हैम के साथ बीन्स - गैस्ट्रिक (ग्रीक डिश) में
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मुझे ग्रीस से मेरे बेटे द्वारा लाया गया एक नया खिलौना मिला। यह बेकिंग के लिए एक पारंपरिक सिरेमिक डिश है। अधिक जानकारी यहां http://greekfood.about.com/od/glossary/g/yiouvetsi.htm मिल सकती है। सुंदर व्यंजन और स्वादिष्ट भोजन। मिशन पूरा हुआ: डी फलियाँ मेरे बगीचे की हैं, अच्छी किस्म है, यह तुम्हारे मुँह में पिघल जाती है। मेरे पास कुछ हरी फलियाँ भी थीं जो एक अलग भोजन के लिए बहुत छोटी थीं, इसलिए मैंने उन्हें इस व्यंजन में शामिल किया।
- 1 किलो अर्ध-स्मोक्ड हैम
- बड़ी फलियों के साथ 2 कप सफेद बीन्स
- 2 प्याज
- 2 बड़े टमाटर
- 1 लाल डोनट
- १ कपिया काली मिर्च
- 1 गर्म मिर्च
- 1 कप हरी बीन्स फिदेलुता 1 सोआ टहनी
- थाइम की 1 टहनी
- १०० मिली तेल
- हरा अजमोद
- नमक
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 120 मिनट से कम
पकाने की विधि हैम के साथ बीन्स - गैस्ट्रिक (ग्रीक डिश) में:
- मैंने हैम के टुकड़े को जला दिया। मैंने बीन्स को धोकर प्रेशर कुकर में 45 मिनट तक उबाला।
- मैंने सब्जियों को साफ किया और धोया।
- मैंने 2-3 मिनट के लिए बारीक कटी हुई हरी बीन्स के साथ तेल में कटा हुआ प्याज और मिर्च को हल्का भून लिया।
- नमक और कटे हुए छिलके वाले टमाटर डालें। मिश्रण को आग पर ज्यादा देर तक बैठने की जरूरत नहीं है, ओवन में पकाना जारी रखें।
- 30 मिनट के लिए पानी में रखे चीनी मिट्टी के बर्तन को लें। मसाले की टहनी और आधी भुनी हुई सब्जियों को बर्तन के तल पर रखें। बीन्स और हैम को उसी तरल के साथ डालें जिसमें वह उबलता है और बाकी सब्जियाँ ऊपर।
- ढक्कन लगा दें [इसमें भाप छोड़ने के लिए एक छोटा सा छेद है] और डिश को एक घंटे के लिए ओवन में रख दें।
- इस डिश को ऊपर से छिड़के हुए ढेर सारे हरे पार्सले के साथ परोसें।
- अच्छी रूचि!
टिप्स साइट
1
किसी भी चीनी मिट्टी के बर्तन की तरह गैस्ट्रिक बर्तन को पानी में कम से कम 30 मिनट तक इस्तेमाल करने से पहले हाइड्रेटेड रखा जाता है। ओवन में डालें और फिर आँच चालू कर दें।
आप गलत कर रहे हैं। मैं इस पर चर्चा करने के लिए सुझाव देता हूं।
मुझे क्षमा करें, लेकिन मुझे लगता है कि आप गलत हैं। चलो चर्चा करते हैं। मुझे ई मेल करें
मैं तुम्हारे लिए बहुत बाध्य हूं।
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