनीय रूप से अच्छा है!



यदि आप अन्य पोस्ट के साथ अद्यतित रहना चाहते हैं, तो फेसबुक, इंस्टाग्राम पर हमारे दैनिक भोजन का पालन करें या ई-मेल द्वारा निम्नलिखित लेख प्राप्त करने के लिए न्यूज़लेटर की सदस्यता लें।


हरे रंग की दाल

मैंने आपसे पहले दाल के बारे में बात की है, मैंने रेसिपी भी पोस्ट की हैं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि मेरे ब्लॉग पर दस से अधिक हैं। इस अवधि के दौरान मुझे लगता है कि दाल अधिक ध्यान देने योग्य है, शायद इसलिए कि यह बहुत ठंडी है (दाल काफी ऊर्जा लाती है)। या शायद मैं सिर्फ तरस रहा हूँ। कारण महत्वपूर्ण नहीं है, महत्वपूर्ण बात यह है कि इस पूरी कहानी में से हमने एक नुस्खा चुना है जिसे हम अब से बिना रुके उपयोग कर सकते हैं। वहाँ है:

हरी दाल काफी „ जिद्दी” होती है, ये थोड़ी सख्त उबलती है और आपके शेप को काफी अच्छी तरह से रखती है। इसे उबालने से पहले आपको इसे भिगोने की जरूरत नहीं है, आपको बस इसे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। दाल पकाते समय आपको जो अनुपात ध्यान में रखना चाहिए वह 2/1 है, यानी एक कप दाल के लिए दो कप पानी का उपयोग करें। आप दाल को ठंडे पानी में डाल सकते हैं या पानी में उबाल आने पर ही (मैंने दोनों किया, कोई अंतर नहीं देखा)। नमक, दो या तीन काली मिर्च और एक तेज पत्ता, शायद लहसुन की एक कली और #8211 दाल के साथ बर्तन में जा सकते हैं। यदि दाल बहुत सूखी है, तो उन्हें तीन कप पानी की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए यदि आप देखते हैं कि दाल उबली नहीं है, तो आपको डरना नहीं चाहिए, लेकिन उनमें ज्यादा पानी नहीं बचा है। एक और कप पानी डालें और आपने समस्या हल कर दी है।

दाल उबालने के बाद क्या होता है?

मेरा सुझाव है कि आप इसे ठंडे पानी से धो लें। इसे फिर से पकाया जा रहा है, इस प्रक्रिया को फिलहाल के लिए रोकने में कोई हर्ज नहीं है (यदि आप इसे अचानक ठंडा नहीं करते हैं, तो यह पकना जारी रखेगा।

उबली हुई दाल को भोजन में बदलने के लिए (ऐसा नहीं है कि आप उन्हें खा नहीं सकते हैं, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट से बहुत दूर है), दो छोटे प्याज, आधा हरी शिमला मिर्च, आधा लाल शिमला मिर्च और लहसुन की दो कलियां बारीक काट लें। इन्हें एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल और दो बड़े चम्मच मक्खन के साथ डालें। पूरी तरह से नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (प्याज हल्का कैरामेलाइज हो जाएगा)।

दाल को कढ़ाई में डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये. नमक, काली मिर्च, जीरा, कटा हुआ अजमोद और एक बड़ा चम्मच ताजी क्रीम या बहुत चिकना क्रीम डालें। कम आँच पर हिलाएँ। एक और 4-5 मिनट के लिए पैन को आग पर छोड़ दें।

यह खाना अच्छा गर्म है। या ठंडा।

मैंने पाया कि दो या तीन परमेसन चिप्स परोसने में अच्छे हैं।


सामग्री मसूर स्टू

250 ग्राम सूखी दाल (हरी)
1 बड़ा प्याज
1 लाल
1 गाजर
4 लौंग लहसुन
1 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ नमक (या स्वादानुसार)
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 चम्मच धनिया बेरी
२ चम्मच सूखा अजवायन
१ छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच हल्दी
3 चम्मच पपरिका के साथ सबसे ऊपर
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 लंबी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच अदरक पाउडर


पुदीने के साथ लाल दाल खाना - व्यंजन विधि

मुझे साधारण भोजन पसंद है, जो तुरंत बन जाते हैं, बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और मेरे शरीर के लिए अच्छी चीजें भी रखते हैं। जब मैं देर से घर पहुँचता हूँ तो मिर्च की फलियाँ शाम के तारे होती हैं, लेकिन इस बार मैं एक बदलाव करना चाहता था और मैंने हरी दाल को चुना। जो लोग अधीर हैं उनके लिए दाल एकदम सही है और #8211 को रात भर भिगोने की जरूरत नहीं है, 20-30 मिनट में उबाल लें, और किसी भी डिश को पूरा होने के लिए अधिकतम 15-20 मिनट का समय लें या सलाद, सूप या व्यंजन, दाल और भारतीय करी

इसके अलावा, दाल में बहुत कम कैलोरी होती है, स्वस्थ प्रोटीन (सब्जी जगत में तीसरा स्थान), धीमी गति से जलने वाले फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है और शाकाहारियों के लिए #8211 मूल्यवान संसाधन हैं, क्योंकि वे तृप्ति की भावना देते हैं। इसके अलावा, दाल के सेवन से आयरन की मात्रा के कारण ऊर्जा का स्तर बढ़ जाता है, जो कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाता है और चयापचय को उत्तेजित करता है। मेरे पास रसोई में हमेशा हरी या लाल दाल का एक थैला होता है, इसलिए यदि मेरे पास कभी भी विचार या समय नहीं होता है, तो मेरे पास हमेशा एक त्वरित और बहुत स्वस्थ भोजन के लिए जादुई सामग्री होती है। और जब आपको लगता है कि मैंने दो साल पहले पहली बार दाल खाई थी! तो दाल के बारे में, केवल अच्छी बातें!

अगर मैं पूरे सर्दियों में डिब्बाबंद टमाटर का इस्तेमाल करता हूं (इस साल मुझे लगता है कि मैं अपने खुद के डिब्बाबंद टमाटर बनाने की कोशिश करूंगा), यह इस साल पहली बार दाल का खाना था जिसे मैंने बाजार से टमाटर के साथ तैयार किया था। लंबी लाइन से!

दाल खाने के लिए सामग्री

250 ग्राम हरी दाल (अगर आपको ज्यादा लगती है, तो आप कुछ उबली हुई दाल को फ्रिज में रख सकते हैं, और अगले दिन स्वादिष्ट सलाद में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं)

३ ताजे टमाटर अच्छी तरह पके हुए

आधा बारीक कटा सफेद प्याज

आधा नींबू का रस

ताजी जड़ी बूटियां और #8211 मैंने तुलसी और अजवायन का इस्तेमाल किया

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप प्याज को थोड़ा सख्त करके शुरू कर सकते हैं, लेकिन मैंने हल्का संस्करण पसंद किया, इसलिए मैंने बिल्कुल भी तेल का उपयोग नहीं किया, और मैंने प्याज को सीधे टमाटर सॉस में जोड़ा। दाल को पानी की एक धारा के माध्यम से पारित किया जाता है, और उबला हुआ – इसे 15-20 मिनट से अधिक न छोड़ें, क्योंकि यह टमाटर सॉस के साथ वैसे भी उबल जाएगा। जिस पानी में दाल उबाली गई थी, उस पानी को निकाल दें, और बर्तन में टमाटर को कद्दूकस कर लें, और गूदा और रस, प्याज, कुचल लहसुन, नींबू का रस और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, और उबाल आने के बाद, ढक्कन लगा दें और धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि फ्लेवर ब्लेंड हो जाए और टोमैटो सॉस कम हो जाए। जड़ी बूटियों को जोड़ें, लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, और आपका काम हो गया! यह काम करने के लिए एक पुलाव में अच्छी तरह से चला जाता है, और घर पर जल्दी से परोसा जाता है, यह आहार पर भी जाता है क्योंकि इसमें कोई कैलोरी नहीं है, और क्या है, एक अच्छा खाना!


ओवन में लाल मसूर मीटबॉल कैसे तैयार करें

इस नुस्खे का कोई बड़ा रहस्य नहीं है। यदि आप दाल को उबालने के बाद बहुत अच्छी तरह से निकाल देते हैं, तो आलू के लिए रचना को पूरी तरह से बांधना चाहिए।

मैंने रचना में 2 बड़े चम्मच निष्क्रिय खमीर भी डाला है जो कई उपवास व्यंजनों में बांधने का काम करता है, लेकिन यहाँ मैंने इसे सिर्फ स्वाद के लिए रखा है। इन मीटबॉल के लिए आलू एक अच्छा पर्याप्त बाइंडर है।

यदि आपके पास अभी भी खमीर के गुच्छे नहीं हैं, और रचना पर्याप्त रूप से बंधी हुई नहीं लगती है, तो एक बड़ा चम्मच आटा डालें और यह ठीक रहेगा।

पकाने के लिए नुस्खा एकदम सही है। मैंने उन्हें फ्राई करने की भी कोशिश की, लेकिन मैं परिणाम से खुश नहीं था, इसलिए मैं आपको प्रयोग करने की सलाह भी नहीं दे सकता।



टिप्पणियाँ:

  1. Samujinn

    कौन सा उत्कृष्ट विषय है

  2. Cesare

    संदेश अतुलनीय)

  3. Braran

    यह सत्य है।

  4. Taran

    निराश मत करो! और अधिक खुशी से!

  5. Karamar

    Thanks for the information, can I help you synonymous with something?

  6. Severo

    पूर्ण विकल्प



एक सन्देश लिखिए