श्रेणी: पारंपरिक व्यंजनों

YieldServes 4 (सेवारत आकार: 1/3 कप) आश्चर्य है कि आपके ब्रोकोली और फूलगोभी के डंठल के साथ क्या करना है? उन्हें पतला काटें और एक स्वादिष्ट, कैरमेलाइज्ड स्वाद के साथ खस्ता होने तक भूनें। फिर, इस आसान, सुरुचिपूर्ण सलाद में संतुलन जोड़ने के लिए एक tangy vinaigrette के साथ डंठल को टॉस करें। इनग्रिडिएंट 1 कप पतले कटा हुआ, खुली ब्रोकोली stems1 कप पतले कटा हुआ छिलके वाला फूलगोभी stems2 चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल 1/4 चम्मच नमक 1/4 चम्मच नमक 1/4। रेड वाइन सिरका 2 चम्मच कटा हुआ chivesMixed साग (वैकल्पिक) पोषण संबंधी जानकारी 40Fat 3।

ताहिनी (जार में बेचा जाने वाला तिल का पेस्ट) और ताहिनी सॉस (ताहिनी, नींबू और लहसुन का मिश्रण) के बीच अंतर है। मिठाई और नमकीन व्यंजनों के लिए पेस्ट एक शानदार आधार है; सॉस एक स्टैंड-अलोन मसाला है जो सूप, सैंडविच, और बहुत कुछ पर टपकता है। ताहिनी सॉस भी महान hummus (बॉक्स देखें) के लिए आवश्यक है।

जब तक बारीक कटा हुआ न हो, तब तक इसे स्ट्रा 1 तुलसी, पनीर, पाइन नट्स, और लहसुन को एक खाद्य प्रोसेसर में कैसे बनाएं। 1 1/2 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें; प्रक्रिया जब तक बहुत बारीक कटा हुआ और पूरी तरह से संयुक्त, आवश्यक के रूप में कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए। अलग सेट करें। मध्यम से अधिक एक मध्यम डच ओवन में 1 1/2 चम्मच तेल शेष 2Heat तेल।

कुल समय 3 घंटे 20 MinsYieldServes 12 (सेवारत आकार: 2/3 कप) वेनिला आइसक्रीम या ग्रीक दही के एक स्कूप के साथ शीर्ष पर, यह साधारण गर्मियों की मिठाई गर्मियों के फल के पोषण संबंधी लाभों को प्राप्त करते हुए मीठे दांत को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है। एक सेवारत 5g फाइबर से अधिक समेटे हुए है। आड़ू के स्लाइस को 1/2 इंच से कम मोटा न रखें; किसी भी छोटे, और वे पकाया जाने पर अपना आकार खो सकते हैं।

फोटो: मैरी ब्रिटन सेन्सेनी / अद्भुत मशीन; स्टाइलिंग: मैरी क्लेटन कार्लइयल्ड्स 4 (सर्विंग साइज़: 1/2 कप) पारंपरिक मैश्ड आलू से बेहतर क्या है? नमकीन बेकन और स्वाभाविक रूप से मीठे spuds.Ingredients4 शकरकंद (लगभग 2 पाउंड) 1 बड़ा चम्मच मक्खन 2 बड़े चम्मच वसा रहित दूध 4 चम्मच मेपल सिरप 1 1/4 पका हुआ और क्रम्बल बेकन (लगभग 3 स्लाइस) पोषण संबंधी जानकारी 268Fat 6।

375 ° F पर ItStep 1Preheat ओवन कैसे बनाएं। खाना पकाने के स्प्रे के साथ 6-कप, अधिमानतः अंडाकार, बेकिंग पैन या डिश को कोट करें। एक मध्यम कटोरे में 2Combine rhubarb, सेब, दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच आटा, वेनिला अर्क और दालचीनी; अच्छी तरह से टॉस करें, और तैयार बेकिंग डिश में रखें। एक कटोरी में 3 कॉम्बिन शेष 6 बड़े चम्मच आटा, जई, और ब्राउन शुगर; अच्छी तरह मिलाएं।

डिब्बाबंद नारियल के दूध और अखरोट मक्खन में ताजा करी पेस्ट जोड़ें, और आपके पास एक तात्कालिक, आश्चर्यजनक रूप से जटिल सैट सॉस है। हलचल-फ्राइज़ में, या इस लस मुक्त वेजी बाउल पर ड्रिप के रूप में उपयोग करें। यदि आपके पास एक स्पिरिलाइज़र नहीं है, तो आप एक जूलियन पीलर या अपने खाद्य प्रोसेसर के श्रेडिंग ब्लेड का उपयोग कर सकते हैं।

YieldServes 4 (सेवारत आकार: 1 1/4 कप सलाद और 2 बड़े चम्मच। पनीर) यह शाकाहारी मुख्य व्यंजन सलाद स्वाद संतुलन का प्रतीक है। थोड़ा कड़वा क्विनोआ और रेडिकियो मलाईदार बकरी पनीर और टोस्ट पाइन नट्स द्वारा स्वभावित हैं, जबकि मिट्टी के विशिष्ट ज़िप से मिट्टी के बीट्स उज्ज्वल हो जाते हैं। आप इसे 8 परोसने के लिए साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं; यह एक रात के खाने की पार्टी में पारित करने के लिए एक संरक्षक पर आश्चर्यजनक होगा।

मोम की फलियाँ मूल रूप से पीले हरे रंग की फलियाँ होती हैं, जिसमें एक सुंदर रंग और हल्का स्वाद होता है। आप इस रेसिपी के लिए बीन्स या दोनों तरह का उपयोग कर सकते हैं। हरी फलियों को उबालने के बजाय, हम उन्हें उबालते हैं और तरल को वाष्पित करते हैं ताकि फलियाँ कुरकुरी-कोमल हों और हल्के से सिक जाएँ। यह सरल पक्ष सलाद और जोड़े के साथ हार्दिक व्यंजन जैसे बेक्ड पास्ता के साथ-साथ हल्का तला हुआ या पके हुए मछली के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

सुपर-नम और सुपर-आसान, इस त्वरित रोटी को नारियल की चीनी (आप प्रकाश या गहरे भूरे रंग के चीनी), डिब्बाबंद नारियल के दूध, और पिघले हुए नारियल के तेल से नारियल की अच्छाई का ट्रिपल हिट मिल सकता है - लेकिन समाप्त स्वाद स्वादिष्ट रूप से सूक्ष्मता से फजी नट। (कोई चिंता नहीं - यह कमाना लोशन की तरह स्वाद नहीं है!

कुल समय 4 घंटे 30 MinsYieldServes 10 (सेवारत आकार: 1 जमे हुए पॉप) ये सिर्फ हमारे लिए सबसे परिष्कृत आइस पॉप हो सकते हैं। एक मीठा दही मिश्रण के साथ बमुश्किल मीठा ब्लूबेरी के सुंदर भंवरे पुष्प शहद और लैवेंडर के साथ स्वाद। ग्रीक दही के बजाय नियमित रूप से पूरे दूध दही के लिए यहां पहुंचें; बनावट शिथिल है, और स्वाद समृद्ध और कम तीखा है।

लगभग 30 मिनट के स्टोवटॉप सिमरिंग को बचाते हुए, पहले से तैयार दाल एक हेल्दी कुक है और किसी भी डिश में तुरंत फाइबर और प्रोटीन मिलाते हैं। यहाँ हम एक खाद्य प्रोसेसर में दाल को crostini के लिए एक देहाती टेपेनड के हिस्से के रूप में दालते हैं। Castelvetrano जैतून बाहर मांगने के लायक हैं - आप उन्हें सबसे जैतून की सलाखों पर पाएंगे- और उनके जीवंत हरे रंग को याद करना मुश्किल है।

यह दृष्टिकोण कच्चे तुलसी संस्करणों की तुलना में गोल, संतुलित स्वाद के साथ कम घास और तीव्र पेस्टो बनाता है। ताजे जड़ी-बूटियों से बचाव के लिए एक मधुर, हल्के जैतून के तेल का उपयोग करना अच्छा है। हम पेस्टो में पार्मिगियानो-रेजिनजेनो पनीर को भी पसंद करते हैं क्योंकि यह सुपर-शार्प भेड़ के दूध पेसेरिनो रोमानो की तुलना में अधिक है।

ताहिनी डेसर्ट में चमत्कार करता है: मूंगफली के मक्खन की तरह, यह बाहर निकलता है और अन्य जायके को एक पौष्टिकता के साथ गहरा करता है जो मिठास के माध्यम से काटता है। मध्य पूर्वी भोजन, ताहिनी और खजूर के दोनों स्टेपल बस एक साथ होते हैं - टोस्ट पर, केक में, या ठंडे, मलाईदार मिल्कशेक में। खजूर प्राकृतिक रूप से इतने मीठे होते हैं कि उन्हें जमे हुए दही के साथ मिलाने से वे बहुत गर्म हो जाते हैं।

YieldServes 4 (सेवारत आकार: लगभग 4 भरवां गोले) जंबो भरवां गोले आपके घर का बना Lasagna का जवाब है: अंतहीन परतों के बजाय, प्रत्येक खोल में एक ही सब्जी मिश्रण चम्मच, और 12 मिनट या पनीर पिघलने तक सेंकना। गोले भी सेवा के लिए आसान और मजेदार हैं - आपको पता होगा कि कितने सर्विंग के बराबर हैं।

YieldServes 4 (सेवारत आकार: 2 स्लाइस) एक क्लासिक वियतनामी सैंडविच एक पनीर पिज्जा के रूप में पुनर्जन्म हो जाता है। क्या यह भी कानूनी है? शानदार क्रंच के लिए गाजर, ककड़ी, और मूली जल्दी पकने वाली और ऊंची होती हैं। क्लासिक बान एमआई ओडिसी पोर्क और पाटे के लिए कॉल करता है, हालांकि हमारा मांस रहित संस्करण बहुत संतोषजनक है।

कटा हुआ फलाफेल को स्वादिष्ट, प्रोटीन से भरे क्रेटन के रूप में सोचें - यह सलाद में बनावट जोड़ता है और एक साधारण पक्ष को एक मुख्य मुख्य व्यंजन में बदल देता है। हमने यहां एक भूमध्य विषय चुना है, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी नट, पनीर या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। (और क्या?) के साथ सर्व करें-टोस्ट पूरी-गेहूं पीट वेजेज और क्रीमी ह्यूमस, या बस पूरी-अनाज वाली ब्रेड को टोस्ट करें।

ItStep को कैसे बनाएं 1Trim स्क्वैश समाप्त होता है, और स्क्वैश क्रॉसवर्ड को आधा करें। एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानीपूर्वक प्रत्येक स्क्वैश से आंतरिक बीजों को बाहर निकालें, जितना संभव हो उतना कम मांस को हटा दें। एक सर्पिलाइज़र का उपयोग करके बड़े नूडल्स में स्क्वैश काटें। स्क्वैश नूडल्स को पेपर टॉवल की 2 परतों के बीच रखें। शुष्क होने तक कमरे के तापमान पर खड़े होने दें, लगभग 3 घंटे।

YieldServes 4 (सेवारत आकार: लगभग 1 1/3 कप) हल्के नारियल के दूध का एक उदार स्पलैश इस डेयरी-मुक्त चॉडर को समृद्ध करता है, यह एक मीठा मीठा स्वाद प्रदान करता है जो कॉर्न की मिठास को बढ़ाता है। एक चम्मच आटा भी शोरबा को मोटा करने में मदद करता है; एक लस मुक्त संस्करण के लिए, आप 1 1/2 चम्मच कॉर्नस्टार्च को प्रतिस्थापित करने का प्रयास कर सकते हैं (इसे मोटा होने के लिए आपको लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता हो सकती है)।

Yield4 सर्विंग्स (सेवारत आकार: लगभग 1 कप हैश, 1 कुटा हुआ अंडा, और लगभग 1 1/2 कप फ्रिस) ByJeanne KelleyOctober 2010To समय बचाने के लिए, आप उपज खंड में कई बाजारों में पूर्वनिर्मित, वैक्यूम-पैक बीट खरीद सकते हैं। Ingredients2 tablespoons अतिरिक्त -अर्जीन जैतून का तेल, विभाजित 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज 2 कप क्यूबिक छिलके वाले युकॉन गोल्ड पोटैटो (लगभग 3/4 पाउंड) 2 कप कटा हुआ शकरकंद (लगभग 3/4 पाउंड) 1 बड़ा चम्मच कटा ताजा ऋषि, विभाजित 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ 1 कप कटा हुआ छिलका। पकाया बीट (लगभग 1/2 पाउंड) 1/2 चम्मच नमक, विभाजित 1/2 चम्मच काली मिर्च, विभाजित 5 चम्मच रेड वाइन सिरका, विभाजित 4 बड़े अंडे 1/2 चम्मच डीजोन सरसों 6 कप चम्मच फ्रिजी या घुंघराले अंतःवाचक सूचना पत्र 329Fat 11।